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  2. 美食

江门新会十大镇美食各是什么

1大泽糍仔大泽糍仔,据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。金黄的糯米粉表皮包着泛白的二皮,二皮又裹着洁白的爆米花。表皮又香又脆,二皮又韧又糯,“心花”芬芳甜蜜,

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大泽糍仔

大泽糍仔,据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。金黄的糯米粉表皮包着泛白的二皮,二皮又裹着洁白的爆米花。表皮又香又脆,二皮又韧又糯,“心花”芬芳甜蜜,泌着原野气息的糯香、麦香、花香在齿颊留连……

2

司前温蛋

在司前镇,不管哪条村的村民都会做温蛋。他们通常用鸡蛋或者鹌鹑蛋,煮熟剥壳后,放入秘制酱汁里腌制。由于拌制时用八角、衫拉等药材,所以它还具有一定的食疗保健作用,如散寒、理气、开胃、驱虫与杀菌等作用。

3

双水烧猪

烧猪之美,端在其皮。双水的烧猪别具风格,采用特有手法烧制而成,其外皮酥脆金黄。烧猪通常切成皮、膏、肉分明的一片片,三为一体吃下,外皮好像吃饼干般酥脆,皮脂甘香,猪肉新鲜暖热,入口热辣竦、香喷喷,口感层次分明。

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罗坑土鸡

罗坑土鸡不关笼子,漫山遍野到处跑,至少养足8个月。它们食用无花果、桑子、番石榴树,饮用泉水。鸡皮爽口且弹牙,鸡肉鲜嫩,不肥也不腻,鸡味浓郁,吃过“翻寻味”。

5

大鳌莲藕

大鳌镇有着得天独厚的自然环境,使用无工业污染的西江水灌溉,土壤则以冲积水稻土为主,种植出来的莲藕肉质细嫩、淀粉含量高、维生素多,味道清甜。即可做成莲藕汤,也可炒莲藕、冰镇莲藕等,是一种应用广泛的食材。

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崖门乳鸽

崖门镇是广东省最大的养鸽基地之一。乳鸽通常是出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽,肉厚而嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。乳鸽的吃法多种多样,可以清蒸、煲汤、油焖、红烧⋯⋯

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古井烧鹅

据说,古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。古井烧鹅常用“乌鬃鹅”,以传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他独门秘方等为酱料,塞入鹅肚内,以麦糖擦鹅身。再用荔枝木烧制,使烧鹅皮脆、色好,有特殊香味。

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沙堆罗氏沼虾

罗氏沼虾除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。罗氏沼虾鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

9

睦洲手工豆沙月饼

从豆沙馅开始,使用手工磨制,再到揉面撒粉,包馅压模,里里外外都是睦洲传统手艺的结晶。以手工制作的月饼口感扎实却不粘牙,细嚼慢咽之下,独特的香气在嘴里荡漾开来,饼皮与馅心混合的双重滋味经典醇正。

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三江牛耳壳

牛耳壳使用奶油和南乳调味,入口香脆,咸中带甜。三江牛耳壳的制作秘诀是切片够薄。炸好的牛耳壳特别薄、透,吃进口里松脆可口,齿颊留香。

「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

[美食介绍] 全国各地特色美食介绍

中国是一个美食大国,全国各地汇聚了各种各样的特色美食,各地特色小吃美味多彩,而且流连忘返,中国各地最具代表性的特色小吃及特色美食,一起来看看各地特色美食代表吧!「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

四川:三大炮

三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要有糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

湖南:口味虾

口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

湖北:热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都可以见到,是诸多人喜欢的面食之一。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

广东:虾饺

虾饺是广东省的汉族传统小吃,属粤菜系,起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅在配上猪肉、竹笋,制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉,皮质较厚,但由于鲜虾味美,很快流传开来。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

北京:北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”「美食介绍」全国各地特色美食介绍!上海:南翔小笼包

南翔小笼馒头,又叫南翔小笼包,是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的风格小吃之一「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

香港:丝袜奶茶

丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常人下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

澳门:葡式蛋挞

葡式蛋挞,又称葡式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞得一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

