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怎么用糖煮玉米

1、甜玉米粒一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足

1、甜玉米粒一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。

2、玉米粒一定要煮透,不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够,榨出来的玉米汁会渣水分离的,喝起来就没有那种浓稠的口感了。

3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。

4、榨好后就可以直接饮用了。

所以说,最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮

甜玉米除了煮熟即吃、煲汤,用来煮糖水也很不错,带着浓浓的玉米清香,再加点雪耳,不但口感更软滑,滋润的作用也更明显了。干燥时节喝上一碗,冷热皆宜,真是惬意呢。

做法:

1. 雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵;

2. 甜玉米去衣洗净,削下玉米粒;

3. 红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡;

4. 煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂;

5. 加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。

功效:

清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。

炸玉米粒放糖的做法

材料小麦,糯米(可以根据做的多少来定量哦!)做法1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米发酵4小时,亲们不要心急哦。

5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠。

麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!

怎么用糖煮玉米

玉米糊的做法,玉米糊怎么做好吃,玉米糊的家常做法

玉米糊的做法玉米糊做成玉米蘑菇糊比较好吃玉米糊的家常做法一:材料主料:玉米(黄,干)250克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米须30克二:做法1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。

在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。

2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。

3.取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。

三:小贴士1.玉米属粗杂粮之一。

含淀粉高达61.2%,脂肪油4.2%-4.75%,生物碱类约0.21,尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等,营养价值较高。

2.《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用,故《本草推陈》说它为“健胃剂”。

玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0.05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等,药理研究表明其有良好的利胆作用,故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。

四:食物相克玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

缠糖稀是怎么做的

材料:白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

做法:准备红薯和水。

红薯洗净,不去皮,平整的码在锅里,留一个空在锅的中间,可以放一个碗(不放也可以)。

放水煮,水大概在红薯三分之一部分就可以了。

开火20分钟,出锅。

不放碗就是这点好,可以清楚的看到糖稀的形成。

注意火候,看不要糊了。

玉米有几种做法

尖椒玉米粒 材料:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15毫升、干花椒10粒、水30毫升、盐适量。

做法: 1、将新鲜玉米洗净沥干水分待用,将青尖椒洗净切成小丁待用。

2、锅中油烧至7成热后,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒匀,加水闷至玉米变软,锅中水份收干。

3、放入青椒翻炒断生,加盐调味即可。

鲜榨玉米汁 将新鲜玉米粒剥下,再放入约三倍的水,大火烧沸后加入糖,小火10分钟煮至熟烂。

煮好的玉米粒加入牛奶,用搅拌机搅打成玉米汁,再用筛网过滤一下即可。

牛奶玉米棒 新鲜甜玉米,切成小段,泡入牛奶中,再放入一小块黄油和糖,大火烧沸后转小火煮10分钟即可。

玉米的通常吃法是用清水煮,这种用牛奶煮熟的方法很特别,玉米上不但弥漫着淡淡的奶香,牛奶中也融入了些许玉米的清香,吃了玉米再喝牛奶,的确是个既贴心又惬意的好办法。

爆米花 将玉米粒、黄油和糖放入密封盒混合均匀,然后放入微波炉中,用高火加热3分钟即可。

求玉米粥的制作方法!(不是庚或糊)及配料用量! 注:成品可以看见...

糖艺在以前叫“糖活儿”,一种是社会上流行的“吹糖人”,所用的原料主要是自己熬制的饴糖(也称转化糖),糖体为咖啡色,在常温下为块状,敲碎之后要慢慢加热,然后快速造型。

熬制饴糖的主要原料是淀粉,师傅们都有自己独到的配方和熬制方法,他们熬制饴糖没有专用的设备和仪器,使用简单的土锅土灶,整个过程都凭借经验来判断,所以操作者必须小心翼翼和不断总结经验。

“吹”糖者也多为民间艺人,在寒冷的冬季或干燥的季节,身担火炉,走街串巷、沿街叫卖。

他们将糖体加热到合适的温度,揪下一团,揉成圆球,用食指沾上少量淀粉压一个深坑,收紧外口,快速拉出,到一定的细度时,猛地折断糖棒,此时,糖棒犹如细管,立即用嘴巴鼓气、造型。

整个操作过程必须经过苦练,手法要准确、造型要简洁生动。

这门技艺的传承方式也比较传统,一般是以家庭(或村)为单位,传男不传女。

这门手艺在我国北方比较常见,北方的气候凉爽干燥,有适合吹制糖人的环境。

现今从事这门手艺的人很少,春节和庙会期间仍有人表演,属于民俗中比较传统的节目。

吹糖人这一行走向冷落的原因很简单:一是用嘴巴吹出的糖人,虽然属于糖制品,但是只能观赏,不能食用,不符合卫生要求;二是糖制品极易溶化,不能成为观赏品存放相对较长的时间;三是选用材质的色彩单调、质感平淡。

第二种是使用蔗糖加入葡萄糖熬制,成品的质感不同于饴糖,调色后颜色丰富亮丽,而且增强了硬度,在空调环境中,经过妥善处理不受季节的影响,根据需要随时加工,而且具有可食性和装饰性的明显特点,是烘托气氛提高食品档次的最佳陪衬品。

多用于高档酒会和大型比赛。

在老一辈的西点大师中,凭着一双灵巧的手制作出很多令人叹为观止的作品,当时的制作条件极其简陋,砂糖品质粗略,一件成功的作品背后,隐含着无数的汗水。

在这种条件下从事糖活儿的师傅很少,承传的后人也寥寥可数。

历经十年浩劫之后国门大开,这一技艺在发达国家已经走出去很远,制作糖体的材料更加广泛,在市场上很容易购买诸如糖花、花篮、卡通糖等成品或半成品,甚至达到了现场制作的程度。

影院奶油爆米花的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 爆花玉米粒 适量 白糖 适量 红糖 适量 奶油 适量 橄榄油(菜油) 少量 清水 少量 影院奶油爆米花的做法 第一部分“爆花”:准备好各种材料,把锅洗净烧热。

注意要用厚重的锅,不然容易糊锅。

锅烧干后加少量的菜油。

不需要太多,加油的目的是为了更均匀的给玉米粒加热。

紧接着加入玉米粒,不断翻炒,均匀受热。

待部分玉米粒开始爆开的时候盖锅盖。

期间不断的晃动锅,使玉米粒下沉加热爆开。

为了更好的观察锅内爆花情况,最好选用透明锅盖。

待锅内没有爆花炸开的声音时,爆花阶段完成。

放在干燥的容器冷却备用。

第二部分“熬制糖色”:首先备好锅,放少量的水,接着放入红糖白糖,水刚好淹没糖即可。

小到中火,不要搅动,让糖自然加热融化,观察颜色,水分快干的时候小火,直至糖色成咖啡色。

起大量的气泡后加入奶油。

加入奶油后翻炒搅动,是直至奶油完全融化。

迅速加入先前爆好的米花,迅速搅拌均匀,尽量让每一个爆米花都包裹一点糖色。

出锅放在干燥的容器内,放置在通风凉爽的环境冷却。

几分钟后即可品尝到味道正宗的爆米花,白吃不厌!

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