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干竹笋包子馅做法大全集 笋干猪肉馅包子怎么做5分极速11选5做好吃

主料笋干猪肉馅适量(其他馅也可以) 面粉500g水250g 酵母5g笋干猪肉馅包子的做法5分极速11选5笋干猪肉馅包子的做法图解11. 馅料,根据自己的口味调,也可以是其他馅笋干猪肉馅包子的做法图

主料

笋干猪肉馅适量(其他馅也可以) 面粉500g

水250g 酵母5g

笋干猪肉馅包子的做法5分极速11选5

笋干猪肉馅包子的做法图解11. 馅料,根据自己的口味调,也可以是其他馅

笋干猪肉馅包子的做法图解22. 酵母先用温水化开,静置一会儿就行(注意化酵母的温水也在水的总量之内),加入酵母水,再慢慢加入清水,可以根据面粉吸水性的不同适当增减,我一般是面粉和水2:1的用量。

笋干猪肉馅包子的做法图解33. 揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

笋干猪肉馅包子的做法图解44. 发酵到2倍大小,我这有点过了,呈蜂窝状,或将手指戳一个洞不会反弹就差不多了。

笋干猪肉馅包子的做法图解55. 发酵好的面团取出排气,继续揉成发酵前的大小。

笋干猪肉馅包子的做法图解66. 搓成小长条,切成合适的大小。

笋干猪肉馅包子的做法图解77. 把皮擀成中间厚、边缘薄,我还没怎么排好气,还有小气泡。

笋干猪肉馅包子的做法图解88. 把馅包进去,自己吃的我就包了很多的馅~

笋干猪肉馅包子的做法图解99. 捏成包子形状~

笋干猪肉馅包子的做法图解1010. 包好的包子再醒发15分钟左右。

笋干猪肉馅包子的做法图解1111. 醒发好以后,大火上气转中小火蒸15到20分钟,再闷5分钟美味就出锅啦~

笋干猪肉馅包子的做法图解1212. 这是我用冬瓜猪肉馅包的,面粉有多就蒸成馒头了~

笋干猪肉馅包子的做法图解1313. 还包了小小的没放发酵粉的包子,吃着也别有一番风味~

笋干猪肉馅包子怎么做5分极速11选5做好

笋干猪肉馅包子

用料

面粉 250g

水 125g

酵母 3g

笋干 一小把

五花肉 适量

姜、葱 若干

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

猪油 适量

笋干猪肉包子的做法

用温水将酵母化开,与面粉均匀混合揉成光滑的面团

揉好的面团盖上湿布放置温暖处发酵1.5~2倍大

接下来准备包子馅,笋干提前泡好,入电饭锅煮一小时后洗净切碎

五花肉去皮洗净,剁成肉末

葱姜洗净切好备用

锅烧热倒入猪油,倒入肉末煸炒出香味后下笋干一起翻炒,烹入适量料酒,生抽和盐翻炒均匀,洒上葱姜,关火出锅

这时候面团也发酵好了,取出面团加适量手粉揉均匀,静置十分钟

接下来把面团平均分成10个小剂子(也可以是12个)

将小剂子摁扁后用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮

左手托起包子皮,用勺子挖上肉馅开始包

包好的包子排放在蒸笼里,包子与包子之间留好足够的空间让其发酵膨胀,醒发十五分钟

蒸锅入冷水,放上蒸笼,开火蒸15分钟

关火后焖五分钟再开蒸笼

笋干馅儿包子的做法,笋干馅儿包子怎么做好吃

1.笋干加入温水浸泡一晚。

2.称好面粉酵母和清水

3.用厨师机和面5分钟,弄成团盖湿布发酵。

4.猪肉用绞肉机绞成馅儿。

5.加入姜末香油生抽和味精冲一个方向搅打上劲。

6.笋干泡好以后清洗干净剪掉老根也用绞肉机搅碎。

7.炒锅放油将搅碎的笋干末煸炒一下晾凉备用。

8.面团发好以后将煸好的笋干末和葱末加进肉馅儿内,再加入适量盐搅匀。

9.到面团发酵到明显长大就可以了。

10.面团倒在案板上揉匀排气,然后搓条切剂子擀成面皮。

11.每个面皮都包入笋干肉馅儿包成包子。

12.将所有包子垫着蒸纸放入加了水的电蒸锅内二发20分钟再开电源,水开以后定时25分钟。

13.定时到了以后再焖2分钟打开盖子就行了,一锅白胖的包子就做好啦

笋干猪肉包子馅怎么调

- 准备食材 -

笋干猪肉馅 适量(其他馅也可以)

面粉 500g

水 250g

酵母 5g

- 5分极速11选5 -

1.馅料,根据自己的口味调,也可以是其他馅

2.酵母先用温水化开,静置一会儿就行(注意化酵母的温水也在水的总量之内),加入酵母水,再慢慢加入清水,可以根据面粉吸水性的不同适当增减,我一般是面粉和水2:1的用量。

3.揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4.发酵到2倍大小,我这有点过了,呈蜂窝状,或将手指戳一个洞不会反弹就差不多了。

