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豆豉土豆片怎么做

主料小土豆6个 辅料辣椒1个 豆豉1勺 盐适量 豆豉炒土豆的做法5分极速11选51. 土豆去皮洗净,切厚片。辣椒去蒂洗净切片。2. 土豆片入微波炉高火3分钟。3. 油锅烧热,入豆豉

主料

小土豆6个

辅料

辣椒1个 豆豉1勺

盐适量

豆豉炒土豆的做法5分极速11选5

1. 土豆去皮洗净,切厚片。辣椒去蒂洗净切片。

2. 土豆片入微波炉高火3分钟。

3. 油锅烧热,入豆豉煸炒出香味,倒入辣椒片,土豆片,翻炒煎炸至两面微微焦黄。加盐调味,翻炒均匀即可。

小贴士

土豆比较不容易熟,先微波炉里叮一下。

土家酱香饼作做法视频 怎么做酱香饼视频

(1).发面:土家烧饼一大特色就是其松软的面质,传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细,而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的烧饼。

揉面的过程是至关重要的一个环节,面要揉到软硬适中,酸碱度适中的时候刚好合适。

这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。

(2).取团:取团是决定烧饼口感的一个重要环节,面团太大则烧饼太厚,口感跟普通烧饼没有太大区别,面团太小则容易把烧饼烤焦,失去土家烧饼的特色。

(3).入馅:土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅,这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色,而是用肉馅分层,这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感,而且保留了正宗土家烧饼的风格。

(4).卷层:夹过一层馅之后再经过卷层,使这一层馅均匀分布于烧饼中间,这时的烧饼很有层次感。

(5).打圆:夹过一层馅后重新成为团状的烧饼,要经过打圆后才能形成烧饼的雏形,这可不是一道简单的工序,要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形,并非一个刚入门的人所能打成的,要多加练习方可。

(6).上料:精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨,而且在口感上别具风格,真正体现了土家烧饼“一直被模仿,从未被超越”的正宗与传统。

(7).烘烤:经过几道工序做好的烧饼放进烤箱,用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法,完成传统工艺与现代烤制的完美结合。

豆豉土豆片怎么做

豆豉片的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料鲫鱼适量调料食盐适量料酒适量豆豉适量植物油适量芝麻适量豆豉鱼的做法1.鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时2.锅内倒油,多些,放入鱼儿,炸至红黄色即可,炸的时候少翻动,以免鱼肉翻烂不成形3.将炸好的鱼捞出装盆,锅内留少许油,放入豆豉炒香,再加入芝麻,炒均后连油一起倒在鱼上4.高压锅压30分钟即可

土家族炕小土豆的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

做法如下1.小土豆洗净后蒸熟。

2.蒸土豆时,准备其他配料。

蒜拍碎剁成茸,小米椒和小绿辣椒切碎。

3.把准备的碗料放在一个小碟子里面,然后混合均匀。

4.蒸熟的小土豆取出晾凉后,撕去外表皮。

5.都去好皮后,用刀背将土豆拍松软,便于后面入味。

6.锅里放菜籽油(其它油也可以,但是菜籽油最香),码上小土豆,用中小火慢煎,至土豆表面呈金黄色,微焦,然后翻面继续煎。

7.都煎成金黄色后,撒上碗料,蒜蓉碎和辣椒圈,拌均匀,再中小火继续见一会儿,关火加入香菜末即可。

豆豉片的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 主料 鲫鱼适量 调料 食盐 适量料酒 适量豆豉 适量植物油 适量芝麻 适量豆豉鱼的做法 1.鱼儿整理干净后用料酒、盐俺1小时 2.锅内倒油,多些,放入鱼儿,炸至红黄色即可,炸的时候少翻动,以免鱼肉翻烂不成形 3.将炸好的鱼捞出装盆,锅内留少许油,放入豆豉炒香,再加入芝麻,炒均后连油一起倒在鱼上 4.高压锅压30分钟即可 ...

恩施土家洋芋粑粑的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

材料土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许做法1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2。

5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。

3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食。

小诀窍风味特色:两面金黄,外脆里软,麻辣鲜香。

制作要点:土豆要煮烂,不能硬心, 要用小火把两面烙成脆壳,食用起来才香。

土豆麦饭的家常做法大全怎么做好吃视频

土豆麦饭5分极速11选51土豆切短丝,我切的粗,随便切的,不规则5分极速11选52土豆切好了5分极速11选53泡水5分极速11选54准备蒜沫,葱沫5分极速11选55土豆捞出来,然后放入面粉,我先放了一勺,看情况逐渐加,第一次不要放太多5分极速11选56加了一勺后用手用力抓,让土豆和面粉粘在一起,使劲抓捏。

