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猪骨头 能和鲫鱼一起煲汤吗

能一起煲汤。鲫鱼猪骨汤食材主料红豆50g、鲫鱼1条、猪骨150g辅料盐1勺、油150克5分极速11选51.准备材料;2.红豆用水泡20分钟洗净;3.猪骨飞水;4.鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水份;5.热油锅

能一起煲汤。

鲫鱼猪骨汤

食材

主料

红豆50g、鲫鱼1条、猪骨150g

辅料

盐1勺、油150克

5分极速11选5

1.准备材料;

2.红豆用水泡20分钟洗净;

3.猪骨飞水;

4.鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水份;

5.热油锅下鲫鱼煎;

6.煎到两面焦黄;

7.锅内加适量的水下红豆和猪骨;

8.煎好的鲫鱼也下锅;

9.用大火烧开;

10.盖好盖子转小火慢炖120分钟;

11.下盐调味。

猪骨头汤的做法

扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

颜色:汤清而漂油。

猪骨头 能和鲫鱼一起煲汤吗

猪大骨汤的做法

营养牛骨汤牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。

主料 牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。

辅料 盐适量。

制法:① 牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。

② 红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。

③烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。

猪大骨头头怎么炖的做法

主料鲢鱼尾1条猪大骨头1根辅料油适量料酒25ml辣椒4个葱适量蒜瓣5个鸡精少许熟芝麻适量花椒20粒香菜少许酸菜鱼调料1袋姜适量5分极速11选51.准备好所有的食材。

2.腿骨冷水入锅焯烫一下备用。

3.腿骨放入电压锅中加入葱姜,大料料酒。

4.加盖按下排骨健。

5.提升提示后腿骨汤煮好备用。

6.鲢鱼尾洗净切块用油煎至微黄备用。

7.炒锅倒油爆香葱姜,辣椒,蒜瓣。

8.倒入酸菜翻炒片刻出香。

9.然后加入大骨汤和料酒。

10.放入鱼块炖煮15分钟。

11.取一个小锅加入香油放入花椒小火炸香。

12.把热油浇入鱼锅中。

13.倒入碗中撒上香菜和熟芝麻即可上桌。

鳗鱼的做法?

你可以具体参考《鳗鱼做法大全》鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高。

河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多。

海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少。

鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

提示:鳗鲡为发物,患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。

鳗鱼的做法一:淮杞炖鳗鱼【基本材料】〖主料〗:鳗鱼1条,北芪10克,淮山10克,枸杞3克,红萝卜100克〖辅料〗:生姜5克,葱10克〖调料/腌料〗:绍酒10克,盐6克,味精2克,胡椒粉少许 【制作过程】(1)鳗鱼杀洗干净,切成盘龙形,北芪洗净,淮山,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱留整条,红萝卜去皮切块。

(2)烧锅加水,待水开时,放入鳗鱼,红萝卜块,用中火煮片刻,捞起洗净待用。

(3)在炖盅内加入鳗鱼,红萝卜块,北芪,淮山,枸杞,生姜,葱,注入清汤,调入盐,味精,绍酒,胡椒粉,加盖,入蒸柜隔水炖1。

5小时即可,食用时去掉姜,葱。

【备注说明】操作要领:杀鳗鱼时千万不要把胆划破,以免影响汤质。

药膳功效:鳗鱼的蛋白质,碳水化合物,各种维生素和矿物质的含量很高,能有效消除疲劳,滋养皮肤。

鳗鱼的做法二:火腩鳗鱼煲材料:广东烧肉3两、冬笋2两、香菇2两、鳗鱼1条、蒜头3两。

调味料:太白粉1匙、柱侯酱2匙、糖1匙、蚝油3匙、胡椒粉少许、清水2杯、米酒少许。

做法:一、鳗鱼氽烫去除表面黏膜,取出内脏,切小块,冬笋切三角形、香菇泡软后切片,蒜头整粒炸至金黄色备用。

二、太白粉1茶匙抹在鳗鱼上,鳗鱼下锅过油,用剩余油将冬笋块、香菇慢火炒香,洒少许米洒加入2杯清水,放入所有材料及调味料混合焖煮20分钟即可。

请教猪大骨汤的做法?用猪骨熬汤应怎麽做?

