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  2. 美食

中国美食排行榜,美食最多的城市在那里?你的家乡上榜了吗?

作为一个专门在美食城摸爬打滚的吃货,吃遍各地美食是行影君的终生追求目标,当然乐于分享的个性,让行影君也会时不时整理几个美食合集出来。在这里行影君向大家分享五个“不为别

中国美食排行榜,美食最多的城市在那里?你的家乡上榜了吗?

作为一个专门在美食城摸爬打滚的吃货,吃遍各地美食是行影君的终生追求目标,当然乐于分享的个性,让行影君也会时不时整理几个美食合集出来。

在这里行影君向大家分享五个“不为别的,只为美食也值得专程走一趟”的美食地,个个都上了美食排行榜,但美食最多的是那个呢?这五个城市里有你的家乡吗?《舌尖上的行影》了解一下~

PS:前方预警,有一大波让人一看就想吃的美食动图,千万别深夜看!

舌尖上的西安

编辑黄小叉去年看了大热剧《那年花开月正圆》,从此就被剧中形形色色的美食迷的神魂颠倒,天天怂恿我们去陕西。也难怪,就连拍完戏的孙俪娘娘,也沦陷在了“舌尖上的陕西”。

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既然说到陕西,那不得不提西安。它不仅以历史悠久闻名于世,也以各色美食吸引着《舌尖上的中国》剧组和各界大咖纷纷前来打卡。到底是怎样的魔力,能够得到全国上下如此的宠爱呢?

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第一丨简单无奇的一块馍让你爱不释手

一块看似不起眼的馍,西安人可以变着花样制作出各种美食,它们陪伴了一代又一代西安人的主食,也是挥之不去的 味蕾记忆。

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1、牛羊肉泡馍

Tips:食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长,吃的时候配一叠特制的糖蒜,口感更好。

推荐店铺:老孙家饭庄、老刘家泡馍馆、老米家大雨泡馍。

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2、肉夹馍

Tips:吃时切腊汁肉少量,加入刚出炉的白吉馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。

推荐店铺:樊记腊汁肉夹馍、秦豫肉夹馍

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第二丨每道面食都让你觉得不虚此行

西安人无面不欢。面在陕西人心中是其他美食不可替代的,单单面条的种类就有很多种。

1、biang biang面

Tips:搭配油泼辣子味道极爽。

推荐店铺:biang biang面(南院门店)、焦记biang biang面(新民街店)。

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2、油泼面

Tips:香气随着热油“呲呲”散开。

推荐店铺:老白家面馆(测绘东路李家分村108号)、老陕油泼面(北院门164号)。

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3、臊子面

Tips:酸酸甜甜,聊多量足。

推荐店铺:岐面传岐(东木头市人寿保险对面)、齐月岐山面(龙首村十字西20米路南)。

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4、荞面饸饹

Tips:北方面食三绝之一。

推荐店铺:岳老三饸饹面(临潼区斜口街道)、南七荞面饸饹(高新区科技四路)。

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5、大刀凉面

Tips:凉皮、肉夹馍、冰峰的组合,被西安人称之“三秦套餐”。

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第三丨勾人味蕾的高性价比殿堂级小吃

1、胡辣汤

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2、烤牛/羊肉

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3、八宝粥

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4、镜糕

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5、水盆羊肉

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6、甑糕

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7、灌汤包

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舌尖上的南京

来自南京的行影旅行策划沙沙抱怨舌尖3:“满心欢喜的期待能看到wuli大南京的美食上镜!但是都等到播完了,就看到这一个镜头?还是在讲昆曲的?你这是在逗我吗?”

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气不过的沙沙,把她私藏的南京美食整理出来,告诉我这些藏在南京寻常巷陌里,看着不起眼的美食,绝对可以惊艳你的味蕾!每一家都好吃到可以上舌尖。

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第一丨不曾到南京无法体会到市井生活

在南京,有句话叫做“最南京的是城南,最城南的是门东”。老东门能叫人“望穿秋水”,这里的人情味是别的地方感受不了的,每家本地特色老字号及小吃,都散发着浓郁的市井文化。

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1、蒋有记锅贴

推荐指数:★★★★★

曾经在《舌尖2》中一闪而过的七家湾锅贴,到底是草桥的还是李记的一直都是各争论,但在老东门,还有一家百年老店却低调地征服着食客的味蕾。

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这家店可是知名清真老店,咸中带甜是南京牛肉锅贴最大的特色,外焦里嫩,内陷香嫩多汁,蒋友记只有老门东内的箍桶巷和秦虹路313号的分店哦。

