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清蒸碟鱼做法窍门

清蒸鲽鱼怎么做清蒸鲽鱼的做法

1、 将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之
间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行

2、 切一些葱、姜、蒜,把鱼与葱姜

清蒸鲽鱼怎么做

清蒸鲽鱼的做法

1、 将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之
间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行

2、 切一些葱、姜、蒜,把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中,加入料酒、
少许盐和胡椒粉,抹匀腌制约30分钟,中间要把鱼翻转一两遍,为入味

3、 将腌好的鱼装盘上锅蒸,水开计时,大约10-15分钟即可,(蒸
之前装盘时,一定要将大十字花刀面冲上,这时可通过刀口观察是否熟透,无血丝即熟,蒸太长时间,鱼肉发死失去嫩滑的感觉,影响口感)

4、 将于出锅,摘去葱姜蒜,后面有几种调味吃法,口味各不相同
在鱼身上放上大量的葱丝,烧热油泼到葱丝上,使鱼肉葱香浓郁②洒上李锦记的蒸鱼豉油或是一品鲜酱油,使鱼肉鲜香可口(也可把蒸鱼的汤和豉油一起放入热油锅中,在加热片刻同时倒入鱼上)

清蒸碟鱼

清蒸碟鱼

作者:杨-贵妃

用料

碟鱼身

料酒

蒸鱼豉油

胡萝卜

香葱

大料

做法5分极速11选5

1、来个成品图

清蒸碟鱼

2、准备碟鱼身清洗干净去鳞片

清蒸碟鱼

3、将鱼身呈45度角斜切 两面鱼身都要切 不要切断

清蒸碟鱼

4、切葱丝姜丝

清蒸碟鱼

5、将切好的葱丝姜丝放入切后的鱼肉里夹住 到料酒半碗 盐少许 腌制一个小时 中间时候翻一下腌另一面

清蒸碟鱼

6、将盘子上铺满葱丝姜丝 我用的是披萨盘

清蒸碟鱼

7、将腌制好的鱼放入盘中

清蒸碟鱼

8、凉水放入蒸锅 大火烧开 水开后计时十分钟

清蒸碟鱼

9、十分钟后将蒸熟的鱼取出 倒掉汤汁 扔掉鱼身上的葱丝姜丝 将鱼倒入干净无水的盘中

清蒸碟鱼

10、再次切葱丝 姜丝 胡萝卜丝

清蒸碟鱼

11、将切好的三丝撒在鱼身上

清蒸碟鱼

12、倒入蒸鱼豉油适量

清蒸碟鱼

13、油锅放入两粒大料烧热炸香

清蒸碟鱼

14、将大料取出扔掉 将烧好的油泼在鱼身上 撒入少许香葱 就可以美美的吃了

清蒸碟鱼

15、清蒸碟鱼身做好啦 有没有想吃的快来和我一起享受美味吧

清蒸碟鱼

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清蒸碟鱼做法?详细点的

原料:
鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根
辅料:
水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量
做法:
1.鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口,剔除内脏后洗净。拭干水分,在浅色面浅浅地划开数刀。[美食中国]
2.鱼放在盘上,用铝箔纸卷包住尾部,淋上混合好的a,再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。
微波时间4分

清蒸碟鱼头的做法?碟鱼头哦

调料
调和油:适量食盐:适量醋:适量生抽:适量花椒:适量
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1准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净
2洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段
3开水上锅,蒸10分钟
4蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
5鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽
6热锅烧油,放少花椒粒爆香
7花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可追问
这麽麻烦啊
简单点
追答
这就很简单啊,就是弄上调了在蒸
追问
我想用电饭锅煲
你这个是碟鱼身的煲法吧!?
追答
鱼头啊
嗯嗯
呵呵😊
追问
你好幸运
你知道商务伴游么?
好做么?
追答
商务伴游是导游职业的一个分支,但相对专业导游工作来说,伴游只是一种一对一的个性化旅程安排,他不仅仅是景点说明、行程安排等服务,还增加了个性化的泡吧、聊天、K歌、商务公关活动的服务内容,是目前行业的一种趋势。商务伴游即以休闲的旅游方式完成商务公关活动。
追问
需要付出镜子么?
更多追问

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