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泰国干米粉的做法 怎么样做干米粉才好搓

干炒火腿鸡丝米粉 材料: 细米粉1/2包,烧鸡肉80公克,火腿2片,韭菜30公克,银芽80公克,蒜末1/2茶匙,熟白芝麻少许,水100㏄,蚝油1大匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2匙做法: 1.细米粉放入

干炒火腿鸡丝米粉 材料:

细米粉1/2包,烧鸡肉80公克,火腿2片,韭菜30公克,银芽80公克,蒜末1/2茶匙,熟白芝麻少许,水100㏄,蚝油1大匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2匙

做法:

1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖约5分钟;烧鸡肉、火腿切丝;韭菜洗净切段,银芽洗净去尾;备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒,加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料,最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。

泰国式炒米粉 材料:

绿豆芽340克,条形干泰国米粉170克,鸡蛋4个,盐适量,柠檬汁45毫升,番茄沙司45毫升,红糖15克,鱼露60毫升,花生油45毫升,大蒜8克,剁碎,红椒碎5克,磨碎胡萝卜245克,烤花生仁95克,剁碎,青葱105克,切成2.5厘米段

做法:

1.把一锅水烧开,下豆芽在沸水里灼约30秒,捞出,沥干水。当水再烧开时,放入米粉条。煮约3至5分钟,直到米粉条变软,但仍然有韧性。捞出过冷水。

2.在鸡蛋碗里放一小撮盐,用力搅打;另取一个单独的碗,将柠檬汁,番茄沙司,黄糖和鱼露放在一起搅匀后搁一旁备用。

3.取一炒锅或大煎锅,置中大火上,倒入油预热。下大蒜炒几秒钟,加入红椒碎和胡萝卜,炒一分钟,然后铲出。将鸡蛋倒入锅里,并轻轻搅几下,当炒至鸡蛋呈固状时,倒入胡萝卜,调好的酱汁,豆芽,米粉,花生仁,青葱合炒,炒匀炒热即成。

咖哩炒米粉 材料:

干米粉250公克,吐司火腿2片,虾仁30公克,洋葱丝20公克,红甜椒丝15公克,青椒丝15公克,绿豆芽50公克,水80㏄,咖哩粉1又1/2茶匙,盐1茶匙,细砂糖1/4茶匙

做法:

1.干米粉入滚水中汆烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖透后剪短备用。

2.将虾仁汆烫熟;吐司火腿切丝,备用。

3.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱丝、咖哩粉炒香,加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽,以小火炒2分钟。

4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味,最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。

星洲炒米粉 材料:

米粉70g,鸡蛋1枚,鲜虾4只,绿豆芽50g,蒜黄5根,洋葱1/4只,朝天椒3支,香葱段少许,盐1茶匙(5g),咖喱粉1汤匙(15g),辣椒粉1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),油1汤匙(15ml)

做法:

鸡蛋加入盐打散成蛋液。洋葱、朝天椒切成细丝。蒜黄择洗干净切小段。米粉用热水(约80度)浸泡至软后捞起,沥干水分备用。

绿豆芽择去根部,用沸水汆烫1分钟,断生即可。鲜虾去壳、去头和泥线,用沸水汆烫变色立即捞出。

大火加热炒锅中的油(1/2汤匙,8ml),将蛋液倒入并用筷子顺时针不断搅动,炒成细长型蛋块。

中火加热炒锅中的油(另1/2汤匙,7ml),先把咖喱粉和辣椒粉炒香,依序放入洋葱丝、朝天椒丝、蒜黄段、泡好的米粉、烫过的鲜虾、绿豆芽和炒鸡蛋。

调入生抽、白砂糖和盐,不断翻炒,用中火拌匀。等所有材料都炒熟后,加入香葱段翻炒数下即可。

泰国米粉汤怎么做

材料 :米粉一把泡软滤干,肥牛切薄片,花甲,豆芽,虾米,鲜菇菌,九层塔,辣椒,洋葱丝,葱段,姜/蒜片。

调味料 :高汤三饭碗,料酒一大匙,酱油一大

匙,醋一大匙,川味红油一大匙盐/味精少许。

做法 :一大匙油烧热,放姜/蒜片,葱段,虾米爆香;加高汤,鲜菇菌,辣椒,花甲一起烧开;放米粉,豆芽,洋葱丝,所有调味料烫煮3分钟;加肥牛肉片拌均,摆上九层塔即可

泰国炒米粉怎么做

材料

袋装米粉180g,猪里脊50g,生虾肉30g,炸豆腐块(豆泡)50g,小洋葱4只,鸡蛋2只,泰国香椒膏2茶匙(10g),鱼露4汤匙(60ml),白醋1汤匙(15ml),红糖2汤匙(20g),柠檬汁2茶匙(10ml),豆芽菜75g,小洋葱15g,新鲜盐炒(或油炸)花生50g,油3汤匙(45ml)

