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老鸭海带的做法大全家常菜 老鸭的做法

下面给你推荐几款老鸭汤: 酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。 这道菜做法简单,但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老

下面给你推荐几款老鸭汤:

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。

这道菜做法简单,但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。

材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

制作:

1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

绿豆老鸭汤

此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。

基本材料 绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量

作法:

1、将老鸭洗净,去除内脏。

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

薏仁绿豆老鸭汤

材料:薏仁38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐适量

做法

  1 老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。

  2 陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。

  3 将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。

  功效:此汤消暑清热,健脾益脏腑。

江南老鸭汤

原料:盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精、鸡精粉等

做法:将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后,放入大白菜,再以味精、鸡精粉调味后即可。

要点:不用光鸭而用盐水鸭,是因为光鸭的皮下脂肪太多,煲出来的汤会非常油腻,另外,盐水鸭本身已带有咸味,让汤中自然带上鸭味和盐味,调味时切记不要放盐,以免太咸。

  这是一道非常传统的上海菜,地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油,经过改良后咸味适中,汤也不油腻,比较适合广东人的口味。

芋头老鸭汤

老鸭切块加水,煮开后撇一下浮沫。

芋头切块,等鸭煮到半酥时,下芋头,一起再煮到统统酥掉,加盐调味就好了。总共约炖1个半小时。

荔枝干老鸭汤

 荔枝是岭南有名的佳果,其干品既可作为口果,亦可为药用。用荔枝干作补,因其气质平和,补益无损,不至助火生热。以荔枝干煲老鸭,气味香、甘润,为适时汤品。荔枝干滋润、益脾肝,而老鸭滋阴、补气血,合而为汤,共奏补中益气、补血生津之功。

  材料:荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片。

  烹制:荔枝干去壳去核;江瑶柱用清水浸泡1小时,洗净;陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;光鸭切去鸭脚、鸭尾巴,如忌肥油可撕去一部分鸭皮,洗净,放在开水煮5分钟,捞起洗净(即过冷河)。先把陈皮和生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,加入荔枝干、鸭和瑶柱,沸后改为文火煲3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。

黄瓜老鸭汤

用料: 老黄瓜一条(约一点五公斤),老鸭一只(约一点二公斤),去核红枣十二粒,花生油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,清水十六碗

  做法:

  (1) 老黄瓜连皮洗净,纵向切开,去囊和籽,切长段

  (2) 老鸭劏净,去皮除内脏,入热油锅中煎至焦黄色

  (3) 烧滚清水,下瓜、老鸭及红枣,旺火烧滚,改中火煲三小时,用盐调味即可

  附注:

  (1) 此汤味道鲜甜,可去积滞

  (2) 鸭肉可挑出,蘸生抽进食

  (3) 黄瓜宜削去头尾,才无苦味;以粗壮,皮色金黄为上品,可清热解暑

滋补老鸭汤

主要原料: 净老土鸭2500克

附助材料: 枸杞、冬瓜、萝卜、海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克

制作方法: 1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。 2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。 3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

味型特点: 咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津。

滋润鸭汤

主料:老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两;

  辅料:蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片;

  调料:盐、胡椒粉;

  做法:

  1、 将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味;

  2、 鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段;

  3、 将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味。

  特点:浓香,清润。

(滋阴养血,祛风止痛)天麻老鸭汤

绿头老鸭1只(约750g左右),首乌20g,天麻10g。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好,老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮;熟后去药袋,用葱、姜、盐、酒调味,可作菜肴常吃。此方有安神增智,滋阴养血,祛风止痛之功效。对高血压常伴有头晕头痛及记忆力差、易健忘者,食之有益。

南杏参地老鸭汤

按中医天人相应的理论,时脏对应,秋季属肺。因而秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。南杏参地老鸭汤具补肺气、滋肾阴的功效,同时亦能辅助治疗肺肾阴亏,症见肺燥干咳,或咳痰浓稠、气逆而喘等。

  [材料]南杏12克、党参30克、熟地黄30克、川贝母12克、生姜2~3片、老鸭1只。

  南杏性微温,味苦、辛,与北杏均有止咳平喘之功,但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘;川贝母性微寒,味甘、苦,功能润肺化痰,与南杏合用,则润肺、化痰、镇咳效果更佳。党参性平味甘,不燥不腻,功能健脾、益气生津;熟地黄性微温、味甘,功能滋肾阴而止消渴,与党参同用,健脾滋肾益精。精津之源足,则肺燥可愈。老鸭性平,味甘、咸,功能益阴滋液;生姜辛温,能健胃去腥。合而为汤,共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。

  [烹制]南杏用开水烫去衣,党参、熟地黄、川贝母洗净,稍浸泡片刻,老鸭洗净斩件。然后与生姜一起放置瓦煲内,加入清水1200毫升,武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量盐和生油便可,此量可供2~3人用。

粟米老鸭汤

老鸭半只,老玉米2根

老鸭切块,洗净,用热水焯一遍,把血丝和脏东西去掉.

