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美食记-辽源

辽源市是一座历史比较悠久的城市,文化底蕴丰厚,以其浓郁的东北黑土地文化,亦享有中国民间文化艺术(剪纸)之乡,中国民间艺术之乡,中国农民画之乡,中国琵琶之乡等美誉。因首开中国人工

辽源市是一座历史比较悠久的城市,文化底蕴丰厚,以其浓郁的东北黑土地文化,亦享有中国民间文化艺术(剪纸)之乡,中国民间艺术之乡,中国农民画之乡,中国琵琶之乡等美誉。因首开中国人工驯养梅花鹿之先河,被誉为“中国梅花鹿之乡”。辽源的食物都很特别,今天来感受一下辽源的特色美食吧。

提到辽源美食首当其冲的当然是关东鹿脯,鹿脯即为鹿干,辽源梅花鹿盛行,肉质鲜美,把新鲜的鹿肉晒成鹿脯,肉质瓷实,非常好吃。是来到辽源不得不吃的精品哦!

美食记-辽源

关东鹿脯

酸菜五花肉卷是辽源当地人最喜爱的美味对于辽源人来说,冬天是离不了酸菜的。东北酸菜是用当年新收的大白菜,经过日晒后渍制而成的,搭配各种肉类食材,是当地人最喜爱的美味。

美食记-辽源

酸菜五花肉卷

关东人有句口头语:“好吃不如饺子,自在不如倒着”。可见关东人是多么喜欢吃饺子。关东人包的饺子和关内的饺子不一样,大都是酸菜猪肉馅儿的。说来也怪,不管多么肥的猪肉,和酸菜拌到一起做馅儿,既酸又不觉腻,清香可口,实在愿意下肚。尤其是酒力发作之时,端上几盘热气腾腾的酸菜馅饺子,顿觉食欲大增,又解馋又解酒,即便酒足饭饱的人,吃上四两半斤也不觉得撑得慌。辽源又将这饺子这一传统美食蒸着吃,别有一种独特的感受。

美食记-辽源

关东蒸饺

东山烤土豆是当地一道非常美味的小吃,烤土豆是个需要一定的技术含量的,因为土豆是熟的,弄不好就掉到炉子里变成碳,土豆是用铁钎子串的,要先用筷子或什么把土豆整体往后弄一段距离,40秒左右翻转一下,把土豆外表烤成皱皱的,干干的,咬上去有点小小的烫,外皮微微的脆,面面的,非常好吃。

美食记-辽源

东山烤土豆

辽源的酸汤子,又称汤子、馇子等,是夏季常吃的一种传统特色美食,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康,常吃粗粮对人的身体也非常好,营养又美味。

美食记-辽源

酸汤子

当然,辽源当地还有很多美食,那就需要你耐心寻找了,毕竟寻找美食的过程才是最开心的。

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