1. 5分极速11选5
  2. 美食

水豆腐炖鱼的做法大全 水豆腐炖鱼怎么做好吃

主料草鱼1条豆腐200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量小米辣适量干红辣椒适量料酒适量生抽适量酸菜100g 5分极速11选5豆腐炖鱼的做法5分极速11选511.草鱼一条,去鳞去腮,去内脏,洗净腹部的黑膜

主料草鱼1条豆腐200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量小米辣适量干红辣椒适量料酒适量生抽适量酸菜100g

5分极速11选5

豆腐炖鱼的做法5分极速11选511.草鱼一条,去鳞去腮,去内脏,洗净腹部的黑膜

豆腐炖鱼的做法5分极速11选522.鱼头鱼骨切段,腹部的净鱼肉片成薄片,分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

豆腐炖鱼的做法5分极速11选533.酸菜切薄片

豆腐炖鱼的做法5分极速11选544.豆腐切块

豆腐炖鱼的做法5分极速11选555.锅内热油

豆腐炖鱼的做法5分极速11选566.放入姜片大蒜小米辣炒香

豆腐炖鱼的做法5分极速11选577.放入酸菜翻炒

豆腐炖鱼的做法5分极速11选588.加入水煮沸

豆腐炖鱼的做法5分极速11选599.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟

豆腐炖鱼的做法5分极速11选51010.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中

豆腐炖鱼的做法5分极速11选51111.然后将豆腐块放入锅内

豆腐炖鱼的做法5分极速11选51212.加入生抽、盐调好汤汁的味道

豆腐炖鱼的做法5分极速11选51313.转小火,将鱼片展开放入锅内

豆腐炖鱼的做法5分极速11选51414.然后转中火煮沸,鱼片变白即可关火

豆腐炖鱼的做法5分极速11选51515.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里,另起锅热油,爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以吃啦

炖鱼的做法,豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常

  • 主料

  • 草鱼

    1条

  • 豆腐

    200克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 小米辣

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 酸菜

    100克

  • 5分极速11选5

  • 1.草鱼一条,去鳞去腮,去内脏,洗净腹部的黑膜

  • 2.鱼头鱼骨切段,腹部的净鱼肉片成薄片,分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

  • 3.酸菜切薄片

  • 4.豆腐切块

  • 5.锅内热油

  • 6.放入姜片大蒜小米辣炒香

  • 7.放入酸菜翻炒

  • 8.加入水煮沸

  • 9.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟

  • 10.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中

  • 11.然后将豆腐块放入锅内

  • 12.加入生抽、盐调好汤汁的味道

  • 13.转小火,将鱼片展开放入锅内

  • 14.然后转中火煮沸,鱼片变白即可关火

  • 15.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里,另起锅热油,爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以吃啦

自制豆腐炖鱼的做法,自制豆腐炖鱼怎么做好吃

豆腐炖鱼的做法

1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻

2.自制豆腐切小块

3.葱蒜切碎

4.郫县豆瓣酱取出适量的待用

5.锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎

6.待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒

7.加一小勺姜蓉

8.加适量料酒

9.倒些老抽

10.加水,大约2小碗

11.把豆腐均匀的放入汤中

12.加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁

13.出锅前撒葱花和香菜

14.出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳

豆腐炖鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

草鱼1条

南豆腐500克

辅料

鸡蛋清

1个

红薯淀粉

5勺

调料

食盐

1勺

味精

半勺

适量

适量

适量

花椒

1勺

料酒

1勺

生抽

1勺

老抽

1勺

香菜

适量

植物油

适量

白糖

1勺

1小碗

白胡椒

适量

鱼炖豆腐的做法

有一定厨房经验的煮饭婆们大抵都知道,鱼和豆腐烧在一起是最好的。

从口感上来讲,豆腐本身温婉、娴静,没有太多咄咄逼人的气味,和鱼在一起或煲或烧或炖,在“笃笃……”的锅煲中,鲜美、滋润的鱼肉香气被豆腐润物细无声般的吸收了进去,达到一种“有味使其出,无味使其入 ”的境界……二者相得益彰,滋味鲜美异常。