广西:桂林米粉

桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,袋袋滤干,揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,统称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

江西:瓦罐煨汤

瓦罐煨汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演绎成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

河南:烩面

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭廉而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

海南:海南清补凉

海南清补凉是一道美味可口的汉族名点,属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

山东:油炸螺丝糕

油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

江苏:鸭血粉丝

鸭血粉丝是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

浙江:绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江地区汉语名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统得家长名菜:醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

安徽:八宝肉圆

徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称,其用料和制法特别,是山区人发喜庆宴席必备的风味。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

福建:土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

黑龙江:哈尔滨薰肘花

哈尔滨薰肘花,是黑龙江省哈尔滨的特产,属于薰制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入薰屉内,装入薰锅或薰炉薰制。「美食介绍」全国各地特色美食介绍!

江门有哪些好玩的地方,特色小吃?

江门好玩的地方有:1. 圭峰山国家森林公园圭峰山是闻名遐迩的岭南名山,因形似“圭”而得名,位于广东省江门市新会区,面积55.1平方公里,濒临南海,毗邻港澳,是国家AAAA级旅游区,广东省著名的风景名胜区,全国绿化模范单位。

2. 下川岛下川岛隶属于广东省台山市,被称为“广东度假海岛四大诱惑”之”美食诱惑”,与“私家诱惑” 之称的三角洲岛(惠东巽寮),“原始诱惑” 之称的三门岛(深圳大鹏),“浪漫诱惑”之称 的荷包岛(珠海高栏)合称为“广东度假海岛四大诱惑”。

3. 浪琴湾浪琴湾长2公里,沙滩平缓,宽广舒展,沙粒纯净,海水洁净。

滩后松林茂密,滩前碧波万顷。

浪花之中,远处的上、下川岛如海上仙山,浮浮沉沉,景色十分壮观。

4. 帝都温泉帝都温泉是一个温泉文化与石艺术文化融会贯通的温泉度假区,有目前广东最大的十二生肖温泉池,池水面积达3200 平方米。

维妙维肖的山石之美结合潺潺流动的温泉水,合奏出和谐的度假进行曲。

特色小吃有:1. 濑粉濑粉是著名的汉族传统小吃,深受广东人的喜爱。

开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃,在香港和澳门也是常见的食品。

2. 江门杜阮凉瓜宴杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。

始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

3. 古井烧鹅古井烧鹅是驰名特产,名扬四海。

其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。

4. 外海面外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的传统食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。

2007年,外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。

江门和新会有什么特色小吃?

濑粉濑粉,的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条,煮得半烂;绸绵的米浆;丰富的配料:肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼头、萝卜粒的爽辣、醒胃...陈皮鸡陈皮鸡是一道汉族传统名菜,属于川菜系。

此菜软烂汤浓,鲜香麻辣。

使用成熟了的桔子皮,阴干或晒干制成。

表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色,质脆,易折断。

以皮薄而大,色红,香气浓郁者为佳。

特点:色泽红亮,麻辣香嫩,味浓...江门鸭肝肠江门鸭肝肠产于广东江门,是当地人十分喜爱的特色美食。

既可以当作爽口小菜,又可以当配菜,结合其他蔬菜制成独特菜肴。

特点:肉质鲜爽香脆。

营养成分:鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。

江门杜阮凉瓜宴杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。

始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

金牌榴莲酥金牌榴莲酥是广东一带的汉族风味名点,属于粤菜系。

特点:外形诱人,口感外酥内滑。

将油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可取出;同时把水面擀成约厚3毫米的长方形备用。

砵仔糕钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。

主料是粘米粉和澄面,味甜。

钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。

特点:精致小巧的砵仔盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺。

古井烧鹅古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜,属于粤菜系。

此菜驰名中外,名扬四海。

风味特点:皮脆汁美、肉香甘甜,深受食客喜爱。

荔茸酥荔茸酥是广东一带的汉族传统名点,属于粤菜系。

把荔浦芋去皮隔水蒸熟,趁热用勺压成泥,加入白糖、淀粉拌匀成馅。

将油酥包入油皮,擀成薄片.折叠3次后再擀成薄片,如此重复几次后将其折叠,再切成大小均等的小面团。

开平狗肉五邑人喜食狗肉,尤以开平人为甚。

茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。

“狗肉饭”招徕顾客;乡下人则以蒸狗为口福。

狗肉蛋白质丰富,营养价值高,有健脾益气,和中壮阳之功,风味独特。

特色:开平狗肉,以振华、龙塘...沙姜鸡沙姜鸡是一道汉族传统名菜,属于粤菜。

沙姜主要产于我国南方地区,包括广西、广东、云南及台湾省,用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。

