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杏元酥做法大全 杏元酥的做法

千层巧杏酥 千层巧杏酥简介:约30份 材料:A.奶油30公克,高筋面粉220公克,低筋面粉60公克,细砂糖15公克,水150公克,裹入油230公克,杏仁角300公克,B.蛋白30公克,糖粉100公克做法:1.奶

千层巧杏酥

千层巧杏酥简介:

约30份

材料:

A.奶油30公克,高筋面粉220公克,低筋面粉60公克,细砂糖15公克,水150公克,裹入油230公克,杏仁角300公克,B.蛋白30公克,糖粉100公克

做法:

1.奶油软化后,加入过筛的高筋面粉、低筋面粉和细砂糖、水一起混合搅拌均匀,即为面团。

2.将作法1的面团放置室温中松弛15分钟后,用刀在面团上切十字刀痕。

3.先用手略将面团四角压平往外延展,再用杆面棍杆成四角形。

4.将裹入油用杆面棍杆成小于作法2面团尺寸的长方形后,叠在面团上。

5.将面团的四边向内往中间摺叠,并用手整理压紧。在桌面撒上高筋面粉,用杆面棍将面团杆成长方形。

6.将长方形面团向内往中间叠成3摺(需用刷子刷掉沾在面团上的高筋面粉),放置室温松弛15分钟。如此重复作法5与6共5次。

8.将材料B的糖粉过筛后,加入蛋白一起混合搅拌均匀,即为蛋白霜。

8.将作法6松弛过的面团杆成约0.5公分厚的面皮,表面涂上蛋白霜。

9.再撒上杏仁角,放入冰箱冷藏至稍微变硬后,用轮刀切割成数个长7公分、宽2公分的长方形,放置室温松弛15分钟,再放入烤箱上层以210℃约烤12分钟即完成。

参考资料:心食谱

杏元饼干 蛋黄酥怎么做5分极速11选5做好吃

用料

全蛋1克

蛋黄2个

低筋面粉90克

白砂糖50克

泡打粉(不加也可)1克

5分极速11选5 1

取一个干净深盆,加入1个全蛋,2个蛋黄(余下的蛋白可以做蛋白饼干,双皮奶等)。直接加入50g细砂糖;

5分极速11选5 2

打蛋器大约高速3分钟,慢速2分钟。打到蛋液膨胀数倍。提前打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失就可以了。

5分极速11选5 3

直接筛入90g低筋粉和2g泡打粉(不加好像也可以),拌匀。

5分极速11选5 4

装入裱花袋,裱花袋垂直烤盘。挤出大约2cm左右的圆形,每个圆形要保持一些距离,以免膨胀起来的时候粘在一起,破坏了造型。

5分极速11选5 5

入预热好的烤箱,180°,大约15-18分钟。期间注意饼干上色情况。

杏元饼干家常做法,正宗杏元饼干怎么做

主料

蛋黄2个 全蛋1个

白砂糖50g 盐1g

泡打粉1g 低筋面粉90g

杏元饼干的做法5分极速11选5

1.称好配料备用

2.鸡蛋混入白糖、盐

3.高速打发3分钟,转低速2分钟

4.打发至缓慢滴落状态

5.筛入低筋面粉和泡打粉

6.混合搅拌均匀,搅拌至细腻柔滑

7.装入裱发袋

8.间隔距离挤出直径2厘米的圆

9.放入烤箱中层170度15分钟左右,注意观察上色情况

怎样做酥的蛋黄小饼干

用料

蛋黄 一个

全蛋 一个

低粉 45克

白砂糖 15克

超酥的蛋黄杏元小饼干(宝宝版)的做法

蛋黄加全蛋一起打发,白砂糖分两次加入打发到蛋糊从打蛋头滴落很困难的程度

低粉过筛后拌入蛋糊,翻拌均匀

装入裱花袋,裱花袋剪小口,挤出2厘米左右的大小

入预热好的烤箱,上下火180度15分钟左右

有名的,好听的,甜点的名字

羊羹

草莓摩斯杯

巧克力摩斯

鸡蛋布丁

水果冻

桔红李子冻

婚约式葡萄果冻

天鹅泡芙

法式煎薄饼

水果卡士达

焗苹果

脆皮调制法

海绵蛋糕

黑森林巧克力蛋糕

摩卡咖啡蛋糕

生日蛋糕

白脱奶油调制法

情人卷

甜心干

果蛋糕

苹果派

什锦蛋糕卷

拿破仑派

面皮调制法

起士条

杏仁条

红樱桃曲奇

椰圈

玛莉酥片

核桃片

丹麦曲奇

白脱葱油曲奇

金手指饼干

巧克力维纳斯

海苔香酥片

芝麻香酥片

玛莉酥

牛油椰丝条

杏仁瓦片

花生瓦片

奶油椰蓉球

水晶牛利软

牛利巧克力

杏仁小西饼

芝麻杏元小西饼

木瓜蛋糕

牛油核桃蛋糕

冷藏蛋糕

柠檬蛋糕

水果布丁蛋糕

等等

300分求好听的蛋糕、点心等名字、例如慕斯,摩卡

卡布奇诺 是意大利咖啡

浪漫一夏

Affiche Macarons蛋白杏仁甜饼

黑白森林

醉梨

吐丝香芋卷

四叶草 琳琅雪地,情浓浓,雪意心地,银落酒天河,C+饼,快脆D,bobo脆 .白雪莓娘 草莓摩斯杯

巧克力摩斯

鸡蛋布丁

桔红李子冻

婚约式葡萄果冻

天鹅泡芙

法式煎薄饼

水果卡士达

焗苹果

海绵蛋糕

黑森林巧克力蛋糕

摩卡咖啡蛋糕

情人卷

甜心干

果蛋糕

什锦蛋糕卷

拿破仑派

起士条

红樱桃曲奇

玛莉酥片

核桃片

丹麦曲奇

白脱葱油曲奇

金手指饼干

巧克力维纳斯

玛莉酥

牛油椰丝条

杏仁瓦片

奶油椰蓉球

水晶牛利软

牛利巧克力

杏仁小西饼

芝麻杏元小西饼

木瓜蛋糕

牛油核桃蛋糕

冷藏蛋糕

甜点、甜品、西饼、蛋糕的区别

你好!