做法

将米粉完全浸泡在热水(非沸水,温度约85度)中约3分钟,等米粉变软,捞出,立即用冷水冲洗,散开沥干备用(要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块)。

将猪肉切成截面6mm见方,长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成1.5cm见方的小丁。

鸡蛋加盐打散成蛋液。

调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而成。

大火烧热炒锅,加入油,爆香蒜末。先放猪肉条翻炒,再放虾肉末一同炒匀。

将此时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边,留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时,加洋葱片。

将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入调味汁炝锅。

放入沥干的米粉同炒,并不断翻动以免成块或粘锅底,此过程中如觉得材料干涩,可另加入少许油。

放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒,淋入柠檬汁炒匀即可。

越南米粉还有泰国“冬杨古”汤料的做法谁懂?教我哦,想吃^_^

泰国炒粉 难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 米面类 菜系: 西餐 最知名的泰国菜之一,在泰国,泰国炒粉既是街边排档的美味,在高级餐厅也广受欢迎。这道菜具有泰餐典型的热辣、酸甜的风格。 用料 袋装米粉 180g 猪里脊 50g 生虾肉 30g 炸豆腐块(豆泡) 50g 小洋葱 4只 鸡蛋2只 泰国香椒膏 2茶匙(10g) 鱼露4汤匙(60ml) 白醋1汤匙(15ml) 红糖2汤匙(20g) 柠檬汁 2茶匙(10ml) 豆芽菜 75g 小洋葱 15g 新鲜盐炒(或油炸)花生 50g 油3汤匙(45ml)做法 将米粉完全浸泡在热水(非沸水,温度约85度)中约3分钟,等米粉变软,捞出,立即用冷水冲洗,散开沥干备用(要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块)。 将猪肉切成截面6mm见方,长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成1.5cm见方的小丁。 鸡蛋加盐打散成蛋液。 调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而成。 大火烧热炒锅,加入油,爆香蒜末。先放猪肉条翻炒,再放虾肉末一同炒匀。 将此时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边,留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时,加洋葱片。 将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入调味汁炝锅。 放入沥干的米粉同炒,并不断翻动以免成块或粘锅底,此过程中如觉得材料干涩,可另加入少许油。 放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒,淋入柠檬汁炒匀即可。 小贴士 为了便于您在家中烹饪,对于原料作了少许变更,但并不会影响其口味。 食用时可佐以糖蒜。 泰式香椒膏可在大型超市调味品区买到。也可自己制作

谁教我一种泰国菜的做法?好吃就行~~

  我最喜欢泰国菜里的咖喱了

  http://cache.baidu.com/c?word=%CC%A9%CA%BD%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Eouting8%2Ecom/dispbbs%2Easp%3FBoardID%3D10%26replyID%3D480%26id%3D62%26skin%3D1&b=0&a=8&user=baidu泰式甜辣鸡腿的做法~~图解

  http://cache.baidu.com/c?word=%CC%A9%CA%BD%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Egscylm%2Ecom/CYHappyKitchen/FoodDIY/200604/CYHappyKitchen%5F8143%2Eshtml&b=18&a=0&user=baidu泰式一品排骨肉嫩细滑酸甜可口(图解)

  泰式菠萝肉松炒饭

  材料:白饭400克,鸡蛋1个,虾仁80克,泰式腊肠80克。红萝卜粒、青豆各2汤匙,肉松2汤匙,菠萝1~2个。(视个人口味而定)