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2、豆腐王朝

推荐指数:★★★★★

豆腐皇朝的创始人是位洋气的帅哥,他生来超级喜欢吃臭豆腐,然鹅当时的南京却没有一款属于自己的臭豆腐,于是他辞掉广州的工作,回南京研发臭豆腐。

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豆腐王朝的臭豆腐,是用荷叶跟藕发酵沤出来的老卤浸泡而成,会带着荷叶的清香,包裹着面包屑,口感酥脆。特别要提的是榴莲臭豆腐,15元一盒,吃完一份还想再要一份,配上特制的酱汁更是美味的不得了。

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Tips:老门东的美食很多,基本都是人潮挤挤,需要排队,不过这里的东西值得你花时间等待,每家店不要买多,不然吃没几样就吃不下啦,这里的美食可是花上一天也吃不完的。

第二丨弄巷独特地道的归属感值得寻觅

所谓大隐隐于市,很多地道苍蝇小馆只有本地人才知道,几十年不变的物美价廉小吃,是南京城的温度所在,而那些起早摸黑的店主,则成就了金陵城原汁原味的温暖

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1、芳婆糕团店

推荐指数:★★★★★

地址:白下区王府大街50号

对于住得远的人来说,想吃芳婆的乌饭,必须早起!每天早上六七点钟门口的长队就排起来了,裹个油条再加上白糖或者小菜,油条脆脆的,饭是糯糯的,乌饭本身的香气扑面而来,拿到手就来不及抓着手上吃起来。

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他们家的赤豆元宵和糖粥藕也不可错过,淡淡的酒酿香,轻轻的桂花味,软软的红豆粒,糯糯的小元宵……光是想想就莫名的咽了一下口水。

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除了乌饭和赤豆元宵,芳婆家的卤蛋、肉粽、辣糊汤、芳婆糕点击率都是超高的!

2、洪泽湖小鱼锅贴

推荐指数:★★★★

地址:明瓦廊115号(大洋百货对面巷子内)

营业时间:10:00-22:00

蓬松酥脆的面饼,涮上特制酱汁,撒上少许香菜和芝麻,一口咬下去可以感受到内陷小鱼酱的美味,直勾味蕾。

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3、易记皮肚面

推荐指数:★★★★★

地址:明瓦廊101号

易记在皮肚圈里可以说是数一数二的,皮肚面好吃的技巧,就在于自制的辣油了,整碗汤都会飘着油香味,皮肚炸的足够酥脆,油渣是整碗面的精华,一碗下肚超大的幸福感。

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4、阚老二鸭子店

推荐指数:★★★★★

南京人喜欢吃鸭子是闻名全国的。对于南京人来说,一日三餐吃鸭子都不会厌。早上先在路边买一份鸭油烧饼,挂在自行车把手上骑去上班,中午到公司楼下来碗鸭血粉丝汤,晚上在家门口卤鸭店斩只烤鸭,晚餐就解决一半。

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每个南京人心里都有家无可替代的鸭子店。和别家师傅手起刀落随意zan一下不同,阚老二的师傅绝对是在一刀一刀的秀刀工,不急不躁,一片片码齐。浇上一勺卤子,皮脆肉嫩。

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舌尖上的重庆

来自重庆的行影领队小黑哥看完《舌尖3》后抱怨:“都拍三季了,我大重庆好歹也叫美食之都,戏份实在太少了。”

重庆美食=火锅+小面?NO!小黑哥绝对不服。“麻辣”“咸酸”带来的变化多样,是美食赋予的独特标签,使人欲罢不能。

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第一丨甘心为独有的九宫格老火锅折腾

俗话说:来重庆,没有事情是一顿火锅搞不定的,如果有,那就两顿!其实,火锅是发源于重庆,却发扬于成都的。一般来重庆吃火锅,指老火锅,老店九宫格火锅,这才是正宗地道的老味道。无数人为了能吃上正宗的九宫格老火锅,也不惜排上三天三夜的队。

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第二丨将麻辣做成上百种渝菜的神奇魔力

重庆菜即渝菜,其具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重,每道渝菜都广受欢迎,让人食后久久不能忘怀。下馆子必点菜:毛血旺、辣子鸡、烤鱼、酸辣鸡杂、水煮鱼、口水鸡、火爆黄喉、酸菜鱼等等。

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第三丨山城原汁原味的童年小吃记忆

1、冲冲糕

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2、山城小汤圆

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3、炒米糖开水

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4、熨斗糕

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5、三角粑

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舌尖上的成都

总是成都人上身的圈圈,每次提到成都美食都能聊上一宿,大伙也听得尽兴。成都是联合国教科文组织钦定的“美食之都”,要知道全球仅有7座城市获得这个称号。从清晨到深夜,从火锅到川菜,从路边摊到苍蝇馆,花一辈子都吃不完。

