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简单的海鲜火锅做法

锅底可以用骨头汤或清汤都很方便,调味别忘了要放姜蒜葱酒,可以去海鲜的腥气,我最喜欢在开吃前,先放点豆腐、笋片、菌类(香气较重的像花茹这些要少放几个,不然整锅都是这个味道。金

锅底可以用骨头汤或清汤都很方便,调味别忘了要放姜蒜葱酒,可以去海鲜的腥气,我最喜欢在开吃前,先放点豆腐、笋片、菌类(香气较重的像花茹这些要少放几个,不然整锅都是这个味道。金针茹就可以边烫边吃)、猪(鸭)血,这些可以煮很久都不会烂,在等海鲜烫熟前可以多吃也不会腻,能增加胃口。海鲜最好一烫熟马上吃,一次不要放太多,煮久了味道就走了。螃蟹用煮的会掉肉肉,建议用蒸的,像虾、鱿目鱼、鱼片(小黄鱼和带鱼、昌鱼也挺不错,就是要注意一熟就得捞,不然肉全掉锅里)这些都很好,每样只准备三、四两就太够了,怕麻烦的话,还可以去买点虾丸鱼丸(有种福建鱼丸里面包有肉肉的很好吃)。我自己还会准备一点涮牛、羊肉一起烫也很不错呢。蔬菜最好别用叶子太多的,一不小心就煮糊了,其实之前的豆腐、笋片、菌类都算是蔬菜啊。

做法,家庭海鲜锅怎么做好吃,家庭海鲜锅的家常做法

食材明细螃蟹二只鱿鱼一只活虾三两贻贝三两蛏子三两鲜猪肉二两盐三勺辣子一个咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度海鲜锅的做法5分极速11选5海鲜锅的做法5分极速11选5:1 1将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;海鲜锅的做法5分极速11选5:2 2螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;海鲜锅的做法5分极速11选5:3 3将处理好的海鲜放入砂锅内;海鲜锅的做法5分极速11选5:4 4锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;海鲜锅的做法5分极速11选5:5 5锅内加清水煮开;海鲜锅的做法5分极速11选5:6 6将肉片加入汤内煮片刻;海鲜锅的做法5分极速11选5:7 7将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;海鲜锅的做法5分极速11选5:8 8大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.

简单的海鲜火锅做法

意大利红烩海鲜锅的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 番茄酱 煮软的番茄 罗勒 百里香 欧芹 牛至 红烩汁 鲜番茄 蒜 香叶 黑胡椒 提前做好的番茄酱 海鲜等主料 海鲈鱼(整只或带骨大块) 巴沙鱼 鸡胸 大虾 鱿鱼(圈) 意大利红烩海鲜炖锅的做法 热油小火炸蒜粒、黑胡椒、辣椒意大利红烩海鲜炖锅的做法 5分极速11选51加香叶,下洋葱粒、西红柿,烹出汁水意大利红烩海鲜炖锅的做法 5分极速11选52处理后的海鲈鱼切大段意大利红烩海鲜炖锅的做法 5分极速11选53放到西红柿上,鱼骨会令汤汁变鲜变浓意大利红烩海鲜炖锅的做法 5分极速11选54巴沙鱼、鸡胸切大块入锅意大利红烩海鲜炖锅的做法 5分极速11选55放入意大利红酱(可以用西红柿+罗勒+牛至+百里香熬,也可以买现成的披萨酱),盖锅盖焖煮30分钟意大利红烩海鲜炖锅的做法 5分极速11选56最后放虾和鱿鱼圈,30秒后撒勺盐就可以出锅啦

麻辣海鲜锅的做法5分极速11选5图,麻辣海鲜锅怎么做

主料2人份虾250克蛤蜊150克鱼丸150克辅料欧芹适量洋葱1/4个调料干辣椒3个酱油1大勺辣椒酱2大勺葱2根姜1小块材料集合图:准备:各式鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段香辣海鲜锅5分极速11选51容器中加入少许油5分极速11选52加入两大勺辣椒酱5分极速11选53充分搅匀后,加入姜片和葱段5分极速11选54加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒5分极速11选55表面撒上切好的洋葱丝5分极速11选56加水,至全部食材的1/3处5分极速11选57加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀,送入微波炉,高火加热8分钟5分极速11选58取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟5分极速11选59将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右5分极速11选510另起锅,用干辣椒榨油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可烹饪技巧注意要用微波炉可用的耐热容器,普通玻璃容易炸裂水不要加太多,微波加热水汽不易蒸发,水分太多影响口感加热时间供参考,视自家微波炉功率调节辣椒油需趁热浇入,会使食材充分散发出热辣的香气