一: 甜点:就是甜食(零食)与正餐相对。

原料以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品,果仁为主,制成的小点心。

二:甜品:指一种,或多种甜点的制品。

三: 西点和西饼:西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼,西点和西饼是以面粉,油脂,鸡蛋,糖,乳品等为主要原料,辅以各种添加剂等, 按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分。

比较典型的有:丹麦曲奇 白脱葱油曲奇 金手指饼干 巧克力维纳斯 海苔香酥片 芝麻像素片 玛丽酥 牛油椰丝条 杏仁瓦片 花生瓦片 奶油椰茸球 水晶牛利 巧克力杏仁小西饼 芝麻杏元西饼 木瓜蛋糕 牛油核桃蛋糕 冷藏蛋糕 柠檬蛋糕 水果布丁蛋糕 香橙戚风蛋糕 白脱相思蛋糕 朗姆蛋糕 杏仁蜂蜜蛋糕 大理石蛋糕 海绵蛋糕 千层蛋糕

三: 蛋糕:蛋糕属于甜点的一个品种。而且是品种最为丰富的一种。

1. 原料不同种类的蛋糕:

主要有:鲜奶蛋糕 水果蛋糕 巧克力蛋糕 无糖蛋糕 冰淇淋蛋糕 芝士蛋糕 慕斯蛋糕

2. 用途不同的蛋糕:

主要有:

生日蛋糕 祝寿蛋糕 情人蛋糕 婚礼蛋糕 生子满月 乔迁升职 夫妻蛋糕 蛋糕与鲜花 商务庆典蛋糕

3. 造型不同的蛋糕:

主要有:

艺术蛋糕 卡通蛋糕 数码蛋糕 欧式蛋糕 生肖蛋糕

糖尿病人可以吃什么零食?

 挑选零食的原则

  糖尿病患者挑选零食, 首先要明确三个概念:一是不能一概反对吃零食;二是吃零食要讲究营养,不能只图解馋;三是要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中,并不能打乱正常进餐习惯,以免影响消化吸收的正常规律。另外,挑选中要本着三个原则:一是天然、无加工或少加工;二是不会明显升高血糖;三是低糖、低盐、低油脂,无添加剂。

  依据以上原则,我们将市面上常见的零食分为三大类:

  可以天天吃的零食

  1.水果。水果富含维生素和纤维素,口味香甜,是糖尿病患者可以选择的零食。不过,由于水果糖分含量差别较大,挑选起来要特别注意。“ 糖友” 可以选择菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果;而葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高,“糖友”要慎选。

  2.坚果。坚果兼具了天然、少加工、低糖等特点,因此,拿它作为零食,可谓是“糖友”的首选。不过,坚果往往油脂含量高,选择时也要区别对待。大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量为45%~50%,“糖友”一天可吃10颗花生米或者七八粒腰果。榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量超过60%,吃起来就更要注意了。

  可以偶尔用来解馋的零食

  饼干、蛋糕、糖果、酥点、巧克力等零食,即便打着“无糖”的招牌,也要少吃。另外,不少蛋糕、酥点、饼干等零食里盐分和油脂较多,对“糖友”来说很不适宜。而且这类零食中有些含有反式脂肪酸,会对糖尿病患者的心血管产生不利影响,更要严格控制摄入量。

  绝对不能吃的零食

  一类是油炸小食品,如薯片、薯条等,这类食品完全应归为垃圾食品。据计算,吃完一桶薯片产生的热量,需要爬101层楼或者快走一个半小时才能消耗完。别说是糖尿病患者,就是健康人也应远离。另一类是肉类零食,如肉脯、肉干等。它们不但含油盐多,且往往含有较多防腐剂,也不适合糖尿病患者。

  怎么吃这些零食

  知道了选择什么样的零食,5分极速11选5吃零食也是一大学问。糖尿病患者们只要掌握以下简单的方法,就能起到事半功倍的效果。

  1.计算好每天总的热量摄入,在不超过全天总热量的情况下,从正餐中匀出一部分作为加餐。加餐时间为:上午9:00~10:00、下午3:00~4:00和晚上睡前1小时。

  2.睡前加餐可选择半杯牛奶、1个鸡蛋或2块豆腐干等高蛋白食品,这些食品能延缓葡萄糖的吸收,对防治夜间低血糖有利。

  3.选择零食,建议从“膳食宝塔”的最底层——谷物开始。零食种类不同,加餐量也不同。黄瓜、西红柿等蔬菜类零食无须限量;水果类中的杨桃、猕猴桃、火龙果和柚子等对血糖影响不大,可在血糖控制平稳的前提下适当吃,不过要少吃香蕉、桂圆等含糖量高的水果,一个苹果可以一天分2~3次吃;坚果类的食物,每天进食不应超过1两(带壳的重量)。

  看完了这些,糖尿病患者可以吃点零食了。但是千万不可大意,切实了解所吃的零食,严格控制摄入量

希望可以帮到你

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