玉米切成小段,用竹签插上.

一起放入电炖锅里,加上水,加点绍酒.开始煲吧~~熟了之后加盐.ok

沙参玉竹老鸭汤

基本特点 滋阴清补。阴虚诸症,如肾阳不足之肠燥便秘,或肺阳不足之干咳劳热,或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

基本材料 光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。

  做法

  (1)北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。

  (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

  说明

  本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

  注意

  (1)感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。

  (2)选用老鸭时,以鸭喉(气管)硬者为佳。

  (3)野鸭又名水鸭,除有滋阴清补作用外,尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾,亦可选用。

我喜欢吃海带,海带怎么泡煮起来才快软?能做出多少样菜式?

用温水泡会比较好 ,但不要泡太久了,泡久了没那么容易熟.可以做:海带豆腐汤、海带炖老鸭、凉拌、海带绿豆汤、土豆片炖海带、海带炖排骨、炝海带丝 、清蒸海带 等等家常做法

莲藕老鸭汤有什么功效

莲藕老鸭汤不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

除此之外,还有清香开胃,滋阴润肺。对于气阴两虚的病人,特别适合慢性咽炎、老慢支干咳少痰,糖尿病口干喜饮,熬夜一族的人。

莲藕老鸭汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

扩展资料:

秋季莲藕最补人,多吃可以补肺养血。鸭子要用老鸭,皮下脂肪少,肉质相对紧实,用它来煲汤最好。

鸭子的脂肪含量偏低,而且这些脂肪容易被人体吸收的同时不会导致血脂升高。此外,藕具有清热生津,补脾养胃的作用,将两者一起搭配熬汤食用不仅香味四溢、肉质鲜嫩,而且营养互补,价值极高,实属理想的滋补佳品,一般人皆可食用。

参考资料:糖尿病患者能吃莲藕吗?怎么吃莲藕不升血糖 人民网

家常菜的基本做法

  家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;

  小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。

  冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

  红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝 、松子猴头 、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。

  下面举例几个家常菜的做法:

  一、可乐鸡翅

  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯

  调 料:辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。

  做 法:

  1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

  2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。

  3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

  4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

  5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。

  二、回锅肉

  原 料:猪后臀尖,青蒜

  调 料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒

  做 法:

  1、开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅;

  2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,越薄越好;

  3、锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边,下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐。

  4、青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。

  三、红烧肉

  原 料:五花肉

  调 料:食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖

  做 法:

  1、五花肉一块,切成一厘米见方的条状。

  2、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

  3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。

  4、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。

  5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

  6、这就是做好的样子了

  四、酸菜鱼

  原 料:草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋

  调 料:食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精

  做 法:

  1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

  2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。

  3、剪去鱼翅。

  4、将鱼切成段。

  5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向,切不好的话多买几条鱼练习先);

  6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨,如果喜欢连骨头一起吃;

  7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左;右。此处注意!方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的;

  8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用;

  9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟;

  10、酸菜,翠花,上酸菜,一包两包都可以,喜欢就多放点;

  11、切酸菜,成段;

  12、锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高汤烧开;

  13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟;

  14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟,如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的;

  15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了。

  五、宫保鸡丁

  材 料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个

  调 料:食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙味精· 1小匙

  做法 :

  1、鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末;

  2、食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油;

  3、锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;

  4、最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。

  花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。

家常菜谱大全?

  家常菜谱是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。

  特点

  家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。 方法简单,味道鲜美 夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以 番茄炒豆腐

  是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。 冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。 红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝 、松子猴头 、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。 常用的几种调料:盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等。

  家常菜谱做法

  家常豆腐 材料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根、郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜 做法: 1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形 2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄 3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香 4、下肉片炒开,加生抽、料酒 5、下煎过的豆腐同炒 6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味 清炒藕丝 做法: 1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节,削皮、洗静,纵向切成片,然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用; 2、生姜切5~6薄片后,再切成丝,与藕丝放一块; 3、锅内放油烧热,然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香,立即将藕丝和姜丝放入锅,同时滴入少许的醋,快速地翻炒几下,然后滴少许水盖上锅盖; 4、盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可。 5、如果喜酸甜的可放多一点醋,出锅前放些糖即可 梅菜扣肉 【主料】 五花猪肉700克,梅菜100克。 梅花扣肉