辣海鲜锅的做法5分极速11选5图,香辣海鲜锅怎么做好

主料 骨头适量草菇适量金针菇适量虾适量墨鱼丸适量墨鱼适量牛肉丸适量火腿肠3根辅料生抽1勺火锅底料1半料酒1勺花椒适量蒜泥适量香菜1根葱1勺干辣椒6个姜丝适量八角1个微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度麻辣海鲜锅的做法5分极速11选5 1 洗净备用的草菇 2 墨鱼丸和牛肉丸切花备用 3 新鲜墨鱼洗净备用 4 新鲜虾备用 5 切段备用的火腿肠 6 洗净的金针菇 7 所需调味料 8 提前熬制好的根头汤,汤多熬制浓稠发白,用来做汤底,特别美味 9 炒锅油热后,小火放入蒜泥爆香 10 加入八角 11 再加入干辣椒和姜丝 12 再将葱头加入一起炒香 13 倒入花椒,喜欢麻的,可以多加点花椒 14 所有调味料一起爆香炒一下 15 加入火锅底料,我只加了一半 16 火锅底料炒融后,加入熬制好的骨头汤 17 紧接着加一勺生抽 18 接着再加入一小勺料酒 19 汤底烧开后,加入墨鱼丸、牛肉丸,大火煮开后,等肉丸煮个十几分钟后,再依次加入其它配菜 20 加入火腿肠 21 接着加入金针菇 22 再倒入墨鱼(墨鱼煮的时间不要太久哦,那样口感不好,一般大火几分钟就够了) 23 最后倒入虾(虾煮的时间不要太久哦,那样口感不好,一般大火几分钟就够了) 24 所有食材下锅哦,大火冲开 25 关小火,倒入葱段冲开 26 熄火加入香菜 27 完美出锅上桌...

家常海鲜锅的做法5分极速11选5图,家常海鲜锅怎么做

用料 花蛤 蛏子 虾 白酒(料酒) 姜 洋葱 芹菜 盐 家常海鲜锅的做法 花蛤提前吐沙然后和蛏子一起清洗干净,因为吃的时候多多少少会要用嘴咬壳,所以还是要清洗干净 姜切丝、洋葱和芹菜切条 热锅下油,煸一下姜丝 倒入洗干净的花蛤和蛏子,炒到开口,加少许盐 取砂锅,在锅底铺上芹菜和洋葱 倒入炒好的花蛤和蛏子 最上面铺上大虾 盖上盖,大火烧开 沿着砂锅盖一圈倒入白酒或料酒,推荐二锅头,关火焖10分钟 10分钟后,热气腾腾的上桌,洒上些小葱装饰一下,开动...

韩式海鲜锅的做法5分极速11选5图,韩式海鲜锅怎么做

韩式海鲜锅的做法5分极速11选5材料 材料:鲜虾,文蛤,豆腐,西葫芦,白萝卜 调料:醪糟,胡椒粉,韩式酱,葱姜蒜,辣椒粉,银鱼海带汤 做法 1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙,虾洗净去虾线。

2、西葫芦切半月型,萝卜和豆腐切厚片。

3、银鱼海带汤的做法:先将小银鱼洗净去头,在锅中干炒(去腥,切忌不加油),再放入泡一个小时的海带水和海带,煮开后5分钟关火,过滤。

4、海带汤中加入酱搅拌均匀后,加入一匙辣椒粉,加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。

煮开后加入海鲜、姜酒两大匙(姜切末后泡1天,放冰箱冷藏随用随取) 5、出锅前加胡椒粉即可。

小诀窍 可以按照自己的喜好增减海鲜的种类。

如果喜欢吃辣的。

可以加一下红辣椒一起煮味道更佳。

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奶白海鲜锅的做法5分极速11选5图,奶白海鲜锅怎么做

用料 →海鲜 虾 适量 鱿鱼/八爪鱼 适量 皮皮虾 适量 鲍鱼 适量 花甲 适量 →汤底 鲫鱼 1只 柴米油盐… 适量 油豆腐 适量 时蔬 适量 奶白海鲜锅的做法 鲍鱼拿出来…然后开花刀,这样的鲍鱼才适合凹造型嘛…你说对不对? 然后再塞回盖盖里… 买回新鲜的虾,不管什么品种都可以,只要好吃就行了… 虾切去虾头,开背去虾线… 鲫鱼去除血水之后,切花刀…用盐和适量的橄榄油腌制一下… 皮皮虾洗净啦… 花甲稍微泡一下淡盐水,去除里面的杂质… 无论是什么菜都给我洗洗洗… 买来这种油豆腐… 鲫鱼放锅内煎制…加姜片.大葱去腥… 加开水… 大火熬成奶白状… 锅内放时蔬铺底… 加油豆腐… 海鲜全家福… 锅里放水.姜片.料酒,大火煮开… 鱼汤熬好了…加两勺盐,一勺花生油,一勺胡椒粉搅拌均匀… 焯水全家福… 太香啦… 小贴士...