菜肴特点:该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻

江门新会十大镇美食各是什么

展开全部 1大泽糍仔大泽糍仔,据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。

金黄的糯米粉表皮包着泛白的二皮,二皮又裹着洁白的爆米花。

表皮又香又脆,二皮又韧又糯,“心花”芬芳甜蜜,泌着原野气息的糯香、麦香、花香在齿颊留连……2司前温蛋在司前镇,不管哪条村的村民都会做温蛋。

他们通常用鸡蛋或者鹌鹑蛋,煮熟剥壳后,放入秘制酱汁里腌制。

由于拌制时用八角、衫拉等药材,所以它还具有一定的食疗保健作用,如散寒、理气、开胃、驱虫与杀菌等作用。

3双水烧猪烧猪之美,端在其皮。

双水的烧猪别具风格,采用特有手法烧制而成,其外皮酥脆金黄。

烧猪通常切成皮、膏、肉分明的一片片,三为一体吃下,外皮好像吃饼干般酥脆,皮脂甘香,猪肉新鲜暖热,入口热辣竦、香喷喷,口感层次分明。

4罗坑土鸡罗坑土鸡不关笼子,漫山遍野到处跑,至少养足8个月。

它们食用无花果、桑子、番石榴树,饮用泉水。

鸡皮爽口且弹牙,鸡肉鲜嫩,不肥也不腻,鸡味浓郁,吃过“翻寻味”。

5大鳌莲藕大鳌镇有着得天独厚的自然环境,使用无工业污染的西江水灌溉,土壤则以冲积水稻土为主,种植出来的莲藕肉质细嫩、淀粉含量高、维生素多,味道清甜。

即可做成莲藕汤,也可炒莲藕、冰镇莲藕等,是一种应用广泛的食材。

6崖门乳鸽崖门镇是广东省最大的养鸽基地之一。

乳鸽通常是出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽,肉厚而嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

乳鸽的吃法多种多样,可以清蒸、煲汤、油焖、红烧⋯⋯7古井烧鹅据说,古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。

古井烧鹅常用“乌鬃鹅”,以传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他独门秘方等为酱料,塞入鹅肚内,以麦糖擦鹅身。

再用荔枝木烧制,使烧鹅皮脆、色好,有特殊香味。

8沙堆罗氏沼虾罗氏沼虾除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏沼虾鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。

加工可制成虾干、虾米等海味品。

9睦洲手工豆沙月饼从豆沙馅开始,使用手工磨制,再到揉面撒粉,包馅压模,里里外外都是睦洲传统手艺的结晶。

以手工制作的月饼口感扎实却不粘牙,细嚼慢咽之下,独特的香气在嘴里荡漾开来,饼皮与馅心混合的双重滋味经典醇正。

10三江牛耳壳牛耳壳使用奶油和南乳调味,入口香脆,咸中带甜。

三江牛耳壳的制作秘诀是切片够薄。

炸好的牛耳壳特别薄、透,吃进口里松脆可口,齿颊留香。

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新会哪里好吃多

我是北方人,只能说我们那里的,告诉你兰州牛肉拉面也算中国有名小吃,要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市,难。