  腌料:盐1~4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,生粉1~4茶匙。

  调味料:盐1~3茶匙,水1汤匙,鱼露1汤匙,泰式酸甜鸡酱2汤匙。

  做法:虾仁剔去黑肠冲净,与腌料拌匀。菠萝取肉切粒,用淡盐水略浸,菠萝壳留着备用,泰式腊肠切片,红萝卜粒及青豆飞水,隔干。烧1汤匙油,把虾仁炒熟取出。再烧2汤匙油,将鸡蛋打散倒入略炒,随即加饭炒匀,加入所有配料及调味料一起拌匀。饭盛入菠萝壳内,洒入肉松即可享用。

  特点:菠萝的甜香及泰式腊肠的绵软,配上肉松和饭,怎一个爽字了得

  泰式咖喱面

  原料:米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法:将米粉煮熟,把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面,根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。

  泰式咖喱牛肉

  原料:牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量

  制法:

  1.牛腩洗净,入沸水锅中焯一水,纳盆,加入姜片、葱段、黄酒,入笼蒸熟后取出,再改刀成小块;土豆去皮,切成滚刀块,下入热油锅里炸至表面色呈金黄时,捞出沥油,纳碗,加入少许精盐、味精拌匀,入笼蒸熟。

  2.净锅上火,放入少许色拉油和黄油烧热,投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后,倒入牛肉、土豆炒匀,烹入黄酒,掺入高汤,用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味,转小火烧入味后,收浓汤汁,淋上适量红油、椰浆,起锅装盘,即成。

  特点:咖喱味浓,回味微辣。

  泰式咖喱蟹的做法

  主料:螃蟹

  辅料:菠萝、粉丝

  调料:葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油

  做法:

  1、将螃蟹宰洗干净,粉丝用温泡一下,菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁;

  2、砂锅中倒食用油和适量黄油,油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水,再将泡好的粉丝倒进锅里,烧5分钟,收汁后即可起锅。

  特点:浓香四溢,蟹味鲜,粉丝糯软。

  这个夏天流行泰式风味炒面

  泰国干米粉………………………………45 克

  新鲜虾 ………………………………… 300克

  家乐泰式鱼酱 …………………………100毫升

  辅料:

  鲜鸡蛋10枚,泰式辣椒酱100 毫升, 豆腐160克,腌制甜萝卜200克, 虾干70克,中国细葱180克,豆芽200克,烤花生250克,干辣椒末些许,酸橙20片,罗望子糊120克, 椰糖250克,家乐鲜鸡汁些许

  做法

  1.新鲜虾去皮,鲜鸡蛋打碎,豆腐切成1厘米见方的方块,细葱切成3厘米长的葱段备用,豆芽洗净备用,烤花生研磨成碎末备用。

  2.调制家乐密制泰式调味汁将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖5分钟。

  3.起油,将炒锅中的油加热,加入虾搅拌直至虾被煮熟。

  4.面条经热水浸泡30分钟后捞起,沥干,倒入炒锅,并加入打碎的鸡蛋,搅拌直至鸡蛋充分煮熟。

  5.加入虾干、豆腐,并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜,充分搅拌几分钟。

  6.加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁,烧几分钟让原料充分入味,滴入家乐鲜鸡汁少许,调鲜。

  7.撒上花生碎末,稍稍翻炒后,起锅装盘即可。

  泰式蛋卷

  做法:

  5分极速11选5一:准备材料,a)洋葱半个,切丁,蒜二瓣,切碎。b)香菜几根,切小段。c)番茄酱2大匙加一点泰国鱼露(没有的话,可以用酱油代替),再加上一点白糖,一点胡椒粉,和适量的料酒。d)鸡蛋2只。e)肉末一小碗。

  5分极速11选5二:锅热油,先放入洋葱丁和蒜末,炒软炒出香味以后,放入肉末,炒几分钟,到肉末变色,肉末里的水分也炒出以后,倒入调好的西红柿酱料,翻炒均匀,炒到没有什么水分的时候,盛出来。

  5分极速11选5三:把一只鸡蛋打入碗里,加一点点盐,搅匀,锅里热油,转中小火,把蛋液倒入锅里。

  5分极速11选5四:转动锅子,摊成一张薄薄的蛋皮,然后,把炒好的肉馅儿的一半放在蛋皮上。

  5分极速11选5五:四周折起,把肉馅儿包住。把包好的蛋卷,折缝向下,盛在盘子里。再用另外的一只鸡蛋,重复5分极速11选5三以后的做法。我家里是两个人,所以,我做了2个,若是人多的话,适量增加就好了

