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鸡的高压锅做法大全家常做法 高压锅压全鸡的做法和配料有哪些

用料:全鸡 1只 、香茹 6-10个、虾米若干、盐适量、酱油适量 。做法:将买来的鸡清洗干净腌制好,高压锅锅底刷油将香菇等配料放入鸡腹内再放入高压锅按高压锅煮饭键等待即可。 高

用料:全鸡 1只 、香茹 6-10个、虾米若干、盐适量、酱油适量 。

做法:

  1. 将买来的鸡清洗干净腌制好,

  2. 高压锅锅底刷油将香菇等配料放入鸡腹内再放入高压锅按高压锅煮饭键等待即可。

高压锅干焗鸡的做法:

1、鸡抹盐,腌一会;

2、将泡发的香菇和虾米爆炒,香味散发出来;

3、配料鸡爪鸡翅都装在鸡腹内。刷上酱油,鸡腹里也倒一些;

4、高压锅底刷一层油,放入鸡,最小火焗1小时。不用放水哦,十几分钟时闻有点焦味,我关火后再重新调很小很小火,1小时后开锅;

5.出锅啦!

高压锅版红烧鸡的家常做法怎么做好吃

高压锅版红烧鸡的做法

高压锅版红烧鸡的做法图解11.整鸡洗净

高压锅版红烧鸡的做法图解22.先把鸡里里外外都抹上盐,再加上生抽,蚝油,少许老抽

高压锅版红烧鸡的做法图解33.给鸡全身按摩10分钟,再用牙签扎一下让鸡入味,浸制一个小时,期间要翻身按摩

高压锅版红烧鸡的做法图解44.高压锅内抹上油,放入姜片、花椒、葱片

高压锅版红烧鸡的做法图解55.腌制好的鸡放入锅中,高压锅12分钟

高压锅版红烧鸡的做法图解66.高压锅第一次烧好后,打开盖,把鸡翻个面。再加入土豆和山药,重新高压10分钟

高压锅版红烧鸡的做法图解77.时间到,出锅装盘,撒上葱花

高压锅炖笨鸡的做法

1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗

净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)

,放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味

)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水

没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待

高压锅气压降低;4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤

就做好了,喝去吧!5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟

,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容

器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右

即成;7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类

似;8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。

谢谢!

如果满意我的回答请采纳,谢谢

用压力锅土豆炖鸡的做法

材料:鸡腿3个,土豆3个。

调料:生抽4ml,料酒5ml,孜然粉2g,葱2根,姜3片,小辣椒3个,冰糖适量,炖肉料5g,山楂4g。

做法:

1.将土豆切大块。

2.葱姜辣椒调料切碎。

3.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料。

4.再倒入老抽、料酒和盐。

5.将鸡腿放入。

6.再放入土豆块。

7.用筷子将调料和食材搅拌匀。

8.盖上锅盖,定时十分钟。

9.时间到了松气开盖即可。

10.如果觉得味淡了些,可开盖后再加少许食盐,出锅即可。

怎么用高压锅炖整只鸡

具体做法如下:

准备材料:鸡1只 ,姜 3片 ,蒜头 8瓣 ,蘑菇 6-8个 ,葱段 8段 ,辣椒 1个 ,生抽。

1、准备好佐料,蘑菇先浸泡洗净;

2、鸡洗净沥干,鸡屁股切掉不要,鸡爪倒插入腹内;

3、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内;

4、再淋入三勺生抽;

5、其余的生抽淋在鸡身上,腌制1-2小时,腌制时可以翻几次鸡身;

6、高压锅大火烧开,转小火压煮45分钟;

7、高压锅里面的气散没了之后开锅;

8、鸡肉很容易撕开。

白条鸡的家常做法非高压锅

  1.鸡切小块;葱切段,姜切片

  2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑)

  3.锅内热油,爆香葱姜

  4.加入鸡块,翻炒至变色

  5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

  6.加入适量水约至2/3处

  7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟

  8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可

压力锅版豉油鸡的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

豉油鸡又称酱油鸡,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的家常菜,在粤菜餐厅深受食客喜爱。对于一个吃货家庭,怎能不捣鼓出一个既满足味蕾又足够偷懒的做法捏。来吧,试着做一做,此菜一出,2碗米饭妥妥的。

用料

鸡 1只或半只

生抽,老抽(腌鸡料汁) 适量

蚝油(腌鸡料汁) 适量

蒜,姜(腌鸡料汁) 适量

料酒(腌鸡料汁) 适量

糖(腌鸡料汁) 适量

压力锅版豉油鸡的做法

  • 鲜鸡浸泡料汁冷藏腌制一晚。

  • 电压力锅锅底垫上姜片,葱段,放入腌制好的鸡,开启蒸功能,压力4档(共6档),用时9分钟。

  • 另起锅,将腌鸡汁连同焖鸡产生的鸡汁一同加热沸腾后做淋汁。

  • 焖好的鸡晾凉后斩件,淋上加热好的料汁。

高压锅炖酱油鸡怎么做

用料 :

鸡腿(全鸡,半鸡都可以按比例)500克

酱油(生抽或老抽都可以)约80克(5汤勺)

猪油一汤勺

葱几根

姜几片

蒜几瓣

冰糖2颗

5分极速11选5 1:

选鸡肉、鸡腿、鸡翅等,不要太白的那种。色泽要白里透红,有亮度,手感光滑。早上把鸡腿洗净,划2刀,沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。(喜欢辣可加辣椒)腌制到中午就可以啦!(腌制时间约5个小时)

5分极速11选5 2:

倒入高压锅里,盖上锅盖,大火开始煮,等到高压锅发出吱吱吱声时,转小火,5分钟后熄火。(注意是5分钟)开锅后,如果汤汁太多啦,就开火把汁收一下。(汤汁不要剩太多)最后,把鸡腿剁了,淋上锅里剩下汤汁,香爆你的嗅觉!真的超下饭,很好吃!

注意1:电饭锅的锅底要抹一层猪油,防鸡皮黏到,清洗也容易。

注意2:按下煮饭键,酱油干了,自动关。我的电饭锅试了,没焦。

注意3:中途要把鸡翻一翻,几次。在翻鸡时,感觉熟啦,汤汁剩不多就可以,关掉电。(电高压锅也可以做,按那个鸡的按键,今天试过啦!)

小贴士:

选鸡肉、鸡腿、鸡翅等,不要太白的那种。色泽要白里透红,有亮度,手感光滑。

燃气灶配高压锅烧出来的酱油鸡最好吃,火力够猛,肉很香 嫩 滑。

鸡肉皮存在大量的脂类物质,带皮的鸡肉不是低热量的食品哦。

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