不过,牛肉面一走出兰州就变了味儿,别看都打出了"正宗"的招牌,但要吃到正宗的牛肉面,恐怕还非得到兰州。

清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”: 雨过金城关,白马激溜回。

几度黄河水,临流此路穷。

拉面千丝香,惟独马家爷。

美味难再期,回首故乡远。

日出念真经,暮落白塔空。

焚香自叹息,只盼牛肉面。

入山非五泉,养心须净空。

山静涛声急,瞑思入仙境。

可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。

就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。

真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面",成为餐饮业的一束奇葩。

这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

今天,清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆,兰州不愧为是世界牛肉面之乡。

兰州清汤牛肉面是快餐,也保持了中餐的特点,这也是兰州文化的一部分。

这种传统的牛肉面的基本风格还在,但内容却已不断地在添减。

红红的辣子油已经漂满了整个碗,有的人还要再添,是找的一种烈性感觉。

有的人使劲地要蒜苗香菜,好象是着意亲近绿色,崇尚着自然。

不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。

兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华,保持了中华民族饮食文化的原汁原味,又将其按照现代快餐理念进行了发展,使这一民族小吃得以发展。

牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及几十种香料。

据测算,一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤,消耗面粉8袋;而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。

再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料,兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。

正是有了牛肉面的消费,在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。

此外,围绕牛肉面原料的运销,还形成了一支贩运大军。

兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。

兰州人做牛肉面做出了名堂,让人吃上了瘾。

后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,打得个名扬天下。

兰州拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。

首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。

兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面剂子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。

一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条,如此新鲜的面条,自然比各种机制面条、干面条更美味可口了,熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。

中餐讲究色香味形俱全,清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲,使人胃口大开。

一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成,香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增,尤其是“马家大爷牛肉面”其调料配方独特,汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻,更是美味无比。

堪称兰州牛肉面中的极品。

我常观看马家兄弟牛肉面拉面师马尕三拉面,面和得不软不硬,拉起来像皮筋似的,两胳膊若没有一把子力气怎行?面可以拉得很细,他的拉面真是一绝。

越夸奖他,他越抖神,眉飞色舞,如同表演魔术。

拉得比挂面还细,而吃在嘴里利利落落。

各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。

男孩子吃“二细”(稍粗),女孩子吃“细”的,中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的);文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”, 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识,少有改变。

不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型,而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。

“毛细”是温柔,...

新会哪些景点好玩?

可以去韶关周末游 韶关以绿色生态旅游及佛教文化旅游为著,是广东旅游热点之一。

推荐三种方案: 方案一: (红石公园-南华寺)为经典线路,名山名寺,交通便捷,适合各类游客; 方案二: (金鸡岭-九泷十八滩)既要爬山,又有涉水,需要具备体力与胆量,适合于喜欢探险的年轻人; 方案三: (乳源大峡谷-南岭森林公园)属探险类,适合于经常参加户外运动的专业或准专业人群。

交通 自驾车: 从广州至韶关走106国道大约312公里,对自驾车来说路途有些远,大约要用4至5个小时才能到达。

但自己开车,在游览景点时省却了包车、搭车等,会比较方便。

(从深圳到广州不用也会走了吧) 背包游: 早上08:20乘坐从佛山至坪石的T352次列车,10:43到达韶关,票价38元。

也可乘08:30由广州至韶关的T354次,10:51到达,票价58元(软座)。

乘下午15:07的T351次回广州,38元/人,15:35到达广州。

也可以选择包车,相对便宜。

韶关-红石公园、南华寺 自驾车: 沿106国道一直北行到达新庄甫后,可继续走106国道,经周田至红石公园。

去南华寺时可沿原路返回至新庄甫,继续前行至韶关市内,沿韶余公路、南韶路、站南路出韶关市,一直前往曲江县南华寺(具体行车路线见图)。

由原路返回韶关,经324、106国道原路返回广州。

背包游: 由韶华酒店前乘国营中巴前往红石公园(详见景点交通)。

返回时可在红石公园门前广场处乘国营中巴至韶华酒店或火车站,半小时一班,票价10元,非常方便,最好不要搭乘个体中巴,他们一般会等到客满才开车,虽然许诺你立刻开车。

韶华酒店前有国营中巴至南华寺,10分钟一班,票价4元,车程半小时;返回时在南华寺前广场处乘车,20分钟一班,票价4元。

餐饮 红石公园内基本上都是农家的小餐馆,多集中在长老峰景区下。

菜肴有各种山中的野味,芒鼠、海狸、果子狸、野鸡、野山蛇、石蛙等等,菜肴味道还不错,量也较大,价格由40元至一百几十元不等,菜单上的价格可大打折扣。

景点介绍 红石公园 位于韶关市东北54公里处,距仁化县城9公里,是国家重点风景名胜区,广东四大名山之一,方圆280平方公里的红色山群色如乌丹,灿若明霞,且山石造型奇绝,险峻无比。