  没有西红柿酱的话,就用西红柿切小丁,然后,在5分极速11选5二,用西红柿丁放到肉馅儿里炒也很好,当然,也可以举一反三,按照自己的口味来炒肉馅儿的。我写得比较罗嗦,其实,这是很快就可以做好的一个简单的菜式。

  泰式蛋包什锦

  【原料】绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个

  【制作过程】1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入料拌炒后即盛出。2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮。3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即可。(晓试推荐)

  泰式酸辣虾汤

  材料

  老母鸡>1只 香茅>3支,取根部以上球状茎 南姜>1块 卡菲莱姆>6片 泰国小辣椒>2根(可用朝天椒代替) 红葱头>6瓣 芫荽根>6支,保留叶子做为装饰 大西红柿>2粒 白虾>8只,连壳 草菇>6粒,洗净去蒂

  调味料

  柠檬汁>3匙 鱼露>2匙 椰糖>1匙 泰式酸辣酱>2匙

  作法

  1.熬出鸡只精华,香茅茎、红葱头与南姜略为敲打,连同卡菲莱姆叶放入鸡高汤中熬煮约10分钟。

  2.加入白虾、草菇、西红柿与辣椒滚上3分钟。

  3.最后滴入柠檬汁、鱼露、酸辣酱,利用椰糖做最后的味道调整,装小碗以芫荽叶装饰。

  南姜的块根、香茅的茎与卡菲莱姆的叶,根茎叶聚在一锅,可以炖出泰国最具代表性的香气。

  烹调秘诀

  俗称冬荫功汤的泰式酸辣虾汤名列世界叁大汤之一,值得在厨房慢慢琢磨,找出最均衡适口的比例;重点则是大力拱出酸辣口感,最后加入鱼露咸味,让整体感受稳重。

  觉得熬汤顶麻烦的,可以购买现成的泰式酸辣膏与高汤做出美味速成汤。想得到更为独特的味道,可将酸辣膏用乾锅不断翻炒,直到飘出熏烤味道即可。如果喜欢冲一点的味道,建议可以用虾壳替换鸡肉来熬高汤,同时以油锅煎过乾辣椒再放入,最后淋上一点椰浆,也别有华丽味道。

  养生效果

  少脂、抑菌、生津开胃

  泰国曼谷大学与日本京都大学针对泰国人常喝的酸辣虾汤进行分析,结论说明当中的南姜、香茅与卡菲莱姆能有效抑制消化道肿瘤生长,证实泰式煲汤不只美味,更符合健康需求。

  、****泰式咖喱炒蟹****

  材料:肉蟹2只、红尖椒丝、洋葱丝、塘芹段少许葱段少许、姜丝、鸡蛋1只、香茅碎

  味料:盐、糖、鸡粉、鱼露、花奶半罐、辣椒油半支咖喱粉1茶匙

  做法:1、蟹先略走油(炸)捞起滤油待用;

  2、椒丝姜丝洋葱塘芹葱起锅爆香,落少少水,落咖喱粉、花奶、辣椒油及其他调味料,调好味后再将蟹放落锅煮熟吸味;

  3、最后打只鸡蛋落去先熄炉火再兜匀就搞掂

  30、****泰式牛肉粉丝沙律****

  材料:粉丝(浸埝、隔水),牛肉片煎熟(隔去多余既油份)洋葱丝,红椒丝,原个柠檬汁(半个就够)银芽(灼熟),塘芹丝(本地芹菜)

  味料:泰式甜鸡酱,TABASCO辣椒汁,柠檬汁,少许盐,麻油,胡椒粉。

  做法:好简单,全部野捞埋一起~~~~~~搞掂!!!

  泰式三色粉卷

  http://cache.baidu.com/c?word=%CC%A9%CA%BD%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//bbs%2Eoncity%2Ecc/b/132/763268%2Ehtml&b=6&a=0&user=baidu#0 (图)

  主料:

  泰式粉皮、青瓜、甘笋、生菜各85克,榨菜2片,熟冬菇约45克,油条1/2条或炸面筋1件,炸脆花生2汤匙。

  配料:

  酸辣汁料:柠檬汁、水各2汤匙,糖2茶匙,柠檬皮茸、红椒粒各1茶匙。

  做法:

