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西瓜青皮的做法大全 炒西瓜皮的做法连青皮

以下是炒西瓜片的两种不同口味的做法:(1)食物主材:西瓜皮、西红柿、鸡蛋、尖椒食物辅料:油、盐、姜、葱制作5分极速11选5 :1、将西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤,再去掉西瓜皮

以下是炒西瓜片的两种不同口味的做法:

(1)

食物主材:西瓜皮、西红柿、鸡蛋、尖椒

食物辅料:油、盐、姜、葱

制作5分极速11选5 :

1、将西瓜皮洗净,用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤,再去掉西瓜皮上的硬皮。

2、将处理好的西瓜皮切成条状备用。

3、将西红柿洗净切块,葱姜洗净切末,青椒洗净切块。

4、将鸡蛋打入碗中,打散。

5、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入葱末爆香,倒入蛋液,用中火翻炒,炒至蛋液全部凝固后盛出备用。

(2)

食物主料:西瓜皮、青椒、红椒

食物辅料:香葱、大蒜、黑胡椒、盐、糖

制作5分极速11选5:

1、将西瓜皮洗净,片去大部分红瓤,在去掉绿皮。

2、将西瓜皮切成薄片,撒上盐腌制10分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分。

3、将青红辣椒洗净,切丝备用,蒜拍破,香葱切碎。

4、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入青红椒丝、大蒜爆炒两分钟。

5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

西瓜皮的做法

  西瓜入菜 清鲜爽口

  西瓜皮蛋汤

  〔原料〕西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。

  〔做法〕

  1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。

  2、番茄切片。

  3、鸡蛋打散。

  4、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

  〔贴士〕淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。

  翠皮里脊丝

  〔原料〕西瓜皮200克,里脊肉100克,蛋清1个,酒、盐、湿淀粉适量。

  〔做法〕

  1、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。

  2、里脊肉切细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

  3、炒锅放油,将油烧至六成热时下肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

  〔贴士〕肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

  橙香西瓜皮

  〔原料〕莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。

  〔做法〕

  1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

  2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

  3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。

  4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  〔贴士〕西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

  瓜皮炒毛豆

  〔原料〕西瓜皮250克,毛豆80克,盐、花椒适量。

  〔做法〕

  1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

  2、毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

  3、倒去腌瓜丁所出的水。

  4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

  〔贴士〕煮毛豆时,剪去两端尖角,豆子会更容易入味。

  红椒西瓜皮

  〔原料〕西瓜皮300克,葱2条,盐、红辣椒、味精各适量。

  〔做法〕

  1、去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着。

  2、红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。

  3、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。

  〔贴士〕此菜色泽悦目,红辣椒配淡青的瓜皮,如同绿叶衬红花,吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力,比西瓜肉还强,寒气又没有瓜肉重,真可谓是随手可得的千金方。

  西瓜皮焖肉

  〔原料〕西瓜皮1只,五花肉200克,白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。

  〔做法〕

  1、西瓜皮照刨肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四个大太阳(3~4天)。

  2、将瓜皮干用水泡上(淘米水最好),一般泡2个小时,就可以切成条;猪肉切小片。

  3、热锅放花生油,先爆一爆姜片、干辣椒,再爆一下猪肉,然后放进西瓜皮,炒一炒后,放白酒、酱油(着色)再翻炒几下。

  4、着色之后,加清水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖炒匀即可。

  〔贴士〕西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮,香滑甘肥,去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间,也不烂,脆中带韧,颇有嚼头。

  平时可将来不及吃的西瓜皮晒干,想吃了,随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候,要用二层结实的塑料袋扎紧,不要透气。

  凉拌西瓜衣

  〔原料〕西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。

  〔做法〕

  1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。

  2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。

  西瓜翠衣茶

  〔做法〕西瓜皮洗净,用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中,用开水冲泡即可饮用。

  〔贴士〕西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样,喝上一口,清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着,比普通的茶叶要清爽好喝多了。

  西瓜皮酱菜

  〔原料〕西瓜皮1000克,盐、酱油、蒜、白糖、生姜各适量。

  〔做法〕1、西瓜皮去外皮后,晾晒半天,再用盐腌半天,滗掉腌出的水分。2、西瓜皮放在干净的瓶子里,放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精,酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。3、吃时夹些出来,拌麻油即可。

  〔贴士〕西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美,且干净,可放心吃。

  话你知

  西瓜皮

  西瓜皮,别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉,味甘。可清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。

  买西瓜警惕“巨大个”

  业内人士透露,膨大剂、催熟剂和坐果灵是西瓜在种植过程中采用最多的三种激素。

  膨大剂较多用于大个的西瓜品种上。内行人指出,此类大个西瓜,一般单只重量在4000克左右,个别果农一味追求经济效益,超剂量施用了膨大剂,诸如以上的西瓜品种就会出现单只6000克的“巨大个”。为此,专家提醒消费者,购买西瓜时千万警惕选择“巨大个”的西瓜。

5分极速11选5做,家常西瓜皮凉茶的做法大全视频

西瓜皮凉茶的做法

1.