5.发酵好的面团取出排气,继续揉成发酵前的大小。

6.搓成小长条,切成合适的大小。

7.把皮擀成中间厚、边缘薄,我还没怎么排好气,还有小气泡。

8.把馅包进去,自己吃的我就包了很多的馅~

9.捏成包子形状~

10.包好的包子再醒发15分钟左右。

11.醒发好以后,大火上气转中小火蒸15到20分钟,再闷5分钟美味就出锅啦~

12.这是我用冬瓜猪肉馅包的,面粉有多就蒸成馒头了~

13.还包了小小的没放发酵粉的包子,吃着也别有一番风味~

包子的做法,东北酸菜笋干猪肉包子怎么做好

食材

主料

五花肉

250克

东北酸菜

半颗

笋干

100克

高筋面粉

1000克

酵母

10克

奶粉

100克

温水

500ml

辅料

老抽

5ml

生抽

15ml

料酒

10ml

白糖

10克

20ml

香油

5ml

10克

耗油

5ml

胡椒粉

少量

花椒面

少量

鸡精

少量(可不用)

5分极速11选5

1.酸菜用水泡好,大概泡到口感咸度适中,略酸些好。(看我腌的酸菜漂亮吧?晶莹剔透的。)取出沥干水分,切丝,切末。(厚菜帮子部位用菜刀片薄再切)

2.笋干泡发好,切小丁。(我买的嫩笋干,泡好口嚼得动刚好。)

3.五花肉洗净切成小指头粗的3cm长的条。

4.热锅,凉油,加入五花肉,中小火煸炒至变色。

5.加入料酒、老抽、生抽、耗油、白糖煸炒上色至五分熟。

6.加入笋干继续煸炒,盛出到馅盆里。

7.切好的酸菜用手攥干水分,放入馅盆,加入花生油、香油、胡椒粉、花椒面。拌匀成包子馅。

8.碗中加入酵母粉、奶粉,不超过40度的温水,搅拌开。

9.和面盆里加入面粉、5克白糖、2克盐。

10.加入酵母奶粉溶液,活成面团。(根据面粉多少适当加水)

11.温暖密封处发酵至两倍大。

12.面团反复揉,排空空气,均匀分成小剂子。

13.每个剂子擀开,擀面杖擀成合适大小的面皮,注意中间略厚,边略薄。放入馅料,包成包子。

14.我喜欢大馅包子,各个馅都很饱满哦。

15.包子坐在50度左右的温水锅中盖盖醒发10分钟。中大火蒸20分钟,过5分钟后取出。享用吧!

小贴士

之所以家人只爱吃我做的发面食品,是因为面中加了很多奶粉,家里有过期的奶粉的话,尽管拿来用吧。酸菜喜欢油,拌馅的时候花生油倒在酸菜上。

笋干肉包的做法,笋干肉包怎么做好吃,笋干肉

主料面粉250g酵母3g辅料猪肉适量笋干适量盐适量水适量料酒适量生抽适量老抽适量鸡精适量葱适量生姜适量鸡蛋适量五香粉适量水125g白糖10g

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笋干肉包的做法5分极速11选511.温水放入盆内

笋干肉包的做法5分极速11选522.加入酵母搅拌融化

笋干肉包的做法5分极速11选533.加入盐

笋干肉包的做法5分极速11选544.加入白糖搅拌融化

笋干肉包的做法5分极速11选555.加入面粉

笋干肉包的做法5分极速11选566.用筷子搅拌成絮状

笋干肉包的做法5分极速11选577.揉成光滑的面团

笋干肉包的做法5分极速11选588.盖上湿布,放温暖处醒发至两倍大小

笋干肉包的做法5分极速11选599.重新揉匀排气

笋干肉包的做法5分极速11选51010.猪肉剁成肉末

笋干肉包的做法5分极速11选51111.放入料酒

笋干肉包的做法5分极速11选51212.加入盐

笋干肉包的做法5分极速11选51313.加入五香粉

笋干肉包的做法5分极速11选51414.加入鸡精

笋干肉包的做法5分极速11选51515.加入葱花和生姜

笋干肉包的做法5分极速11选51616.加入生抽

笋干肉包的做法5分极速11选51717.加入老抽搅拌均匀

笋干肉包的做法5分极速11选51818.笋干泡发后用料理机搅碎

笋干肉包的做法5分极速11选51919.搅碎的笋干倒入肉馅中

笋干肉包的做法5分极速11选52020.打入一个鸡蛋,然后顺一个方向搅打上劲

笋干肉包的做法5分极速11选52121.面团整成长条形

笋干肉包的做法5分极速11选52222.分成等份剂子,每一份都充分揉圆,擀成圆面片,然后放入馅,做成包子生坯

笋干肉包的做法5分极速11选52323.蒸锅刷油,将生坯放在蒸锅内,醒发半小时

笋干肉包的做法5分极速11选52424.冷水上锅蒸二十分钟,焖三分钟后开盖,小小的那个是女儿自己做的,呵呵

笋干馅儿包子的家常做法大全怎么做好吃视频

笋干馅儿包子

用料

笋干

五花肉

小葱

生抽

料酒

白糖

笋干肉末(包子馅)的做法

笋干提前泡软,用清水反复清洗干净后切碎丁

把五花肉肥瘦的部分分开,分别切成肉末,小葱洗净后切碎

锅烧热后加油烧热,油可以多加点,笋干要多油才好吃

下肥肉部分煸炒,熬出猪油后下葱白部分爆香

下瘦肉末翻炒至肉色发白,下笋丁翻炒一会,烹入适量料酒、生抽翻炒均匀,加入热水至快没过笋丁,烧开后转中小火盖上锅盖焖煮

汤汁烧干一半左右时加入适量盐和糖,翻炒均匀后继续焖煮至汤汁收干,加入葱花翻炒一会出锅

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笋干泡透切碎,用大油骨汤煮,再加调料制馅。

或笋干切碎加肥肉馅做包子馅

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