  【调料】 植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量。 【作法】 (1) 将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这是本菜制作的关键环节)。 (3) 将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片,皮向下逐块拚摆在碗里。 (4) 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炸匀,取出来放在肉上面。 (5) 用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟。 (6) 倒出原汁,将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡,淋入肉面上即成

家常菜炒菜名称不要做法

  • 家常菜

  • 糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁

  • 麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉

  • 棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

  • 东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

  • 板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

  • 鲁菜精选

    烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签

  • 锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐

  • 芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

  • 龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉

  • 炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺

  • 换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子

  • 双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿

  • 冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐

  • 山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃

  • 焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球

  • 凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球

  • 酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆

  • 玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩

  • 扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌

  • 软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排

  • 粤菜精选

    辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼

  • 广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚

  • 烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡

  • 花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪

  • 红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端

  • 乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉

  • 红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣

  • 蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤

  • 干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇

  • 兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾

  • 鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽

  • 皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡

  • 酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼

  • 白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆

  • 豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇

  • 昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹

  • 爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公

  • 芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜

  • 苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋

  • 牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖

  • 西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤

  • 八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭

  • 花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋

  • 车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤

  • 蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤

  • 葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿

  • 西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤

  • 荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅

  • 酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉

  • 油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云

  • 西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油

  • 煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹

  • 板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤

  • 银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉

  • 奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤

  • 润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶

  • 番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤

  • 米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡

  • 参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝

  • 川菜精选

  • 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒

  • 烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块

  • 干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉

  • 箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜

  • 泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾

  • 锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条

  • 炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷

  • 软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕

  • 生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼

  • 酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片

  • 鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉

  • 辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡

  • 碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁

  • 酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花

  • 火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭

  • 一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝

  • 麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡

  • 虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼

  • 成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩

  • 炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯

  • 果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚

  • 瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼

  • 红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉

  • 珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘

  • 鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅

  • 毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉

  • 干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖

  • 羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包

  • 炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼

  • 红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼

  • 南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹

  • 四川家常酸辣汤 泡菜肉末 陈皮牛肉

  • 湘菜精选

  • 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶

  • 水煮猪杂 煎连壳蟹 干锅腊味河蚌 金鱼戏莲

  • 潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块

  • 芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情羊柳

  • 翠竹粉蒸鱼 东安鸡 腊味合蒸 浪花天香鱼

  • 好丝百叶 玻璃鲜墨 口味虾 酸辣肘子

  • 黔味大虾 老妈子带鱼 清汤柴把鸭 马蹄白果蛋花汤

  • 东安子鸡 酸辣狗肉 辣椒鱼 洞庭金鱼

麻仁香酥鸭 开屏柴把桂鱼 干锅手撕包菜 菊花青鱼

  • 火腿炒茄瓜 剁椒鱼头 冰糖湘莲

  • 闽菜精选

  • 银耳川鸭 一品鲳 爆炒羊肚 蛋拌豆腐

  • 龙须燕丸 炸鸡排 生炒海蚌 七星丸

  • 沙锅鳝鱼 什锦豆腐煲 香油石鳞 干贝水晶鸡

  • 肉米鱼唇 蛏溜奇 白焯响螺 油条西舌

  • 闽生果 金钱干贝 银杏芋泥 香露全鸡

  • 一品鲍鱼 醉排骨 苦中作乐 玟瑰大虾

  • 马蹄鸡丁 椒盐肚尖 太极芋头 佛跳墙

  • 厦门薄饼 沙司牛尾 八生火锅 水晶蹄膀香肴肉

  • 炒芙蓉蟹 龙身凤尾虾 鱼腩煲 彩色肉丝

  • 荤罗汉 糟片鸭 西瓜盅 干烧牛肉片

  • 芝麻豆腐 拉糟鱼块

  • 浙菜精选

  • 香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米烧菜花

  • 红烧猴头蘑 糖醋鸡块 馄饨香蕉卷 油焖春笋

  • 铁扒仔鸡 麻酱白菜丝 拌鸡块 三虾豆腐

  • 糟熘鱼片 拌莴笋 南肉春笋 菜心炒猪肝

  • 瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青鱼划水 菠萝龙眼鱼

  • 麻酱拌豆腐 虾米拌豆腐

  • 苏菜精选

  • 扬州干丝 清炖蟹粉狮子头 拆冻鲫鱼 鱼羊鲜

  • 肴肉 珊瑚桂鱼

  • 徽菜精选

  • 鸭黄豆腐 李鸿章杂烩 茶叶熏鸡 徽式双冬

  • 玉兔海参 花菇田鸡 板栗仔鸡

  • 其他

  • 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子

  • 蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼

  • 百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿 客家小炒

  • 凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨

  • 酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡

  • 脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐

大家推荐几个适合夏天吃的家常菜?

各种凉拌菜都不错!

夏天要吃些清淡的,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。

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