阳元山景区内遍布奇峰怪石,尤以天下第一绝景阳元石(见上图)最为奇特,为必游景观。

丹霞山景区山高路长,风光无限,还有与阳元石遥遥相望的少阴石,同样不可错过。

锦江景区秀水纵贯南北,沿途丹山碧水,竹树婆娑,满江风物。

门票:套票,平日43元;节假日46元。

游览地图1元。

翔龙湖游艇,6元。

锦江游艇,24元。

索道套票,65元;上山,45元;下山,20元。

交通:韶关火车站有个体中巴车开往丹霞山,但往往票价较贵,需20元,而且要等车满后才会开车,耽搁时间。

韶华酒店(沿火车站前解放路前行大约15分钟可至)前有国营中巴开往丹霞山,15分钟一班,票价10元,车程约50分钟。

红石公园内也有专线车在固定地点免费接送,非常方便。

提示:在游览丹霞山及翔龙湖景区时推荐由中旅社-半山亭-通天洞-锦石岩-别传寺-长老峰-观日亭-少阴石-翔龙湖乘船,由观日亭到少阴石之间不必走回头路,如此虽走路较长,但风景极美,且大多为下山路,是一条比较讨好的路线。

南华寺(寺庙) 位于韶关市南曲江县境内。

是中国著名的佛教寺宇,创建于南北朝时梁天监年间(502-519年),初名宝林寺。

唐仪凤二年(667年),禅宗六祖慧能住持曹溪,发展禅宗南派,故佛教徒对南华寺有祖庭之称,据说六祖慧能的著名偈语菩提本非树,出典即在于此。

南华寺有宝林门、大殿、藏经阁、灵照塔和六祖殿等建筑,面积达10000 多平方米。

寺内藏有较多的珍贵文物,如唐代千佛袈裟和圣旨、北宋的木雕罗汉像和南宋万斤大铜钟等。

门票:10元 交通:韶华酒店(沿火车站前解放路前行大约15分钟可至)前有国营中巴开往南华寺,15分钟一班,票价4元,车程30分钟。

附注:六祖慧能 当日南宗六祖慧能,初寻师至韶州,闻五祖弘忍在黄梅,他便充役火头僧。

五祖欲求法嗣,令徒弟诸僧各出一偈。

上座神秀说道:身是菩提树,心如明镜台,时时勤拂拭,莫使有尘埃。

彼时惠能在厨房碓米,听了这偈,说道:美则美矣,了则未了。

因自念一偈曰:菩提本非树,明镜亦非台,本来无一物,何处染尘埃?五祖便将衣钵传他。

慧能轻取佛家衣钵,却也惹来大师兄神秀一伙的追杀,只得隐姓埋名潜回广东达十三年之久,最后才得以安然在韶关曹溪宝林寺(南华寺前身)传布禅宗佛法,并慈悲广被,盛极一时。

寺中那口千人锅即为其时产物。

特别提示 1、观看日出要选天晴去,但雨天时山峰云遮雾罩,且多溪水潭瀑,也别具风情。

2、丹霞山在春季时(3、4月份)会有瘴气,最好能避开这段时间旅游。

3、韶关山区天气变化较大,雾气浓,湿度大,气温比广州低2-3℃,挡风防水透气的衣裤不可缺少。

山上昼夜温差大,保温排汗内衣和毡毛绒外套是不错的选择。

4、在山下买纪念品较便宜,可讲至50%-70%。

5、尽量不携带金属、塑料等不易降解包装的食品进入山区,以免环境污染。

6、穿越丛林最好穿长衣长裤,行进当中别忘了打草惊蛇,遇到...

