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【中国饮食文化的特点】1.菜系多 因为地域广阔,自然环境复杂,物产丰富多样各民族生活习惯也不同,在历史长河中慢慢形成了许多菜系,除了八大菜系之外,中国还有所谓的地方菜、官

【中国饮食文化的特点】

1.菜系多   

因为地域广阔,自然环境复杂,物产丰富多样各民族生活习惯也不同,在历史长河中慢慢形成了许多菜系,除了八大菜系之外,中国还有所谓的地方菜、官府菜、宫廷菜、少数民族菜、寺庙菜。他们在选料、刀工、火候、烹饪、调味、调汤、拼盘、搭配、上菜等方面各有千秋,体现了中国饮食文讲究美感。

2.讲究美感   

中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

3.有故事传说   

中华美食许多是有故事传说中国菜小游戏,例如:东坡肉、东坡墨鱼等。

4.注重情趣   

我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“将军过桥”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”……

5.食医结合   

我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。”

参考资料

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用诗句给菜起名

鱼龙吹海水香袅呈祥瑞肉薄来如云丝竹常繁会 糖蜜软于酥醋养安可无排立撑云表骨气超凡俗八桂好山水宝花呈上瑞黄金可立成瓜步江南北麻源一叶秋辣屐欣从游鸡群虚嫉妒丝雨弄春柔 此外还有团队杰出成员写来的( 麻婆豆腐麻衣长带几坊尘,婆阳太守是真人。

豆蔻梢头二月初,腐咗交横逐去魂。

鱼香肉丝鱼衔嫩草浮池面,香然水寺僧开卷。

肉眼不识天上书,丝诗空文以自见。

宫保鸡丁宫阙参差当晚日,宝山南麓凤左翅。

鸡肤鹤发复何伤,丁心与访春山寺。

糖醋排骨糖霜不待蜀客寄,醋炸迢递心空忆。

排班衙日有三公,骨重神寒天庙器。

可乐鸡翅可怜明月复团团,乐府应歌相府莲。

鸡鸣犬吠三山近,翅传频来袖畔眠。

哇!前辈,大家都是藏头诗卉的哦!敬仰! )水中游弋春梦中煮酒举杯论英雄鱼香馥郁花馨漫诗意画情问谁同酸酸辣辣别有味菜蕴风情不思归鱼者美哉吾所欲佳肴美酒永相随红红火火多少年烧煮烹炸世间传肉香须得青菜配好酒一杯醉若仙回味无穷味不凡锅中佳肴盛一碗肉香酒美皆来品也令神仙醉此间

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良凤江国家森林公园是国家AAA级旅游景区,南宁十大景观之一,由菩提大观园、植物王国、游乐世界三部分组成,拥有目前国内惟一的阴阳合抱菩提树及全国规模最大、内容最丰富的"野战娱乐城"。

扬美古镇是国家AAA级旅游景区,南宁十大景观之一,位于南宁西南部,有上千年历史。

镇里镇外风光秀丽、民风古朴。

著名景点有:千年古楼--魁星楼、清代一条街、明清古建筑群、梁列亚故居、龙潭等, "扬美三宝"-梅菜、豆豉和酸菜风味独特。

广西博物馆是一个省级地志性综合博物馆,目前,馆内的基本陈列有广西历史文物陈列、广西革命文物陈列、广西民族民俗展览、"太平天国革命在广西"历史陈列和古代铜鼓陈列等。

世界上最大的和最小的铜鼓均收藏于此,是世界上收藏铜鼓最多的博物馆。

广西民族文物苑是广西博物馆民族民俗文物展览、陈列的延伸和扩展。

文物苑荟萃了广西壮、瑶、苗、侗等主要少数民族文化之精华,是了解这些民族风土人情和民族文化的窗口。

广西药用植物园是一座融游览、科研、教学和生产于一体的综合性园地,是一个既可游乐休闲又能增长见识的好去处,占地200多万平方米,是我国及东南亚地区最大的药用植物园之一。

种有药用植物2100多种,其中有剑叶龙血树、过江龙、含羞草、紫薇等名贵药材。

是李时珍《本草纲目》所载的两倍。

园内共分为7个药物区:广西特产区、药物疗效区、荫生物区、本土药物区、藤本植物区和药用动物区。

南宁动物园占地40多万平方米,园内起伏的坡丘,迂回的湖泊,蜿蜓的小路,葱翠的竹木,让人仿若置身于大自然之中,其间错落有致地分布着熊猫馆、大象馆、狮虎山、豹子房、河马馆、海豹池、长颈鹿馆、斑马场、蛇馆、鸟舍等式样各异的兽禽馆以及全国最大的鳄鱼养殖基地,拥有170多种近2000头全国乃至世界各地的珍禽异兽,特别值得游人观看的是广西珍稀动物白叶猴、黑叶猴、矮马等。

大明山风景区距离南宁市98公里的大明山海拔1760米,谷幽峰奇,山花烂漫,木丰林茂。

其特有的橄榄古林、龙尾飞瀑、朝霞云海,无不如仙如幻,令人流连忘返。

山中四

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