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晒干豆角怎么晒

先将新鲜的豆角洗干净,然后用热水煮软,捞出来过一下凉水,最后放在绳子上直至晒干即可。干豆角的晒制方法与技巧:看天气:在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都

先将新鲜的豆角洗干净,然后用热水煮软,捞出来过一下凉水,最后放在绳子上直至晒干即可。

干豆角的晒制方法与技巧:

  1. 看天气:在准备晒制干豆角之前先关注天气预报,一定要最近4~5天内都是晴天,才可以准备晒制干豆角。阴雨天会影响干豆角的质量,有时还会另豆角坏掉。阳光好的话2天左右就可以晒好了,所以选择4~5天内都是晴天的日子更加稳妥一些。

  2. 挑选豆角:晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,用老豆角晒出的干豆角会影响口感,粗的豆角不太容易晒干。

  3. 清洗豆角:把买来的整根豆角不要择,直接用清水冲洗干净就可以了。

  4. 处理豆角:处理方法可以有两种,第一种是把生豆角剖开后直接晾晒,晒出来的干豆角颜色青绿,吃起来比较接近新鲜豆角的味道。另一种则是把豆角先煮一下再晒。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色,吃起来会有梅干菜和豆角的香味。

晒豆角干的做法5分极速11选5图,晒豆角干怎么做好吃

主料豆角1000g辅料盐1茶匙5分极速11选51.将豆角清洗干净,捡出坏豆角,但不要摘去两头。

2.将豆角放入开水锅中,并加点盐。

3.不断翻拌,直到锅里水再开。

4.倒到漏筛中,快速冲凉。

5.拿到外边晒上。

6.晒上2-4天就干了。

晒干豆角怎么晒

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用料 豇豆 水 晒干豆角的做法 豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水,不用焯太长时间,豇豆变色变软后捞出。

豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分。

挂起来 挂起来 挂起来 一般三四天就可以晒干了 我一般还把晒好的干豆角放窗台上继续晒,经常翻一下,再晒几天,确保完全晒干。

干豆角晒好了。

晒好的干豆角放袋子里常温保存,放家里干爽的地方就可以了。

干豆角炖五花肉,干豆角炖排骨都超级好吃的。

吃的时候用水泡软,泡软后反复清洗,切成小段,五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。

小贴士 干豆角一定要晒的干干的,不然收起来后很容易发霉的。

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晒豆角干的家常做法大全怎么做好吃视频

主料豆角6斤 辅料盐4勺 5分极速11选5晒干豆角的做法5分极速11选511.豆角去掉头尾,抽掉筋,洗净沥干水分备用!晒干豆角的做法5分极速11选522.锅里倒入适量水加4勺盐烧开!晒干豆角的做法5分极速11选533.把豆角放进去烫煮5分钟左右!晒干豆角的做法5分极速11选544.等到豆角变软就可以捞出来了!晒干豆角的做法5分极速11选555.把豆角铺在簸箕里面!(最好挂在铁丝上晒!)晒干豆角的做法5分极速11选566.放在阳台上晒干!(城市里面条件有限,只能这样晒啦,以往在老家,都是在阳光下暴晒的!)晒干豆角的做法5分极速11选577.夏天阳光好,三天就可以晒干啦!晒干豆角的做法5分极速11选588.晒干的豆角,装在塑料袋里,扎紧,密封保存!吃的时候,提前一天用温水泡软了,再拿来做菜!

豆角干的做法

菜谱做法:1.准备鲜豆角2.豆角捡洗干净3.锅中加入清水烧开4.水开后放入清洗好的豆角绰水5.绰好水的豆角要及时过凉水6.取了过好水的豆角挂在衣架上7.所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干8.晒好的干豆角,我大约是晒了三天,具体晒的时间根据当地的情况而定...

腩肉豆角干的做法5分极速11选5图,腩肉豆角干怎么做

腩肉豆角干的做法 提前用水泡豆角干,我泡了三个小时,煮时切断。

因豆角干属瘦物,比较吸油,所以要用腩肉炆。

连皮的腩肉用水焯一下,然后切片,起油锅煸炒肉片,加蒜片,再加豆角干,倒一些水炆。

差不多收汁时加盐、生抽,葱花,开一个稀欠水一捞就可以了

豇豆的做法5分极速11选5图,自制干豇豆怎么做好吃

干豇豆原料:新鲜豇豆10斤、开水1大锅做法:1.先将豇豆摘洗干净。

2.放入开水中煮至变色,约1分钟。

3.然后捞出来,放入凉水中过凉,捞出沥干水分。

4.搭在衣服架上,挂在干燥、通风、阳光充足的地方进行晾晒。

5.2天后基本上已经干了。

6.一周后完全干透,然后用绳子扎起来,放在干燥密封的地方保存,注意防潮,如果晾的多,最好隔段时间拿出来通通风,食用前用温水泡开,与肉同炖,非常好吃。

怎样挑选好豇豆:1.观颜色。

深绿色的豇豆又嫩又新鲜,偏黄色的一般都是老豇豆。

2.看外表。

有伤、有划痕或者有斑点的豇豆不宜选,口感不好。

3.听声音。

鲜嫩的豇豆容易掰断,而且声音比较清脆,老豇豆不易掰断,而且声音发闷。

4.量长短。

一般豇豆长约45厘米,稍短的可能是老豇豆。

5.看鼓豆。

豇豆上有豆子的地方,鼓豆越小水分越充足,豇豆也越嫩。

相反的,鼓豆越大,水分越少,豇豆越老。

注意事项:市面上出售的绿色的干豆角,一般都有添加剂,最好不要购买。

用鲜嫩豇豆晾晒好的干豆角,颜色发黑,易碎。

南方湿度较大,晾晒的时候要注意观察,如果总是晾不干,豆角表面变得比较湿滑,而且有酸味,就说明已经变质了,就终止扔掉吧。

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素干煸豆角的做法

材料四季豆500克,油,猪肉100克,姜2片、蒜2粒,料酒5ml,生抽适量,盐2g,鸡精2g。

做法1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4、倒入四季豆,调入少许盐和鸡精翻炒至入味即可。

豇豆干干怎么吃的做法

食材明细豇豆干(自己晒的)、五花肉或其适量姜、蒜、料酒、醋、味极鲜酱油、适量咸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度豇豆干烧肉的做法5分极速11选5豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:1 1豇豆干凉水浸泡半天,如果着急,也可以用温水浸泡。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:2 2五花肉切块,方的也成,我切的是一厘米左右厚度,烧起来会快一点。

姜切片,纵切几刀,不切丝是为了吃的时候可以挑出来,两瓣大蒜拍拍,切成粒。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:3 3锅热后加少许油,下入姜蒜,炒香。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:4 4肉下锅,翻炒,慢慢炒,让肉有时间两面煎一煎。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:5 5炒至两面金黄,油大量渗出,可以加入精肉块。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:6 6精肉也变色了,就依次加入少量醋、味极鲜酱油,双份儿的料酒,煮一会儿。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:7 7汤汁差不多干的时候,倒入豇豆干翻炒。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:8 8稍炒一下,就可以加冰糖了。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:9 9加盐。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:10 10加一碗水,没过锅里的菜。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:11 11盖上锅盖,中火慢炖15分钟。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:12 12汤汁基本收干,肉熟了。

豇豆干烧肉的做法5分极速11选5:13 13起锅,装盘。

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