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虾椒盐的做法 椒盐虾怎么做好吃求做法

椒盐虾用色拉油炸非常好吃。主料:新鲜基围虾三百克.辅料:椒盐三克、色拉油三百克、香葱三棵、姜五克、盐0.5克、料酒五克、白芝麻三克。1、准备食材和部分调味料。2、把基围虾

椒盐虾用色拉油炸非常好吃。

主料:新鲜基围虾三百克.

辅料:椒盐三克、色拉油三百克、香葱三棵、姜五克、盐0.5克、料酒五克、白芝麻三克。

1、准备食材和部分调味料。

2、把基围虾放案板上,左手把基围虾按住,右手握刀,刀呈平刀,把基尾虾背部片开一小口,这样做的目的,是为了虾子更入味。

3、大致就是这样,片开虾背部时,虾线也清晰可见,把虾线抽出丢弃。

4、把片好的基围虾清洗干净,沥水放碗内,加0.5克的盐,让虾子少许有点咸味即可,因后来的椒盐也可提味,所以我把腌制虾子的盐量控制的很少。

5、再加五克料酒倒入碗内,拌均匀腌制五分钟。

6、腌制虾子的过程中,我们把香葱切成寸长的段,姜切丝,长度和葱段相等。

7、把腌制过五分钟的虾子用漏勺沥干水分,一定沥干!因虾子下油锅时油温很高,虾子如有水分,下油锅时,锅内的油就会溢出。

8、锅内加三百克色拉油,大火把油烧七成热。

9、沥干水分的虾子下锅,大火炸制一分钟左右。

10、用漏勺把虾子捞出,锅内的油继续大火加烧至七成热,(第一次炸制是去虾子本身的水分)。

11、把虾子再次下锅炸制一分钟,这样做的目的;炸两次的虾子更酥脆味美。虾子炸好后捞出沥油备用。

12、锅内留少许的色拉油,小火把姜丝煸半干出味。

13、调成微火,把炸好的虾子下锅。

14、加椒盐三克。

15、葱段下锅。

16、接着加入白芝麻三克,改成小火,把虾子和调料翻炒均匀出锅,装盘。

椒盐虾的做法

椒盐虾的原料:基围虾;

  椒盐虾的配料:蒜、辣椒。

  椒盐虾的做法:

  1、先帮虾来个修身,再用刀在虾的后背开刀,把虾肠去掉洗干净,洒上点点盐淹一下。

  2、蒜,辣椒切容备用。

  3、把锅里的油烧开。

4、油温烧7成热时,把虾放进

5、推动虾时感觉轻身,先捞起来,等油温再渡上升时,把虾再放进拖拖。

6、把蒜容,辣椒容爆香。

7、把虾回锅淋上1小匙料酒爆炒后,加上椒盐兜匀即可。

椒盐虾的做法?

教你一道盐酥虾

材料:小河虾500克;

调料:蒜末,葱末,干辣椒末,米醋,盐,糖,胡椒粉,味精各适量。

做法:1.将小河虾洗净沥干多余水分。

2.将虾入油锅炸约5-10分钟,起锅将油沥干。

3.锅内留少许油,将蒜末、葱末、辣椒末用油爆香,再放入炸好的虾,加入米酒和盐、糖、胡椒粉拌炒均匀,出锅前加入味精即可。

备注:最后调味的5分极速11选5中,锅内留油要少,米醋不要加的太多,以免炸酥的虾返潮,而不酥脆。

椒盐虾的做法

椒盐虾

材料:小河虾500克

调料:大蒜。葱。干辣椒、米酒(或料酒)、盐、糖、胡椒粉、味精各适量

做法:1、将小河虾洗净沥干水分,将大蒜、干辣椒、葱洗净切末备用。

2、将虾倒入油锅中炸约5-10分钟,捞出沥油。

3、将蒜末、辣椒末、葱末在锅中用少许油爆香,在放入炸好的虾,加入米酒、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀,出锅前放入味精即可。