江门有什么好吃的美食

展开全部 江门有八道必吃菜:恩平濑粉:濑粉是恩平地区的一种独特的食品,是用大米为原料制作而成。

中秋佳节,恩平县北部地区以濑粉为主食。

吃时用开水烫过,兑进上汤,就成独具一格之濑粉了。

在濑粉中兑入白糖烧酒,又另有风味。

恩平野菜宴:恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等,取材简单,味道鲜美。

鱼仔长在恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的鱼仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,鲜香可口。

江门陈皮宴:江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式,味道过齿留香。

川岛海鲜宴:台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。

各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。

古井烧鹅:新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全,多肉汁而甘香脆,甜中带咸。

烧鹅源自南宋末年,相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店,用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口,因味道鲜香而声名远播,并流传至今。

开平狗肉:江门人喜吃狗肉,尤以开平人为甚。

开平狗肉,以振华、龙塘、楼冈为佳。

振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮黄沙蚬:黄沙蚬现在是难得的食材,其产量不高。

黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。

江门杜阮凉瓜宴:杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

本地餐厅喜欢将凉瓜皮削出,制出如盐水凉瓜、凉瓜炒牛肉、豆豉凉瓜皮等菜式,有清热、祛火的功效。

其他江门特色美食:清润白菜汤:江门奶白菜远近驰名,对于清除肺胃热气或肝脏发热,效果良好,是秋燥期间人们的一款心水靓汤。

加入少许猪骨同煲,对汤的疗效并无影响,而食味鲜甜,可谓两全其美。

棠下鱼茸羹:棠下人吃鱼方法多样,但以鱼茸羹最为出名。

棠下鱼茸羹,在保持鱼肉的原味方面,费了不少心神,棠下鱼茸羹有"原味鱼茸羹"、"陈皮丝鱼茸羹"、"冶味鱼茸羹"三种吃法。

五柳炸蛋胎:五柳炸蛋胎是一道传统粤菜,炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开,是老江门最爱的送饭佳肴。

炸蛋是此菜的主角,它和煎蛋的做法不同,前者一定要油多火旺,才能将鸡蛋炸得膨胀起泡,使蛋白金黄酥脆,蛋黄嫩滑可口。

台山黄鳝饭:台山的手撕黄鳝饭,充分吸收了黄鳝的鲜甜,加上清爽弹牙的米饭,令人回味无穷。

广海咸鱼蒸肉饼:“广海咸鱼”历史悠久,在海内外享有盛名,一般家常菜有姜丝蒸咸鱼、咸鱼蒸五花腩、咸鱼肉饼等,也可煎、炒、焖、煲仔及咸鱼头煲汤、切粒配料炒饭等。

可谓咸香诱人,令人食不停口。

广东江门有什么逛街美食好玩的地方吗

江门的名优土特产,送人不错哦 ★荷塘冲菜 荷塘种植冲菜已有两百多年的历史,在长时间的种植,已形成了荷塘地域自己的特色的产品。

冲菜一年种植一次,在每年10月份种植,次年春节前后收获,经腌制加工而成。

冲菜的加工在过去都是采用家庭式的腌制,在改革开放后,家庭式的腌制冲菜已经不能适应现代的发展了,到目前为止,荷塘镇已成立了12家冲菜食品加工企业,2005年种植面积约2910亩,产量达7981.9吨。

荷塘冲菜的腌制工艺也不断创新,各式冲菜制品各具特色,成为海外侨胞喜爱的食品和馈赠亲友的礼物。

荷塘冲菜头大,叶窄长,纤维少,经腌制后呈金黄色,肉质爽脆无渣,味清香微咸带甜,味鲜独特,是佐膳佳品。

★杜阮大顶凉瓜 杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或 “柿饼蒂”。

特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美著称,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

所以慕名来吃正宗杜阮凉瓜的人不计其数,凡到杜阮游览的外地人,都以“不吃凉瓜枉此行”为傲,而且声名远播省港澳,每年输往港澳地区上百吨,为此杜阮农业办已将“杜阮凉瓜”这著名品牌申请专利。

