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  2. 美食

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州是一座历史积淀深厚的名城,是有着上千年海外交通史的开放港口城市。风华历史下,这片土地孕育的美食风土也格外不同。漫步其间,走向民间,逛逛泉州大街小巷,一品美食天堂,也是极

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州是一座历史积淀深厚的名城,是有着上千年海外交通史的开放港口城市。风华历史下,这片土地孕育的美食风土也格外不同。漫步其间,走向民间,逛逛泉州大街小巷,一品美食天堂,也是极好。

西街最泉州味道

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

自古以来,泉州人以“靠山吃山,靠海吃海”的摄食原则,形成了风格多样的泉州小吃,创造了不少闻名全国的风味小吃,而泉州西街无疑是其中一道亮丽的风景线,自然成为了本地人和外来游客热衷寻觅美食的好佳地。

面线糊

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

面线糊通常提供了泉州人一天所需要的大部分卡路里。“若没有吃面线糊,等于没来过泉州。”对于许多泉州人来说,早晨出门走进一家面线糊店,点一份面线糊,由此开启一天的开始。

侯阿婆肉粽

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料,制作考究,料足味香,食后口齿留香,回味无穷,是一代人童年里不可磨灭的回忆,成为老泉州独特的记忆。

洪濑鸡爪

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃,透骨香,口味微辣。

美食街最福建风味

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州美食街位于泉州市中心最繁华的丰泽区,不仅汇集了泉州有的风味小吃,而且可以品尝闽南甚至整个福建的风味小吃。

锦芳姜母鸭

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州的姜母鸭讲究用番鸭,加入姜母、熟地、当归、党参、枸杞、红枣、蒜头、米酒等佐料,先猛火爆炒,再温火慢炖而成。肉炖浓香,姜香与肉味齐飞,入口即化,温而不燥。

老兵大排档

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州比较早的大排档,拥有各种生猛海鲜,现点现做,再配上冰啤酒,整个人都无法自拔。

六灌路最名店、最人气

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

六灌路改名为迎津街多年了,是泉州有名的餐饮一条街,汇集了全国众多地方的美味,自然也沉淀了一批口碑与人气皆高的名店。这里有着正宗闽南风味小吃、台湾小吃、川菜、重庆菜、东北菜、湘菜、粤菜......吃货随时上线!

串串香

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

成都作为麻辣界的翘楚,“麻”是它最显著的特点,然而串串香却是香、辣多于麻味,在成都传统美食中反而显得特别,所以也成为了成都最具代表性的美食之一。

东北水饺

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

东北水饺看似简单,实则制作工艺十分讲究。白菜馅和好后,开始和面,饺子面要和得软硬适中,最后配上一碗姜蒜醋香油调好的佐料,那味道能不能再好点。

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

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泉州是一座历史积淀深厚的名城,是有着上千年海外交通史的开放港口城市。风华历史下,这片土地孕育的美食风土也格外不同。漫步其间,走向民间,逛逛泉州大街小巷,一品美食天堂,也是极好。

西街最泉州味道

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自古以来,泉州人以“靠山吃山,靠海吃海”的摄食原则,形成了风格多样的泉州小吃,创造了不少闻名全国的风味小吃,而泉州西街无疑是其中一道亮丽的风景线,自然成为了本地人和外来游客热衷寻觅美食的好佳地。

面线糊

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面线糊通常提供了泉州人一天所需要的大部分卡路里。“若没有吃面线糊,等于没来过泉州。”对于许多泉州人来说,早晨出门走进一家面线糊店,点一份面线糊,由此开启一天的开始。

侯阿婆肉粽

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料,制作考究,料足味香,食后口齿留香,回味无穷,是一代人童年里不可磨灭的回忆,成为老泉州独特的记忆。

洪濑鸡爪

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃,透骨香,口味微辣。

美食街最福建风味

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泉州美食街位于泉州市中心最繁华的丰泽区,不仅汇集了泉州有的风味小吃,而且可以品尝闽南甚至整个福建的风味小吃。

锦芳姜母鸭

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州的姜母鸭讲究用番鸭,加入姜母、熟地、当归、党参、枸杞、红枣、蒜头、米酒等佐料,先猛火爆炒,再温火慢炖而成。肉炖浓香,姜香与肉味齐飞,入口即化,温而不燥。

老兵大排档

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

泉州比较早的大排档,拥有各种生猛海鲜,现点现做,再配上冰啤酒,整个人都无法自拔。

六灌路最名店、最人气

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

六灌路改名为迎津街多年了,是泉州有名的餐饮一条街,汇集了全国众多地方的美味,自然也沉淀了一批口碑与人气皆高的名店。这里有着正宗闽南风味小吃、台湾小吃、川菜、重庆菜、东北菜、湘菜、粤菜......吃货随时上线!

串串香

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

成都作为麻辣界的翘楚,“麻”是它最显著的特点,然而串串香却是香、辣多于麻味,在成都传统美食中反而显得特别,所以也成为了成都最具代表性的美食之一。

东北水饺

舌尖上的泉州美食街,你咁知影?

东北水饺看似简单,实则制作工艺十分讲究。白菜馅和好后,开始和面,饺子面要和得软硬适中,最后配上一碗姜蒜醋香油调好的佐料,那味道能不能再好点。

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