1. 5分极速11选5
  2. 美食

盐?h鸡珍的腌制做法 烧烤鸡胗怎么腌制

腌制方法1、鸡胗洗净,把周边的脂肪去掉。2、沥水装入密封袋。3、倒入自己喜欢的烤肉酱。4、排除空气,密封,然后用手轻轻揉搓均匀,放入冰箱冷藏腌渍入味,隔夜最佳。烤鸡胗的做法辅

腌制方法

1、鸡胗洗净,把周边的脂肪去掉。

2、沥水装入密封袋。

3、倒入自己喜欢的烤肉酱。

4、排除空气,密封,然后用手轻轻揉搓均匀,放入冰箱冷藏腌渍入味,隔夜最佳。

烤鸡胗的做法

辅料:料酒1勺、鱼露1勺、食盐少许、罗勒适量

5、隔天,准备烤盘跟烤网,烤盘内用油布或者锡纸包好,再放上烤网。

6、取出腌渍好的鸡胗,准备一点竹签子。

7、因为整块鸡胗比较厚,用小刀在表面划几刀,方便如果也方便熟得快。

8、串好后在烤网上码放整齐,留有空隙。

9、最后在表面撒上一点罗勒,这个属于个人口味,不喜的可以撒点芝麻或者黑胡椒,均可。

10、烤箱180度提前预热下,20分钟--25分钟就可以了。

11、最后剩5分钟的时候翻一下面,翻面的时候可以再撒一点罗勒,不喜欢的话可忽略。

12、烤制完成后,食用即可。

鸡胗烧烤怎么腌制方法

5分极速11选51:准备材料。

5分极速11选52:鸡胗洗净切片,加料酒、葱、姜、少许盐腌制半小时,再清洗几遍。

5分极速11选53:鸡胗里加入1勺半蚝油, 半匙生抽,加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀盐半小时。

5分极速11选54:把腌好的鸡胗用竹签串起来。

5分极速11选55:烤箱180度烤20-25分钟,出炉前5分钟取出两面撒孜然粉、辣椒粉。

用盐腌制的鸡5分极速11选5烹饪

毛腌大盐鸡

材料

鸡1只,香油少许,姜末1/2杯,葱末1/2杯,沙拉油1/2杯,味精少许,盐3小匙,米酒1/2杯,姜片少许,葱段少许,盐3大匙

做法

(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。

(2)烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待冷涂上少许香油,剁块排盘。

(3)用一个小碗,放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后,直接淋在小碗中,这就是广东盐鸡的沾料。

(4)食用时可沾着沾料吃,味道鲜美可口。

东北的盐焗碳烤鸡胗怎么做啊,不要复制的,我要炭烤的,烧烤店的那种。谢谢

这个最简单了,大个鸡胗不需要腌制,穿铁钎子上烤至少二十分钟,快熟了撒盐烤干了把盐磕掉撒孜然辣面

私信发给你

普通鸡胗怎么腌制

使用葱,姜,白酒,盐,料酒,生粉与鸡胗拌匀,腌制半小时即可。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。

1、第一步把鸡胗洗净切好,放一旁备用。

2、使用葱,姜,白酒,盐,料酒,生粉与鸡胗拌匀,腌制半小时

3、锅内放油加热,放入鸡胗翻炒,变色盛出。

4、锅里留油,放入姜丝,泡椒,翻炒均匀。

5、然后倒入鸡胗,料酒,酱油,炒匀。

6、放入青蒜翻炒。

7、盛出,完成。

烧烤盐焗鸡胗怎么做

食材明细

鸡胗 250g

盐局鸡粉 1/2汤匙

油 20g

姜 5g

红酒 2汤匙

盐焗鸡胗的做法

1、鸡胗用凉水浸泡,去血水后,改刀,方便入味

2、放入盐焗鸡粉

3、加入红酒,混匀。放入冰箱一夜。在鸡胗上面裹上盐

4、220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱,30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的,就可以出炉了。

总结一下:

电烤箱烤出来的鸡胗,确实没有炭火的好吃。不过,味道也不错。

烤鸡胗的腌制方法 烧烤鸡胗怎么腌制方法

烧烤鸡胗在制作时需要具体准备的材料主要有:鸡胗、剁椒、食盐、麻辣红油、生抽、香油、辣椒面、鸡蛋以及孜然粉等。详细的做法5分极速11选5如下所示:

1、将鸡胗全部放入加了适量料酒的清水里,浸泡大约两个小时。之后取出并用清水或者是淡盐水仔细清洗,直至去掉鸡胗表面粘连的脂肪备用。

2、把鸡胗切成大小和厚度合适的薄片,加入少许盐,腌制十几分钟左右。再加入适量椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油等多种调味品,使用筷子不断搅拌至均匀的程度。

3、取出几个鸡蛋,用打蛋机搅碎,这时最好是只取蛋清部分,然后再在鸡胗中加入适量生粉、鸡蛋清,搅拌均匀。再盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏并腌制一晚上。

4、将腌制好的鸡胗用烤串签子穿好,放入烤箱中层的位置,上下火,用220度烤10分钟左右,然后再将温度调至200度并烤制大约10分钟,中途一定要翻面,要再刷一遍腌鸡胗的酱汁,等到颜色变至微黄的状态就可以出炉食用了。

怎么腌制鸡珍

烧烤材料:鸡胗250克

烧烤调料:生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。

1、把买来的鸡胗清洗干净,用刀对半切开,再用刀在鸡胗表面划上几刀,这样腌制的时候更能入味。

2、将切好的鸡胗放到碗里,同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽,反复搅拌直到拌匀,如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时,如果是暴热的夏天,放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。

3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上,放在烧烤炉炭火上来回翻烤,烤一会后再刷上一次剩余的酱汁,直到烤熟就可以了。

烧烤鸡胗的小技巧:

1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀,方便入味。

2、鸡胗腌制的时间要足够,不然不入味,吃起来里外不对味。

3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧,可以稍微烤的时间长一点,让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好,鸡胗也比较耐烤,烤的时候可以放心多烤一段时间。

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。