杜阮凉瓜每年可分春、秋三造种植,去年年种植面积为1025亩,产量达2000吨。

★鹏中皇腊味 江门市江海区华江食品厂是一家以生猪养殖、屠宰、食品加工、肉品销售等多元化经营的民营企业。

2004年被国家商务部确认为国家生猪活体储备基地;2005年被评为省市民营科技科业,江门市重点农业龙头企业;公司通过了IS09001:2000国际质量体系认证,并被国家确认为质量诚信消费者(用户)信得过单位和AAA级质量诚信会员单位,国家绿色食品会员企业。

该公司所产生的“鹏中皇”腊味产品主要有腊肠、鸭肝肠、腊肉、腊鸭等系列产品,其中的主要原料是用鹏飞畜牧有限公司自繁自养。

“鹏中皇”腊味产品于 2002年9月被广东省农业厅鉴定为无公害农产品,并获取了证书。

并荣获第三届中国国际农产品交易会“畅销产品”奖。

2005年4月鹏中皇产品被评为中国著名品牌,2006年4月被评为中国驰名品牌。

“鹏中皇”腊味产品腊香浓郁,口感松爽,绝不添加含有对人体健康有害的参假物质及色素,产品远销港澳地区及省内市场,深受广大客户和消费者的青睐和好评。

★江门鸵皇鸵鸟肉 江门市畜牧局于1992年11月成立亚洲第一家鸵鸟试验场,从美国首先引进种鸟,经一年多的试验饲养,获得成功。

鸵鸟是草食动物,适应很强,几乎在全国各地均可饲养,且抗病力强,容易饲养。

鸵鸟是世界上体型最大、寿命较长的禽类(体重达100-150公斤,寿命有70多岁),现在上市的鸵鸟肉是1-1.5 岁的嫩鸟;鸵鸟肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品,并含有丰富的钙、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素,肉质鲜、滑、补,适合火锅、串烧、铁板烧、肉扒、鲜炒等菜式,一年四季、老少皆宜。

鸵鸟皮是目前世界止最名贵的皮革,以轻、柔、耐用和美观而还贵于鳄鱼皮。

鸵鸟蛋壳、羽毛、骨骼又是制作工艺品的最好原材料。

鸵鸟全身是宝。

是目前前景最为广阔,经济价值高,最为诱人的新兴禽畜养殖品种。

★新会陈皮 新会陈皮,特指用新会柑果皮经在新会境内晒制和贮存陈化的干品,是“广陈皮”正品。

是新会传统土特名产。

历史上曾经有过栽培面积近10万亩,初级产品产量超5000吨的高峰。

目前,种植面积近1万亩,初级产品产量约1000吨。

新会陈皮开皮方法有正三刀法和对称二刀法。

正三刀法:果蒂朝下,从果顶向果蒂纵划三刀,留果蒂部相连,正三瓣剥开。

对称二刀法:果蒂朝上,从果肩两边对称反向弧划两刀,留果顶部相连,三瓣剥开。

反皮,自然晒干和自然贮存即可。

当年制作和存期不足三年的一般称果皮或柑皮,存期3年以上的称陈皮。

新会陈皮协会企业标准《新会陈皮》中规定,按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式。

新会陈皮已有七百多年生产历史。

新会陈皮药食同源、食养俱佳,入药使用安全。

其性味:辛、苦、温。

归经:脾、肺经。

药性:辛温可理气调中;苦温可燥湿运脾。

凡脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之症,本品为要药。

作用重点在于理气燥湿。

功效:行气健脾、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆、理中和胃、解结化痈等功效。

红皮治高,青皮治低,留白则理脾健胃,去白则消痰止咳,功用神奇。

中医的著名的“陈皮半夏汤”和“二陈汤”就是指定用新会陈皮治病的。

新会陈皮越陈,其香越清,其味越纯,其效越佳,其品越高,素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”的说法。

它是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”(陈皮、老姜、禾秆草)之首,堪称侨乡之宝。

★新会葵扇 新会葵扇闻名国内外,会城有“葵城”的美称。

据《新会县志》记载:“考此扇兴于晋时,谢方傅执之,王丞相捉之,其价顿贵。

其制雅而出风和好。

督抚两院每年采为方物而货于天下。

”可见1600多年前,上至朝庭大官,下至黎民百姓,都爱用新会葵扇取风纳凉。

早在...

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