面粉不够,又加了。

再重复5分极速11选57最终抓成全部包裹住,干干的,还有面粉渣子更好。

加入盐,再抓抓。

加盐就提前入味儿5分极速11选58蒸布淋湿,如图放到蒸布上。

先大火,开了后关小火蒸30分钟5分极速11选59蒸好了,放碗里,撒上葱花,蒜末,适量鸡精提味儿5分极速11选510辣椒面5分极速11选511五香粉5分极速11选512熟油,泼油5分极速11选513搅拌均匀5分极速11选514再加上一碗熬好的苞谷珍稀饭土豆麦饭成品图烹饪技巧泼油就把葱香蒜香提出来了。

之前放盐了,所以味道可以就不用放了。

如果味道淡,就可以趁热赶快放

土家炸油洋芋的家常做法大全怎么做好吃

原料配方:鲜姜坯100千克豆豉15千克酱油3千克白酒1千克安息酸钠100克制作方法:1.选料:鲜姜要色泽鲜黄、肉质柔嫩多汁、味道辛辣。

豆豉需选取味鲜、气香、色黑的优质豆豉。

2.切瓣:将姜枝的一端切成瓣,再按姜形大小切成3~4片。

3.爆晒:将上述姜片置于竹席上爆晒,每100千克晒干至60千克左右。

4.蒸豆豉:与晒姜同时,将豆豉放在木甑内蒸制灭菌,待甑盖边缘蒸上大汽即可。

5.蒸好的豆豉拌入晒好的姜片内,以一层姜、一层豆豉,装入坛内压缩。

6.配料、密封:上姜片经过10~15天后取出,筛去豆豉,并在姜片内放入酱油、白酒等辅料拌匀,装坛压紧,密封。

经20~30天的腌渍,即为色黄褐、味鲜、辛辣、脆嫩的酱姜。

产品特点:色泽黄褐,味鲜美而辛辣,质脆嫩而富有豆豉香气。

不仅可以开胃增食,并具有解表散寒之功能。

陕北洋芋叉叉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料土豆1000k辅料青辣椒50k蒜末50k熟芝麻50k干辣椒面40k盐适量蚝油适量生抽适量花椒5k小青葱30k面粉400k陕北洋芋叉叉的做法5分极速11选51陕北洋芋洗净削皮后晾干备用2晾干后切丝...........3拌入面粉搅拌均匀,滴入少许食油,出来不粘连不结块。

锅里烧开水,上笼蒸制。

4辣椒切碎蒜末葱花熟芝麻干辣椒面盐备好。

5锅里烧油炸香花椒.............6倒入备好的蒜末辣椒面里。

再倒入蚝油生抽和盐。

叉叉蒸熟后,把这些料倒入搅拌就可以了。

7一盘香喷喷的陕北洋芋叉叉就好了,吃一口香喷喷。

小窍门土豆削皮后再洗一遍,要晾干额,不然用面粉太多粘的很,别的啥料可以没有,干辣椒面和蒜末不可少。

用热油泼一下。

蚝油生抽调味最佳。

怎样烙千层饼,土家酱香饼怎么做,酱香饼的做法视频

土家酱香饼制作过程:1. 将面粉放入盆中,放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块(水不要一次加完,因为不同的面粉的吸水性不同)2. 用手将小面块和成成型的面团,可能会不光滑,盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了;揉好的面团盖上饧20分钟3. 饧面的时候就可以做饼上面刷的酱料了,将三种酱都准备好,其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点4. 将炒锅放入油,马上就放入花椒和八角小火加热,直到调料变色出香味捞出不用,只要油5.将四川豆瓣酱放入锅里的油中,小火慢慢炒出香味和红油6.将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味7.放入小半碗水,烧开8.放入白糖(一点就可以,微微的有点甜味就可以,当然如果喜欢吃甜的可以加量),孜然粉、在加一勺芝麻粉,然后中小火加热9.煮到像稀粥的状态就可以关火了,不要太干了,不好往饼上刷;做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存,还可以用来炒菜、拌菜、拌面等10.将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份,取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉(不要放盐,酱就够咸的了)11.再倒上食用油12.将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油13.用刀将面片像图中那样切开,中间都是连着的14.然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼15.将四周捏合16.可以将面片叠在一起后就直接擀开,也可以像我图中那样将叠在一起的面片的四周像包子一样集合在中间,这样能擀的圆一些17.将面团擀开成薄一点的大饼,饼要擀得比平底锅大一大圈18.将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热,放入擀好的大饼,将四周都放入锅中,让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶(其实直接擀成和锅一样大或者比锅小的饼也可以,不用皱褶也没关系,不影响味道)19.中火将饼的两面都烙成金黄色,烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖,不然饼就会又干又硬,如果饼不是太厚,最好用中火或者中大火烙制20.将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。

然后撒上芝麻和葱花关火,饼就做好了。

酱挺咸的,先不要刷太多,可以根据自己的口味调整21.将饼拿出来放在面板上先对切成四块,然后摞在一起22.用刀再切成小块,放到盘子中用筷子夹着吃,卖的一般都是放到纸袋中用竹签子扎着吃

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