骨肉洗净后,冷水浸泡15分钟,时间不要太长,影响鲜味。

这时候水就有点发红了,洗一下,放锅里, 不要放盐和其他调料,加点葱姜,去腥味的,水,可以适量多一点, 毕竟主要是为了喝汤。

也为了撇末的时候方便~ 快开时就开始有血末出来了,拿一个细网的小漏勺开始撇,一定要撇干净,而且要快,因为时间太长了,血末散开了,就撇不出来了,会影响汤的口感的。

撇干净了,骨头汤也完全开了,盖上盖子,大火烧几分钟后换最小火,一直煨着就可以了,一般是半小时到一小时比较好。

喝的时候再调味,有人说放点醋可以促进骨头中的钙元素释放,但也有人说不好,放与不放你自己看吧,但如果放,也只能是一点点,否则,也是影响口感的。

猪大骨汤的做法大全

猪大骨汤材料莲藕,排骨,姜,(还可以加一些枸杞),盐做法1.排骨剁成块,然后放入沸水中川透捞出,冲洗血末。

2.汤锅中放入排骨,拍松的姜块,加入冷水盖过排骨,大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。

(如果水发挥发太多,可以补上一些水)3.将藕洗净,滚刀切成块,加入锅中,和排骨一起炖至莲藕变耙软时,加入少许盐,(枸杞),再烧2-3分钟即可。

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求简单的炖猪骨头的做法

把买回来的新鲜猪骨头焯水后捞起,再把猪骨头重新放进装有冷水的锅内,先用大火煮半个小时,然后改用文为炖两小时以上。

炖的时候,可以往汤里滴几滴醋,这样猪骨头里的钙质就会更多更容易地溶解到汤里。

(用焯过水的猪骨头炖汤,汤色雪白,没有腥味。

用没有焯过水的猪骨头直接炖汤,汤色棕黄且透明,有少许猪膻味。

炖猪大骨头头的家常做法大全怎么做好吃视

猪大骨头头怎么炖5分极速11选51将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污5分极速11选52猪大骨头头怎么炖的做法大全将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨5分极速11选53另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时5分极速11选54改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可猪大骨头头怎么炖成品图烹饪技巧猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等,我这三种都用了一次酱猪骨的量最好多一些,这样肉味更浓厚,我用了三斤多,刚好一大锅去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时,期间换几次水,飞水容易损失肉味。

我因为没有那么多时间,浸泡了两个小时,又稍飞了一下水,没有煮太长时间,尽量减少肉味的损失炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择,只有花椒、大料也没关系,我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些,丁香、香叶没有,我就没放为了增加风味,我加了一些干黄酱,用豆瓣酱、东北大酱等也可以,没有也可以不放白糖可以炒一下糖色再倒入锅中,色泽更红亮

猪大骨头怎么做的做法

猪大骨头头怎么炖5分极速11选51将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污5分极速11选52猪大骨头头怎么炖的做法大全将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨5分极速11选53另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时5分极速11选54改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可猪大骨头头怎么炖成品图烹饪技巧猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等,我这三种都用了一次酱猪骨的量最好多一些,这样肉味更浓厚,我用了三斤多,刚好一大锅去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时,期间换几次水,飞水容易损失肉味。

我因为没有那么多时间,浸泡了两个小时,又稍飞了一下水,没有煮太长时间,尽量减少肉味的损失炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择,只有花椒、大料也没关系,我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些,丁香、香叶没有,我就没放为了增加风味,我加了一些干黄酱,用豆瓣酱、东北大酱等也可以,没有也可以不放白糖可以炒一下糖色再倒入锅中,色泽更红亮...

鲜猪大骨头骨的家常做法大全怎么做好吃视

大骨海带汤的做法5分极速11选5大骨海带汤的做法5分极速11选5:1 1 买回来的大骨头泡在清水中数小时,中间换水几次。

大骨海带汤的做法5分极速11选5:2 2煮汤所需要的配料。

这个比较随意,时蔬都可以加的。

坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥。

大骨海带汤的做法5分极速11选5:3 3 配料改刀成块。

大骨海带汤的做法5分极速11选5:4 4葱切段,姜切片。

准备香料。

大骨海带汤的做法5分极速11选5:5 5将大骨焯水尽去血沫后,洗干净,重新加水,放入大骨头,葱姜花椒八角。

大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。

大骨海带汤的做法5分极速11选5:6 640分钟后放入配料菜,关火前10分钟放入盐,开锅后放胡椒粉和姜粉。

出锅放葱碎。

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