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12寸披萨皮的做法视频

披萨12寸有多大?12寸的比萨直径是30.48厘米,10寸1英寸=2.54厘米。披萨并不是严格到毫米不差的,再加上无效的披萨边,真正的有效面积一般需要去掉小数点后面的面积。诸如6寸披萨的

披萨12寸有多大?

12寸的比萨直径是30.48厘米,10寸1英寸=2.54厘米。

披萨并不是严格到毫米不差的,再加上无效的披萨边,真正的有效面积一般需要去掉小数点后面的面积。

诸如6寸披萨的直径为15.24厘米,实际有效面积一般为15厘米。

拓展资料

1、比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。

2、比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。

3、奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等.

4、披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。

5、上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

6、饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

自制披萨皮的做法

自制披萨皮的做法

做披萨,首先要准备一块披萨饼底。由于时间关系,我们可以提前将饼底做好,冷冻保存,随用随取。本配方份量是6寸披萨2个或8、9寸披萨皮1个。

By Q猪宝宝 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 披萨粉 125克
  • 色拉油 25克
  • 酵母 1克
  • 盐 1克
  • 水 62克
  • 细砂糖 2.5克
  • 黄油 2.5克

做法5分极速11选5

自制披萨皮的做法

1、将除黄油外的所有食材,放入面包机,启动揉面程序。

自制披萨皮的做法

2、第一次揉面结束后加入黄油,再次启动揉面,揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。

自制披萨皮的做法

3、将面团分成2份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。

自制披萨皮的做法

4、将松弛好的面团擀开,放入6寸的圆形模具中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原体积的1倍大左右。

自制披萨皮的做法

5、在发酵好的饼底上扎孔。

自制披萨皮的做法

6、烤箱上下火180度预热5分钟后,放入中层,烘烤8~10分钟至表面金黄即可。

自制披萨皮的做法

7、出炉后脱模。不使用时可装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。

小贴士

1、这是一个披萨的饼胚半成品。用于制作披萨时,只需要将烤制好的饼底刷上番茄酱,放入自己喜欢的肉丁、洋葱圈、蔬菜及马苏里拉芝士,放入烤箱180度中层烤制15分钟即可。 2、保存可以放入冰箱冷冻,保存期30天。 3、没有披萨粉可以用高筋粉或普通小麦粉代替。

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为什么我做的披萨饼皮这么干

感觉有可能是你的面团没有揉好 发酵不够 发酵完后要记得再次揉一遍做成饼状
还有就是你做PIZZA为什么不在饼皮上面放上食物 而直接拷饼皮列 有点不理解
最重要的是 微波炉 始终是代替不了烤箱的 披萨最好是用烤箱烤

最后给你贴一个披萨做法
芝心披萨的做法(12寸左右):
1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。
2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。
3、面团大致整理成圆形,在饼边周围放上芝士块。
4、间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下,围住芝士块。撒一层芝士。
5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。
6、洒满培根。
7、最后铺满芝士片,把剥好的虾仁铺上,洒上适量的黑胡椒碎。
8、烤箱预热220度,放中间一层,烤20分钟。

12寸薄底披萨约多少克

  12寸的面饼380g到420克之间,自己做的话根据情况定个量。12寸的话一般是350克面团
  下面是我的做法分享给你:
  高筋面粉500g 我做的披萨12寸大约做了2个,一共用了500g高筋面粉(家里普通的面粉也可以)

  室温下软化黄油

  发面,我放到微波炉里小火热了一下,让其快点融化,便于和面,水油比例差不多1:1,黄油用一半就好,这样烤出来的是脆脆的。当然在加入黄油和温水之前,要在面粉中加入适量的酵母和泡打粉。

  等待2小时左右,面就发好了,很多孔,按下去,一会

  接下来就是很辛苦的和面工作了,在手上涂点油,不停的揉面,摔面。等到你差不多累了,估计就差不多了 呵呵。半个小时的摔摔打打吧,然后我用放了少许食用油的保鲜袋包裹了面团,封口再静止半小时左右。

  下面是披萨酱的制作。首先准备原材料哦 大蒜,一头,拍碎切成蒜末,洋葱切碎,西红柿切碎,准备一袋番茄酱,还有白糖

  黄油一小块,图片中的三分之一就够了,我就放多了,放入锅中融化,加入蒜蓉,洋葱碎小火炒香。待大蒜微微变黄,放入西红柿,番茄酱,白糖2大勺。小火慢炖。直到没有什么水汽。稍微凉凉,备用。 披萨酱的炒制可以在等待发面的过程中进行。不耽误时间。准备披萨酱从备料到成品,到冷却大概用了40分钟左右。

  面团拿出来,擀成饼,在烤盘上铺开。涂上披萨酱,以及奶酪

  馅料要提前腌制好,牛肉加入少许蚝油,咸盐,白糖,鸡精,辣椒粉拌匀,鲜虾去壳,虾线去掉,放入少许料酒,咸盐。把食材均匀洒在面皮上,撒上披萨草。(加自己喜欢的馅料)

  放入烤箱,200度预热10分钟,披萨放入烤箱,20分钟就ok啦。
注意事项: 没有黄油可以用食用油代替,没有披萨草撒点罗勒紫苏都可以,要是还没有这些 很据自己口味撒黑胡椒碎粒也是不错的选择由其是在牛肉部分很美味哦。追问
啊 那烤熟了之后也是300多克吗…

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