1.选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲洗干净即可

2.用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块

3.再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟

4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉,一勺花椒粒

5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀,让每一条鱼片都裹上淀粉糊

6.炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止沾锅)

7.将鱼条下锅(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)

8.先大火,后小火,鱼条炸成酥脆,表面呈金黄色即可(最好再复炸一次,口感更加酥脆)

9.捞出控油

10.将锅中多余的油倒出,留少许底油,小火,放入葱姜蒜煸炒出香味

11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁,倒入锅中

12.火开大,煮开

13.放入炸好的鱼条

14.可以掺入适量鲜汤,也可以加适量清水,使汤汁稍微宽一些

15.放入切成小块的嫩(南)豆腐

16.汤沸后,转文火继续煮10——15分钟

17.待汤汁略微收干,豆腐入味,就可以装盘了

怎么做豆腐炖鱼最好吃 豆腐炖鱼的家常做法大全 豆腐

豆腐炖鱼的家常做法

材料

荷兰豆,杏鲍菇,红椒,鸡精,盐,白糖少许,生抽,姜末,葱末

做法

1.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用

2.杏鲍菇切片,红椒切块

3.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身

4.放入焯过水的

5.荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可

怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常做法

主料:草鱼1条,豆腐200g

辅料:油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,小米辣适量,干红辣椒适量,料酒适量,生抽适量,酸菜100g

5分极速11选5:

1.草鱼一条,去鳞去腮,去内脏,洗净腹部的黑膜

2.鱼头鱼骨切段,腹部的净鱼肉片成薄片,分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟

3.酸菜切薄片

4.豆腐切块

5.锅内热油

6.放入姜片大蒜小米辣炒香

7.放入酸菜翻炒

8.加入水煮沸

9.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟

10.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中

11.然后将豆腐块放入锅内

12.加入生抽、盐调好汤汁的味道

13.转小火,将鱼片展开放入锅内

14.然后转中火煮沸,鱼片变白即可关火

15.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里,另起锅热油,爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以啦。

小贴士:

鱼片易熟,小火,将鱼片抖开逐片放入之后再中火煮至鱼片颜色变白就可以了。

炖鱼的做法,豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的

豆腐炖鱼的做法

食材

主料

豆腐鱼

1斤

嫩豆腐

1块

辅料

油盐

葱姜蒜

辣子

白胡椒

花椒

5分极速11选5

1.豆腐鱼洗净取肠切头

2.配料准备好,嫩豆腐1块儿

3.热锅少油小火,倒入配料

4.稍微炒一下

5.添水,切豆腐,再放入豆腐鱼,大火

6.三分钟左右加入红酒10g左右,加盐

7.豆腐变胖胖了,再炖5分钟

8.盛出,加点香菜缀

豆腐清炖鱼的做法

配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。

豆腐清炖鱼的做法:

1、鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。

2、锅里倒油,中火煸炒葱姜蒜花椒八角,有香味溢出后全部捞进碗里,用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。

3、另起油锅,爆香姜丝、蒜片、蒜段,倒适量米酒小火煮会儿。

4、再倒入开水盖过鱼,大火烧开后调小火加盖炖煮,炖煮半小时后,加入冻豆腐大火煮开。

5、再放入黑木耳调小火继续炖煮,煮至汤汁发白有点浓稠时,加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。

6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出,即可享用。

小贴士

1、腌制时候用料酒,炖到汤里放米酒更香。

2、炖鱼的时候放点五花肉,可以去腥、体香。

3、因为鱼的种类和大小各不相同,具体炖制的时间还是要尝一下比较保险。

本文来自投稿,不代表本站立场,如若转载,请注明出处。