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食用菌母种制作技术

母种是从子实体中提纯,复壮获得母种,人工栽培蘑菇成功的关键是菌种,只有优良的菌种才能达到优质高产,这是种植蘑菇高产的第一个要素。 母种制作: 母种培养基配制:母种培养基的原料

食用菌母种制作技术

母种是从子实体中提纯,复壮获得母种,人工栽培蘑菇成功的关键是菌种,只有优良的菌种才能达到优质高产,这是种植蘑菇高产的第一个要素。

母种制作:

母种培养基配制:母种培养基的原料是马铃薯,葡萄糖,蛋白胨,水,琼脂粉,以配制一千毫升的母种培养基为例,将马铃薯去皮后称重200克,葡萄糖20克,琼脂粉20克,蛋白胨10克,用量杯量取1000毫升的水倒入锅中,用刀将马铃薯切成片加入锅中,用文火煮沸,煮至用筷子轻轻一插既可插入,这时可以用四层的纱布过滤煮好的马铃薯汁,然后倒在量桶里,看一下,如果不足一千毫升可加水补足一千毫升,在倒入锅中煮,最后加入称好的葡萄糖、琼脂粉、蛋白胨,为了防止锅底烧焦要边加热边搅拌,煮至完全溶化,母种培养基就配制好了。

母种培养基的分装:

母种培养基配制好后要分装以试管中,这里用到的试管规格为18毫米X200毫米,每7根试管扎成一捆,分装培养基时用漏斗下面接一根塑料管,在通塑料管接装到试管内,分装量为试管高度的五分之一左右,分装完后及时用棉塞装试管口塞住,防止其它杂菌侵蚀。要注意,母种培养基的温度降到45度以下时凝固,所以分装过程要在母种培养基凝固之前完成。

母种培养基的灭菌:

用白纸包裹试管口,在用绳子将白纸扎紧,将试管放入高压来菌锅中高压来菌,盖上锅盖,压紧螺帽,在压力为0.5MPa条件下持续来菌30分钟,来菌完后在让其在锅内自然冷却一小时,待压力为零时就可以打开锅将试管取出来,这样母种的培养基就制作好了。

制作母种:

母种接种:母种的接种也是在无菌工作室的无菌箱中进行的,另外要选取品质优,长势好的蘑菇来提取菌丝,分别用酒精棉球擦拭双手和蘑菇表面进行消毒,点燃酒精灯然后把长柄小刀放在酒精灯火焰上消毒2至3秒钟,用消毒后的小刀割开新鲜蘑菇的菌柄,在菌柄与菌盖连接处用小刀切割一小块蘑菇组织,打开母种培养基试管瓶塞,为了避免杂菌感染,要将试管口靠近酒精灯火焰,用长柄钩针钩取切割好的蘑菇组织带到试管中,放在试管培养基斜面的中部,退出长柄钩针,将棉塞在火焰上消毒,塞住试管口,母种的接种工作就完成了。

接种以后把试管放在摄氏25度的培养箱里进行培养。蘑菇的种子在适宜的温度下开始了生长发育,长出了嫩嫩的菌丝,蘑菇一生的大部分时间都是以菌丝体的形式积累和吸取营养,逐渐发育的。5——10天左右,培养基里长满了菌丝体,这就是蘑菇的母种。

由于母种的数量少还需要扩大种源增加繁殖。

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