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广东黄糖糕的做法 广东小吃黄糖糕怎么做

  用料  材料(七吋盘可以做到12件份量)  粘米粉200克(过筛)  糖 170克  水 410克  酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)  发粉 1/2茶匙  做法  粘米粉、水

  用料

  材料(七吋盘可以做到12件份量)

  粘米粉200克(过筛)

  糖 170克

  水 410克

  酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)

  发粉 1/2茶匙

  做法

  粘米粉、水、糖拌均匀。

  用小火煮成糊状,煮时需不停搅拌以免结硬块,然后用筛子过滤.待冷后加入酵母水和发粉拌匀。

  置8小时,再倒入蒸盘内(先扫油),用大火蒸25分钟至熟,待凉切块即可。

白糖糕、黄糖糕怎样做?

  优质糯米经浸泡、洗滤,入石臼舂成细粉,冲开水揉和,搓为细条,展为薄片,多层叠起,弯转成圈, 白糖糕入油炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜,表酥内嫩。

  用料

  材料(七吋盘可以做到12件份量)

  粘米粉200克(过筛)

  糖 170克

  水 410克

  酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)

  发粉 1/2茶匙

  做法

  粘米粉、水、糖拌均匀。

  用小火煮成糊状,煮时需不停搅拌以免结硬块,然后用筛子过滤.待冷后加入酵母水和发粉拌匀。

  置8小时,再倒入蒸盘内(先扫油),用大火蒸25分钟至熟,待凉切块即可。

黄糖糕怎么做

原料:

粘米粉350克,澄面粉100克,清水四杯,蛋白半只,黄糖600克

糕种:

温开水半杯,干酵母二茶匙,糖半茶匙,粘米粉半杯

制作:

1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解,加入粘米粉半杯拌匀后,用渡毛巾盖好,在家温下放五到六小时,待发起到比原来体积大两到三倍。

2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀,静置至清水与湿粉分隔,将上层之水滤去。

3、黄糖加清水二杯煮溶,加入蛋白拌匀,滤清,逐次少量倒入粉料中搅匀,盖密待发数小时。

4、拌入糕种搓次,用浊布盖盘口,静置十二小时发至呈细泡状。

5、将黄糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内,隔水大火蒸二十五分钟。

6、倒出稍冷片刻,切件即成。

黄糖松糕做法

主料

粘米粉280g 水300g

酵母粉1茶匙 水2茶匙

黄糖180g 水320g

辅料

油少许 班兰香精1小盖

黄糖糕的做法5分极速11选5

1. 先把黄糖180g和水320g煮熔,待冷。

2. 酵母粉1茶匙加2茶匙水,待用。

3. 粘米粉280g加水300g混合。

4. 再加上酵母。。

5. 把已冷的黄糖水拌均。。

6. 等待发酵2小时,过去会有许多小泡泡,证明己发酵了。

7. 模型抹油,搅拌均匀,倒入模型,大火蒸25分钟。。

8. 切开,就可以吃了喔☆

小贴士

酵母不可以放热水,黄糖水所以一定要待冷才可以和全部的材料拌均。

糖糕的做法和配方

主料:面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克

辅料:红糖30克、核桃粉10克、面粉5克

5分极速11选5:

1、不锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾了。然后用锅盖罩着,快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的。

2、待到水烧开,小火再继续沸腾半分钟,将锅离开火源,倒入160克面粉。

3、用擀面杖迅速拌匀至无生粉。

4、当烫面不烫手的时候取出,加2克泡打粉,来回揉搓至光滑细腻,完全没有硬结,有时间饧20分钟。

5、制作馅料:红糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均匀即可。注:传统的糖馅是糖和面粉,面粉占糖的10-20%。

6、将面团搓条分成9等分,每份约45克。

7、取一份按个窝,舀入1茶匙馅料,约5克。

8、慢慢地往上转收口,收口一定要捏紧,否则炸的时候易裂开。

9、封口朝下按扁,依次做好其它糖糕生坯,有时间饧20分钟。

10、炸糖糕油温不能高,油温过高极易爆裂,馅料溢出。可以丢下一块小面团,当面团慢慢地浮起,就是炸糖糕的最佳温度,这时将糖糕生坯下锅。

11、要一直保持这个温度炸,当糖糕慢慢地泛起翻面。

12、炸到金黄捞出。

糖糕的制作方法

原料:  面粉、沸水、糖、油。

做法:

  1、面粉放在调理盘中,一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水,边和面边加少许油和成软硬适中的面团,分成小剂;

  2、取1小剂面团捏开,放入适量白糖,包拢,沾少许油,在手心拍扁,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

糖糕的制作方法!

喜欢吃糖糕,就是不会做,看见天山可可做的糖糕看着好诱人,就学着做了,觉得不够松软,和市场买的还是有些不同

食材

主料面粉200g 辅料白砂糖适量黑芝麻粉适量

5分极速11选5

糖糕的做法5分极速11选511.面粉中加入开水,和成面团醒20分钟

糖糕的做法5分极速11选522.准备黑芝麻馅,黑芝麻粉放入容器中

糖糕的做法5分极速11选533.放入白糖

糖糕的做法5分极速11选544.放入适量的面粉,搅匀备用

糖糕的做法5分极速11选555.醒好的面团,揪成剂子

糖糕的做法5分极速11选566.取一个剂子,揉匀,做成这样的窝形

糖糕的做法5分极速11选577.放入黑芝麻馅

糖糕的做法5分极速11选588.包好,收口向下,按扁

糖糕的做法5分极速11选599.锅中放油,放入做好的糖糕,中火炸到金黄色

糖糕的做法5分极速11选51010.即可捞出控油

吃黄糖有什么好处和坏处呢?

适合用在作法简单的食物上可用来调制饮或制作西点不会影响其它材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。

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