胡椒虾

材料:对虾10只,洋葱半个,红辣椒丝,香菜各适量

调料:葱丝,香油,黑胡椒,料酒,盐各适量

做法:1、虾洗净去除肠泥,加少许盐、料酒腌渍10-15分钟;洋葱去皮切丝备用。

2、锅烧热倒油,放洋葱丝炒至变色,改小火加入黑胡椒拌炒至香。

3、把炒好的料放入煲锅中,再放入虾和余下的调料煮至虾变成红色,盖上盖子以小火焖至5分钟,最后转大火直至汤收干,撒上葱丝,红辣椒丝,香菜即可。

椒盐虾的做法?

1虾买回来后进行处理,用剪刀剪开虾背。

2用力挤一下,就能把虾头里面的脏东西挤出来,然后把虾线抽出来,剪去虾须,仔细用清水冲洗干净备用。

3煎锅烧热,将虾放入小火煎。

4一面煎好后,翻过来再接着撒盐和花椒粉。

5煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。

6多次反复煎至酥脆即可。

制作食材   鲜活虾(1斤) 粗盐(大量、大颗粒) 花椒、葱白、红干辣(适量)   

制作流程   1、虾洗净后去筋;   2、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)   3、捞出控干油备用; 椒盐虾

4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子/用铲子翻动;   5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;   6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;   7、将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;   8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;   9、关火,加盖,用椒盐温度焖焗虾5-8分钟,即成

参考资料:百度百科

椒盐虾的做法

食材:海虾(500

做椒盐虾的部分材料(20张)克)   辅料:香菜(25克)   调料:盐(15克) 辣椒(红、尖、干)(25克) 花生油(50克) 五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行,按身边现有材料定)

方法

 1. 鲜活中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下杂物,剪清虾爪及桡足,晾干; 椒盐虾实图

2. 炒锅用中火烧热,放入精15克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉2克,拌匀即成淮盐;   

3. 辣椒切成米粒状;   

4. 炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海虾泡油至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去油;   

5. 炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,加淮盐和辣椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形;

6. 四周伴以香菜即成。椒盐虾的做法很多,椒盐虾的做法网上可以找到,椒盐虾的做法,谁要是查到网上有很多椒盐虾的做法的资料也公诉我啊。哪里有更好的椒盐虾的做法究竟哪里有椒盐虾的做法。

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简单美味椒盐虾的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料

虾 1斤

生姜 10

料酒 1勺

椒盐 按自己口味

简单美味椒盐虾的做法

先将虾洗净控水,放入生姜与料酒稍腌几分钟简单美味椒盐虾的做法 5分极速11选51

电饼档加热,放些油,再放入新的生姜片,入虾煎至6分熟,洒入椒盐后再煎至熟,最后再撒上椒盐粉出锅及可简单美味椒盐虾的做法 5分极速11选52

入盘摆上香菜点缀,味道鲜美简单美味椒盐虾的做法 5分极速11选53

椒盐虾的做法

椒盐虾

开放分类: 饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜

〔主料辅料〕

鲜活中虾……500克淮盐……………15克

辣椒……………25克花生油………l000克

净香菜…………25克(约耗75克)

〔烹制方法〕

1.中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干。辣椒切成米粒状。

2.炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海虾泡油至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去油。

3.炒锅回火上,放入已泡油的中虾略煎片刻,加淮盐和辣椒粒,炒至熟,装盘,堆成山形,四周伴以香菜即成。

〔工艺关键〕

淮盐:炒锅用中火烧热,放入精盐500克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉20克,拌匀即成。

〔风味特点〕

此品选鲜活中虾,不必去壳。经油泡后,再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内,获得外焦香咸辣,肉软嫩鲜美的特色。

**椒盐虾**

1。把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子;

2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;

3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;

4。将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;

5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀;

6。关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;

参考资料:百度百科

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