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牛肉炖干豆腐萝卜的做法大全家常做法 牛肉白萝卜豆腐汤怎么做

肉炖豆腐的做法: 1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水; 2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用; 3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下; 4. 放入料酒、酱油、食盐、

肉炖豆腐的做法:

1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水;

2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用;

3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下;

4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟);

5. 然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

萝卜炖豆腐怎么做好吃?不要牛肉。

萝卜炖豆腐是一道适应四季的菜品,它具有清火润肺、滋补蛋白的功效。

我的具体做法是:先将豆腐改刀成骨牌片,用凉水浸泡一下,捞出放入砂锅(不锈钢锅亦可)中;萝卜擦成细丝,投一下清水,也放入锅中;加水淹住原料,开火将锅烧开,撇去浮沫,加入胡椒粉、鸡精、葱姜末、虾皮、精盐等调料,小火慢熬十五分钟,关火,另用炒锅加入少量色拉油,并放入十几粒花椒,烧至花椒发暗红色时,滤去花椒,乘热倒入豆腐萝卜丝中即可。

牛肉 豆腐干 胡萝卜可以一起吃吗

牛肉可以和豆腐干胡萝卜一起吃,先把牛肉煮7成熟,然后放入豆腐干,开锅后,微火炖15分钟,然后放入胡萝卜,最好再放点山药,草寇、枸杞,放入八角、花椒、盐、葱、姜、蒜。料酒。炖半小时后停火。滴入米醋。味精。上好营养精品。

牛肉豆腐和白萝卜

萝卜豆腐牛肉汤

    材料

    豆腐300克、白萝卜500克、牛肉300克、姜1块、清水适量、葱末1勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

    做法

    1、白萝卜洗净,切块备用,豆腐切块备用。

    2、牛肉切块,放入加了盐的清水浸泡1小时,取出血腥味。

    3、锅中加入清水、姜、牛肉,大火煮开,撇清浮沫。

    4、转文火煮到牛肉八成熟。加入豆腐、白萝卜,大火煮开。

    5、转文火煲煮到牛肉完全软烂。

    6、最后撒葱末,加盐、胡椒粉调味。

的做法,萝卜炖豆腐怎么做好吃,萝卜炖豆腐的家常做法

  1. 萝卜洗净去皮。

  2. 切成菱形片。

  3. 尖椒切段。

  4. 葱、姜、蒜切碎,冻豆腐切块。

  5. 锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。

  6. 放入萝卜片翻炒。

  7. 放入冻豆腐翻炒。

  8. 放入生抽、盐和少许水。

  9. 放入尖椒翻炒。

  10. 放入味精调味即可。

  11. 盛入盘中,即可享用。

炖牛肉的家常做法,怎么做又烂又好吃

家常炖牛肉的做法

主料:牛肉,肥一点的比较香

佐料:1、葱切段、姜拍散

2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包

3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽,不要用老抽;甜酱最好用黄酱,避免用黑酱,口感不一样,也影响色泽,如果没有甜酱,用黄豆酱也可以。

牛肉切成块,放入冷水中。

大火烧开,撇去浮沫。水要稍微多,撇沫时会有损失,万一水少了一定要加开水。火开的越大,浮沫越多。

浮沫撇净后,水变得比较干净。旁边碗里都是撇出来的浮沫,很脏的,一定要耐心撇干净。

把肉捞出,冲洗干净肉块上沾的血沫,沥干水分。

取炖锅,锅底放上葱姜料包。

料上放肉,肉上浇调好的料汁。

将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下,滤去汤里没有清除干净的浮沫,清汤倒入炖锅,开炖。所有料加进去炖的过程中不能再加水。

大火烧开,还会有少于浮沫,撇干净。

转中小火,微沸状态,加盖慢炖。

一定要小火慢炖,大概一两个小时就好了。拣出葱姜,加盐调味。

萝卜炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

  • 主料

  • 萝卜

    600克

  • 酿豆腐

    600克

  • 辅料

  • 香芹

    适量

  • 适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 5分极速11选5

  • 1.准备材料:萝卜削皮、芹菜和姜都洗好备用

  • 2.酿好的豆腐备用

  • 3.萝卜刨丝

  • 4.芹菜切丁,姜切片

  • 5.锅里加少许油烧热,把刨好丝的萝卜和姜片下锅里翻炒,

  • 6.中途加盐,炒至萝卜出水

  • 7.倒入酿好的豆腐

  • 8.加入适少开水,大火炖开

  • 9.豆腐和萝卜都炖出浓汁后,萝卜丝成透明状

  • 10.最后给点胡椒粉和鸡精调味,撒入香芹丁

  • 11.盛起食用,完成

红萝卜和豆腐干可以一起吃吗?

要知道能不能混吃,就需要知道各自成分。

1、胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。

据测定,胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后,能在一系列酶的作用下,转化为丰富的维生素A,然后被身体吸收利用。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A,发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。

2、豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料。

3、综上所述,两者的成分没有相冲的成分,从各类医学典籍来看,也没有相冲引起的案例,所以可以混着吃。

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