香辣海鲜锅的做法5分极速11选5图,香辣海鲜锅怎么做好吃

用料 各种海鲜 香葱 一把 香菜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 糖 一勺 料酒 适量 胡椒粉 适量 蚝油 一勺 姜 适量 香辣酱 按自己口味定 番茄或者番茄酱 番茄半个 香辣海鲜锅的做法 先把海鲜清洗处理干净,比如:鱿鱼 —切花, 虾子—把胡须剪掉,螃蟹—切半把蟹腿用刀背拍烂,这样容易入味,吃起来方便。

烧开一锅水,水里放姜片料酒 把海鲜下水炒熟。

捞起来。

分开摆好备用放入油,大葱头,蒜瓣,姜,捞香。

放入番茄粒。

可以放番茄酱。

也可以不放。

少量盐。

(如果淡了后面还可以加)酱油适量,蚝油,料酒,最后加入香辣酱。

香辣酱一定要翻炒出味,再加水加水再煮沸, 再一次放入海鲜。

煮开,煮熟了看看盐味5分极速11选5,淡了可以再加。

加入胡椒粉。

香菜摆盘。

就可以出锅啦~热腾腾的海鲜锅太美味了~开动!...

咖喱海鲜锅的做法5分极速11选5图,咖喱海鲜锅怎么做

用料 螃蟹 2只鲜虾 半斤花蛤 半斤玉米 半根白菜 四片年糕 适量日式咖喱块 2小块黄油 1小块葱 2颗姜 3片香菜 1颗料酒 适量牛奶 1大勺盐 1小勺咖喱海鲜锅的做法 将市场买回来的螃蟹花蛤都养在水里片刻,这个过程中准备将1根葱切段,1根葱和香菜切成葱花,姜切片。

花蛤用清水冲洗干净;然后汆水,待花蛤开口后迅速捞起;用清水再冲洗一遍,待用。

这个过程一是为了清除花蛤里面的泥沙,二是为了捡出之前已经死掉的(没开口的)。

螃蟹用刷子刷洗,用清水洗干净,对半切成两半,待用。

虾去除泥肠洗净待用。

玉米白菜切片,年糕洗净待用。

用大火将锅烧热,放入黄油融化,放入葱段姜片爆香,下螃蟹,虾,倒入适量料酒,待螃蟹和虾变成红色时放入花蛤、玉米和白菜稍许翻炒,放盐,然后倒入清水烧开(水齐平食物为宜)。

水烧开后,放入年糕,然后开小火放入日式咖喱块,搅拌均匀,咖喱块完全溶解后,用中小火约煮5分钟至年糕软糯,咖喱呈浓稠状。

这期间需不断搅动锅子,以防粘锅。

放入1小勺牛奶,搅拌均匀,关火。

装盘,或直接将锅端上桌,撒上葱花和香菜享用吧!

霸王海鲜锅的家常做法大全怎么做好

霸王海鲜锅的做法1.先准备好食材海参、鱿鱼、牛百叶青口、蛏子、梭子蟹大虾、蛤蜊、金针菇海带、木耳、多宝鱼2.先处理梭子蟹:在放了姜片和料酒的水中将梭子蟹煮好捞出待用。

3.再处理多宝鱼:锅内放适量油,将夺宝乐翻炒下,倒点料酒,注意不要炒太过,轻微炒一下即可。

4.这部是重点,制作汤底,好吃不好吃在此一举了:首先找个大锅,最好容量大一点方便放菜,倒入足量的油,油一定要足,然后依次放入姜片,蒜头,干辣椒,花椒,辣椒酱汁,翻炒出香味后,倒入足量的水。

5.等汤烧开后,依次放入各类食材,放的次序是难熟的先放,易熟的后放,亦可以变煮边放蔬菜喔,煮一下,就可开涮了!6.一锅霸王海鲜锅就完成了

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