西瓜切成瓣,用刀沿着青皮部分将红壤切下来

2.

只留青皮部分

3.

将西瓜坚硬的外皮切掉

4.

将处理好的瓜皮放在水里泡一会,去掉瓜皮里的甜味,如果不介意也不用泡

5.

捞出控水切成薄片

6.

姜蒜切成碎

7.

鸡蛋打散

8.

炒熟

9.

锅里留油先放上几粒花椒炸出香味

10.

将姜蒜碎放入爆香

11.

将处理好的西瓜皮放入翻炒

12.

加入少许的生抽酱油提鲜,再放入少许的盐

13.

最后将炒好的鸡蛋放入

14.

翻炒均匀就好了

烹饪技巧

小英子心语:

1. 西瓜皮只留青皮部分,红壤不要,外皮不要

2. 处理好的刮皮要用清水泡去瓜皮里面的糖分,如果不介意甜味也可以不用泡

青皮西瓜小米粥的做法,青皮西瓜小米粥怎么做

食材

西瓜皮70g 小米100g 鸡精适量 盐适量 香菜适量

5分极速11选5

1.准备材料 西瓜皮去掉外面的绿皮切丁

2.锅里放适量水加入小米煮开后 关小火熬煮30分钟

3.煮至糊状加入西瓜皮 盐 煮十分钟

4.放入鸡精调味

青皮黄心西瓜种植

栽培要点 1、 多施有机肥和磷钾肥,有利与改善西瓜品质。发生病害,可喷施曼哈顿碘制剂杀菌剂

2、 提倡立体栽培(插架或吊蔓),可防病、高产、优质、高效。立体栽培行距:大行(操作行)70厘米,小行(一畦两行)60厘米,株距40-45厘米;爬地栽培可采用1.4 × 0.6米。

3、开花授粉期间白天温度以25℃为宜,防止高温高湿引起植株徒长化瓜,座果后温度可升高至30-35℃,加速瓜的膨大和成熟。

4、保护地栽培,生长前期可不整枝,增加叶面积,以利第一瓜膨大;第一瓜膨瓜期过后,枝叶过密,再进行整枝打杈,帮助第二瓜座瓜和膨大。

5、剪枝再生栽培,即第一瓜采摘后,在主蔓基部四五节处剪枝,及时浇水追肥,从基部萌生侧枝,选一强壮枝上架结果。

6、保护地栽培,提倡烟熏剂防治病虫害,确保果面光洁。

7、 适期上市,严禁生瓜,过熟瓜上市,保证商品质量。

适宜区域 适宜北京秋冬、冬春保护地栽培,春夏及夏秋延后栽培。

西瓜皮的做法

开胃西瓜酸

开胃西瓜酸简介:

开胃西瓜酸西柠的自然之酸提升了西瓜皮的平凡,显得清新,是夏天最佳的开胃小菜,再简单的吃食都能酝酿出饱满的幸福。

材料:

西瓜皮,白醋,冰糖,西柠

做法:

1.将西瓜皮却掉青皮,留白肉,切成小丁。

2.烧一锅水,将西瓜丁下锅煮两分钟,变软后捞出。

3.用一个大盘装煮好的西瓜丁,加少许盐,倒入一匙白醋和放十颗冰糖,再挤一些西柠汁一起拌匀。

4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天,即可食用。

西瓜皮怎么做好吃,十种最有营养的西瓜皮家常做法

1.凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

凉拌西瓜皮的做法:

西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

2.绿豆西瓜皮汤

原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

绿豆西瓜皮汤的做法:

将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

3.西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

西瓜皮炒青椒制作方法:

将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

4.爆炒西瓜皮

主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

爆炒西瓜皮的制作方法:

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。

5.肉烧西瓜皮

主料:西瓜几块,五花肉若干。

调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。

肉烧西瓜皮的制作方法:

1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。

2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。

特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

6.西瓜排骨汤

用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。

西瓜排骨汤的做法:

西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。

主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。

注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

7.瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄

调味料:盐、味精、香油

瓜条蛋花汤的做法:

1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

2.汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

8.橙汁莲藕西瓜皮

主料:莲藕、西瓜皮

调味料:橙汁、盐、白糖

橙汁莲藕西瓜皮的做法:

1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

9.西瓜皮炒毛豆

主料:西瓜皮、毛豆

调味料:盐、花椒

西瓜皮炒毛豆的做法:

1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

2.倒去腌瓜丁所出的水。

3.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等{味品。

提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。

10.翠皮里脊

主料:西瓜皮、里脊肉

调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

翠皮里脊的做法:

1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

2.炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

3.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

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