  1、柠檬汁、水、糖煮滚滚,冷却后加入红椒粒、柠檬皮茸即成酸辣汁。

  2、青瓜、甘笋洗净,切丝,生菜洗净沥干,部分切丝,熟冬菇、油条均切丝。

  3、榨菜切茸,炸脆花生压碎。

  4、粉皮上放生菜叶1片,加上各丝料,撒下榨菜茸和花生,卷好即成。酸辣汁同上桌供蘸食。

  备注:

  泰式粉皮用少许清水扫面,再用湿布盖着,片刻便会同饮,可供烹制食物。

  泰式炸榴连

  [原料/调料]

  去籽榴连肉 200公克

  薄土司 1/2条

  低筋面粉 100公克

  鸡蛋 2颗

  面包粉 200公克

  [制作流程]

  1.将鸡蛋打散成蛋汁备用。

  2.将去籽榴连肉捣成泥状,装入挤花袋中备用。

  3.土司切边,在中间挤上一条榴连泥,然后卷起来,先沾上一层薄薄的低筋面粉,再沾上蛋汁,最后沾一层面包粉,然后放入170度油锅中油炸4分钟,待浮起后捞出沥干油份即可。

  泰式海鲜沙拉

  (原材料)虾仁300克、鱿鱼300克、黄瓜100克、洋葱150克、青葱5克、香菜末5克、薄荷20片、米酒10克

  [制作5分极速11选5]

  虾仁去虾线洗净,鱿鱼除去表皮白膜,以小刀斜切格状纹路,再切片状,加入米酒去腥味

  泡入冰水中,使口感较脆

  洋葱切块,青葱切小段

  将所有材料混合(薄荷除外),淋上酱汁,食用时再拌入薄荷

  鲜笋汤做法

  原材料:鲜笋、水、肉块、调味品

  1)竹笋切片备用。

  2)适量的水煮滚后加入竹笋及素肉块,加盐调味,熬煮入味即可。

  榴梿炒饭(泰式炒饭)

  材料:榴梿肉100克,菠萝肉100克,鸡肉100克,青豆50克,饭150克

  配料:黄咖哩粉(个人喜好),盐适量,油适量

  做法:1、将榴梿、菠萝肉、鸡肉切粒。

  2、将鸡肉炒至七成熟,将饭、青豆倒入,将鸡肉炒至九成熟时加入咖哩粉、盐拌匀。

  3、最后将其它材料倒入炒二分钟,即可。

  注意:一、榴梿要选干包,不然的话炒的时候会变糊的。

  二、加入咖哩时要不停翻动饭,加哩时要慢慢加入不要太快。

  三、榴梿不宜放太多,因为味道很霸道,容易把其它材料的味道抢出。

  泰式牛油果伴蟹肉

  牛 油 果 含 有 十 八 种 维 他 命 和 矿 物 质 , 其 中 包 括 维 他 命 A 、 C 、 E , 有 助 维 持 良 好 视 力 , 保 持 皮 肤 健 康 。

  材 料

  加 州 牛 油 果 3 个

  急 冻 蟹 肉 15 安 士

  泰 式 香 蒜 辣 椒 酱 6 汤 匙

  去 皮 西 芹 粒 半 杯

  盐 少 许

  白 胡 椒 粉 少 许

  生 菜 1 个

  柠 檬 2 个

  柠 檬 汁 少 许

  做法

  1.将 牛 油 果 切 半 、 去 核 , 将 果 心 挖 空 , 并 将 牛 油 果 切 粒 。

  2.用 3 汤 匙 香 蒜 辣 椒 酱 拌 匀 牛 油 果 粒 , 酌 量 加 盐 或 胡 椒 粉 调 味 , 缓 缓 拌 入 蟹 肉 西 芹 。

  3.将 蟹 肉 馅 料 平 均 酿 入 6 个 牛 油 果 壳 内 。

  4.把 生 菜 内 层 切 成 幼 丝 , 用 以 承 托 牛 油 果 壳 。 进 食 时 , 可 随 5.喜 好 添 加 香 蒜 辣 椒 酱 。

  烟三文鱼鲜果他他

  材料:

  番石榴半个

  牛油果半个

  桃驳李半个

  香芒半个

  烟三文鱼2片

  菠萝汁12安士

  日本芥辣1茶匙

  泰式甜酸酱2/3汤匙

  芫荽、红莓汁适量

  做法:

  1. 先把桃驳李切片,番石榴、香芒、三文鱼切粒。部份芫荽切碎。把三文鱼、鲜果粒和芫荽碎加泰式甜酸酱捞匀而成。

  2. 把不锈钢模放碟中央,放入他他至模的一半高度,中层放一片桃驳李,李上再放他他以填满整个模。铺平后一边用匙压着,一边用手慢慢拿起模。

  3. 把日本芥辣、菠萝汁和牛油果放搅拌机内打匀,围着他他在碟上淋一圈。最后用芫荽放他他顶上、芥辣汁上浇点红莓汁装饰即成。

  小贴士:

  1. 鲜果粒要切得大小适中,约一立方厘米,太碎太大也影响口感。

  2. 桃驳李、番石榴毋须去皮,以增加卖相。

  3. 如不爱芫荽的味道可不用弄碎来做汁,光把芫荽放顶做装饰便可。钟即可。

  泰式柠檬肉片

  材料:瘦猪肉100克(我用的是里脊),柠檬一个,蒜半头(根据自己口味随意),红辣椒一个(如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱),糖一勺。 做法:把柠檬洗净,切开,挤出柠檬汁,不用榨汁机,手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁,蒜末,辣椒末和糖调匀做成汁,备用。 把肉用水泡一小会,去血水,然后洗净,把肉用冷水大火煮开,小火接着煮半个小时,就可以拿出来,放凉以后切片,把之前调好的汁淋在上面,就可以了。 特点:酸酸甜甜的,还有点辣,很爽口

泰国人吃饭用筷子吗?

  1. 早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手直接取饭菜进食。

  2. 今日的泰国饮食所使用的餐具也十分简单,吃米饭和菜的时候用西式勺子配叉子,勺子可以用来当作刀子切割比较大块的食物,另外一般不用碗盛饭,都用盘子盛饭,吃米饭也是用勺子舀,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,然后再用叉子辅助夹菜。而且吃饭也比较文明,有公勺,自己盘子里一般每次盛一点点,吃完再加,一般剩饭比较少。

  3. 泰国人吃面条,米粉或是吃火锅的时候才会用上筷子,筷子不用来吃米饭或者捞干面,例如泰式炒河粉这种干面,筷子通常是用来捞汤面的。但是大多数泰国人不习惯用筷子,用筷子也不像我们中国人用得那么自如。

  4. 另外在泰国的东北部,因为主食为糯米饭,所以还是习惯着用手抓取糯米饭捏成小团小团的吃饭的风俗习惯。有些泰国人觉得洗干净的手抓着吃饭比用餐具吃饭吃得更香,这也跟当地风俗习惯有关。

各个国家都有自己不同的风俗习惯,我们去旅游的时候可能会不习惯,但是也要尊重当地的风俗习惯,以免发生误会产生一些不必要的麻烦。

泰国炒面的做法5分极速11选5图,泰国炒面怎么做好吃

用料

泰国米粉 150g

鸡蛋 1个

蒜叶 几根

黄豆芽

老豆腐 50g

花生碎

腌萝卜碎

青柠(装饰) 半个

紫甘蓝丝(装饰)

葱碎(装饰)

胡萝卜丝(装饰)

【酱汁】

罗望子酱 2 tbsp

棕榈糖 2 tbsp

白糖 1 tbsp

鱼露 2 tbsp

米醋 2 tsp

青柠汁 1 tsp

Pad Thai(泰国炒面)基础版的做法

  • 熟花生切碎,蒜叶切成3cm的段,胡萝卜和紫甘蓝切细丝,豆腐切小块。

  • 米粉提前泡冷水,泡软,我泡了一小时

  • 热油锅,下豆腐块翻炒至微黄,倒入腌萝卜碎翻炒片刻,再加入一半的豆芽,转中火

  • 米粉沥干水,倒入锅里炒软,淋上之前调好的酱汁炒匀。

  • 把米粉推到一边,锅里加一些油,打入一个鸡蛋,炒散凝固后和米粉炒匀。

  • 撒进一半的花生碎和蒜叶,拎出一根米粉咬一咬,如果觉得硬就加入两勺水继续炒

  • 出!锅!摆!盘!摆上刚才炒剩下的一半蒜叶、一半花生碎、一半豆芽、紫甘蓝和胡萝卜丝,柠檬切半摆上,开吃吧

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