1. 5分极速11选5
  2. 美食

黄米面饼的家庭的做法视频 黄米面粘饼怎么做5分极速11选5做好吃

黄米面粘饼材料黄米面 300克 酵母 5克 清水 200克 红豆馅 300克 碱面 1克左右 做法1. 将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀 2. 一点点加入余

黄米面粘饼

材料

黄米面 300克

酵母 5克

清水 200克

红豆馅 300克

碱面 1克左右

做法

1. 将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀

2. 一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合

3. 用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时

4. 将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀

5. 取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼

6. 锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可

请问东北的黄米面年糕饼是怎样做的?

黄米面粘饼的做法(东北小吃)

所谓黄米面就是用黄米磨的面,黄米又有大黄米、小黄米之分,个头大小不同,味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样,比小米略大些,我觉得就是粘(nian)的小米,跟粘的玉米差不多一个意思。

用料:黄米面300克、酵母5克、清水200克、红豆馅300克、碱面1克左右

做法:

1、将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀;

2、一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合;

3、用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时;

4、将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀;

5、取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼;

6、锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可。

提示:

1、黄米面和面的手感跟玉米面差不多;

2、黄米面跟玉米面差不多,比较吸水,所以和面的时候要多加一些水,我大概加了200克,做的时候可以根据面的干湿程度调整水量,太干了不好粘(nian)合,太湿了容易粘(zhan)手。

做黄米面饼怎么做好吃

食材清单

黄米面300克

红豆馅300克

碱面1克左右

酵母5克

清水200克

烹饪5分极速11选5

1/6

将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀;

2/6

一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合;

3/6

用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时;

4/6

将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀;

5/6

取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼;

最后一步

锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可。

黄米面的饼怎么做好吃

黄米面粘饼的做法5分极速11选5

1. 将酵母融于100克清水中,一点点加到黄米面中,用筷子混合均匀;

2. 一点点加入余下的清水,用筷子混合至黄米面可充分粘合;

3. 用手将黄米面揉匀、揣平,放入盛出温水的蒸锅中,发酵1-2个小时;

4. 将发酵好的黄米面加入少许碱,中和一下酸度,揉匀;

5. 取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼;

6. 锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可。

我从集市上看到用电饼档做出黄米面粘糕是怎么做的呀

用料

黄米面

红糖或白糖

小米面粘糕的做法

黄米面放盆里,一手倒水一手用筷子搅拌,至全部面粉成为小疙瘩,无干粉即可。开水上笼隔水蒸25分钟。

蒸好后倒回盆内。晾凉至不烫手的程度,喜欢吃甜可以在这个过程中放糖用筷子搅拌。

不要完全放凉,不烫手就可以开始反复揉捏,把全部糕粉揉成光滑的面团,整理成长条,方的圆的都行哈。

整好形状用油纸包裹,放冰箱冷冻1小时。然后切片。随吃随取。

冻的时间太长就不好切了,时间太短冻不住会粘刀。大家根据自己整形的大小确定冷冻时间哈。

吃的时间煎几片,搭配牛奶还是豆浆早上吃都很不错的。如果过程中没有加太多糖,煎好浇蜂蜜是很讨喜的吃法~

再说一次,成品和过程图不是一次做的.......求轻拍~

山西黄米面榚的做法

原料:黄米面、水、油、赤小豆、红枣、砂糖、油

特色:此糕外脆里嫩,软黏滑润,香甜适口。

做法:

1.将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状。上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀,不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油,备用。

2.将红小豆,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,红枣(如果是干红枣,要浸泡一夜)上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核,煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥,放入油锅加入白糖炒片刻,即成馅料。

3.将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆用手捏成圆片片,包上枣豆馅,捏紧口成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯。

4.锅内倒入食用油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用。喜好特甜的,可在上面在撒些白糖。

黄米面蒸糕的做法5分极速11选5图,黄米面蒸糕怎么做

材料:黄米面200g,红豆50g,红枣50g

5分极速11选5:

1、黄米面备好,一比一加入开水,和筷子搅匀,放笼屉上大火蒸十分钟。

2、煮好的豆,豆里加入白糖拌匀。

3、红枣提前泡好。

4、取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油。

5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘。

6、黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里,上面铺上一层红枣,另一块黄米面压平铺在上面。

7、放笼屉里大火蒸十五分钟,蒸好之后,倒扣在盘里即可。

黄米面年糕做法

是黄粘米面子,做法:盆内放黄米面,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的。不要到好多水,要有一些小疙瘩有一些是干面,然后上锅蒸(锅内要扑好布)把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后,然后放上些喜欢的豆豆(红豆,白江豆等都可以,还可放写枣,但这些都是提前泡好的)然后在撒些面疙瘩,这样一层一层铺好,盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了

注:为什么不能放太多水,因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分,如果活面的时候水太多,蒸熟了就全堆在一起了,太软了,不好吃

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。