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武汉 那些藏起来的美食

武汉 那些藏起来的美食作为一个资深吃货,要问我最擅长的技能是什么,那自然是去挖掘那些尚未品尝过的美食啦,同时作为一个完美主义者,好吃的地方,自然要有一个令人舒心且愉悦的用

武汉 那些藏起来的美食

作为一个资深吃货,要问我最擅长的技能是什么,那自然是去挖掘那些尚未品尝过的美食啦,同时作为一个完美主义者,好吃的地方,自然要有一个令人舒心且愉悦的用餐环境,且听我给你讲讲我在武汉这几年发掘的那些并不为大众所知的美食。

初次来到武汉,是在初中毕业,那是第一次,出发离家特别远,也是由于我小姨家就在武汉,叫我过去玩,从那以后,便爱上了武汉这个地方。这里有山有水,有花鸟更有美人,更更重要的,是有让人回味流连的美食。

作为一个土生土长的东北妹子,我自小是不惯吃辣的,可第一次来武汉,就挑战了我的极限,真的是那种边吃边泪流满面的那种,那还是我姨在家里,尽量做了能符合我口味的菜,说来也神奇,那一次之后,竟然疯狂地爱上了这种刺激味蕾的感觉。接下来便开始了我无辣不欢的人生历程。

说到武汉美食,不得不提的便是热干面啦,而遍布大街小巷的热干面,要数汉口九万方的镇三镇最好吃了。口感细腻弹滑的面条,拌上秘制的调料,再混以口感醇香浓郁的芝麻酱,爱吃小菜的拌上一些腌制的酸甜清脆的萝卜丁,一些卤好的软嫩入味的海带丝,爱吃黄瓜的再加上一把切好的粗细均匀入口生香的黄瓜丝,再放上一勺花生米,搅拌均匀,一口下去,黄瓜的清香,萝卜的酸甜,海带的软嫩,花生的生脆,酱料混合的麻辣醇香,再咬合面香弹滑的面条,一口在嘴里,各种口感瞬间充斥了整个口腔,真真是难以忘记的味道。

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再有就是装着一代人记忆的糊汤粉,这也是我在小姨夫的带领下才知道的一个神奇的东西,至于为什么叫这么神奇的名字,小姨夫讲的是,以前家里都穷,且都靠卖鱼为生,每到晚上那些卖不掉的烂鱼舍不得扔就会用来熬汤,熬得糊糊的,加上独特的调料与辣子,掩盖鱼腥臭,用熬好的糊汤煮了面条,再配上油条,裹着鱼,那才是最香的。在居仁门65中旁有个不到鸭子堡的糊汤粉,汤糊而不腻,鱼鲜而不腥,粉滑而不面,配着她帮你剪好段的油条,一口下去,满嘴生香,每次都蘸着把汤喝完才过瘾。

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还有就是外表金黄金黄的,看着就倍儿有食欲的苕面窝,话说来到武汉之前,还真的不知道苕是什么,后来才知道,苕就是红薯,红薯配面粉,和上水,揉成不干不湿的面团,再经过巧手制作,变成面饼状,过油炸到外表金黄,一口咬下去酥脆可口,里面却还是鲜嫩的苕面,洒上调料,配着喝一杯豆浆或是绿豆冰沙,也是绝对完美的体验,像这种的苕面窝就只是路边的小摊才会好吃。青山建二车站就有一个老婆婆在做,也是很大一个,苕也很甜,可以说很好吃了。

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今天就到这了,明天见

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