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第一丨能唤醒肠胃的,是成都地道的香辣

虽然成都的美食已经遍布全国上下,但地道的香辣必须到当地才能尝得到,这是别的地方不能仿制的味道。最能代表成都的香辣,就要数火锅串串冒菜了。

1、火锅

Tips:对于不怎么能吃辣的,建议点鸳鸯锅

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2、串串

Tips:火锅串串类似于火锅,只是把涮的菜品用签签串起来;冷锅串串选好之后不用自己煮,不用边煮边吃。

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3、冒菜

Tips:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。

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第二丨美好的时光值得折腾在宽窄巷子

最浪漫的时光,就是愿意和你一起扫街。老街,老味,老情怀,不仅能够感受到宽窄巷子的神奇之处,还可以挖掘深藏在巷子最正宗的美食。

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1、钵钵鸡

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2、蛋烘糕

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3、糖油果子

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4、泡鸡爪

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5、凉粉

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6、烤兔

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7、肥肠粉

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8、狼牙土豆

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8、豆花

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舌尖上的厦门

如果要给一个地方,打上“文艺”“小清新”的标签,必定非厦门莫属。海岛、异国建筑、民宿、涂鸦与闽南小吃等元素,构成了人们对厦门的全部印象,而闽南特色美食,总是能带给人们惊喜与感动。

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第一丨无须漂洋过海,就能吃到闽南老味道

闽南小吃,主要集中在台湾和福建,只有在这两个地方才能吃到正宗的闽南老味道。去一次台湾有多不容易,不用说大家都知道。不需要到远方,厦门有独特的文艺气息和一生必须尝一次的闽南味道。

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1、沙茶面

Tips:尽量选老店,料多量足,而且是打沙茶面的招牌

推荐店铺:

月华沙茶面——地址:镇邦路78号

乌糖沙茶面——地址:民族路76号

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2、春卷

Tips:街边小摊特别多,2-3元一个

推荐店铺:

阿卿春卷——地址:思明区局口街8号

阿婆春卷——地址:思明区鼓浪屿

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3、烤肉粽

Tips:肉粽要趁热吃味道才正宗,吃不惯厦门红酱的,千万不要加

推荐店铺:1980烧肉粽——地址:中山路353号

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3、土笋冻

Tips:当地人喜欢加辣油蘸料、蒜蓉、花生酱、厦门甜辣酱和黄芥末酱,相当重口味,建议从比较温和的蒜蓉酱油吃起。

推荐店铺:

天河西门土笋冻——地址:斗西路33号

老二市口土笋冻——地址:思明区厦禾路386号之5(幸福路口)

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4、花生汤

Tips:不建议去百年连锁店,最好就是民间小店,经典搭配有油条、韭菜盒子、糯米炸和海蛎饼。

推荐店铺:思北花生汤——地址:思明北路64号(近大同路)

黄则和——地址:中山路22-24号

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5、海蛎煎

Tips:可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽。

推荐店铺:莲环海蛎煎——地址:中山路局口街局口横巷10号

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第二丨“最新鲜最便宜”的海鲜集散地

有着靠海优势的厦门,自然不可错过的就是海鲜美食了。八市的海鲜都是捕捞后,第一时间上岸入市的,新鲜、齐全、价美物廉成了最大的卖点。每个卖海鲜的小摊都会明码标价,不少餐馆都是直接到这里采购海鲜的。

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厦门人钟爱吃宵夜,海鲜大排档也是特色之一,最地道的大排档在开元路,本地人开的不宰客,人均不到¥100吃到撑。

1、海鲜大排档

推荐去处:

良山大排档——地址:开元路250号

202特色大排档——地址:嘉禾路150号海山大厦1层

小眼睛大排档——地址:虎园路1号

开元141海鲜大排档——地址:开元路141号(大元路正对面)

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如果不满足普通的海鲜大排档,那么就尝试进阶的清水海鲜火锅和煎蟹吧。

2、特色海鲜店

Tips:主要吃海鲜捞、煎蟹。

推荐去处:

禾湟记海鲜捞——地址:思明区厦禾路斗西路口公交站旁

莲花公园煎蟹——地址:思明区嘉莲路香莲里1号(莲花公园北门对面)

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禾湟记可谓是海鲜捞的鼻祖,火锅汤底是用农夫山泉的,放入还“”活泼乱跳“的”海鲜,这种吃法的海鲜特别鲜脆香甜。

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煎蟹吃的是肉质不是蟹黄,选菜蟹肉会更清甜。蘸上酱汁,有姜母和酒香,刚舔到壳就很有幸福感,吃大口蟹肉恍惚要升天了。

介绍了那么多美食以及美食地,是不是已经蠢蠢欲动了呢?不妨带上你的胃,亲自去尝试吧,反正行影君是写得饥肠辘辘了。

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