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  2. 美食

江门有哪些好玩的地方,特色小吃?

你说的是广东江门么 如果是的话 :广东江门的特色小吃是:江门外海面、新会陈皮(精制甜陈皮)、新会凉果、江门绿豆饼(很著名的)、江门鸡仔饼。常安路,你可以去到地王广场,在广场右

你说的是广东江门么 如果是的话 :广东江门的特色小吃是:江门外海面、新会陈皮(精制甜陈皮)、新会凉果、江门绿豆饼(很著名的)、江门鸡仔饼。常安路,你可以去到地王广场,在广场右面有个永利商场,商场右边有个路口,你走进去后,是一条直路,直路走尽了,你会看到左面是中山公园,右面的就是常安 推荐餐馆

江门白石美食街

地址:位于市郊环市镇白石乡

特色:海鲜野味餐厅聚集地,1999年江门首届美食节曾在这里举行。

鹤山饮食文化广场

特色:占地面积3万平方米,是园林庭院式的饮食广场,有十多家各具风格的酒家菜馆、露天酒吧,有露天演出舞台。

恩平河南食街

地址:位于恩平河长堤

特色:摊位长3500米,通宵营业,主要是地方小食、鱼仔粥、生鱼片粥、坑螺粥、水蛇粥、鸡粥、糯米丸、海鲜等特色小吃。

开平长沙光明东路食街

地址:位于开平市中心

特色:全长800米,以吃海鲜为主。

台山城西食街、台山南门食街

地址:位于台山市城西、南门的环市路厐

特色:经营海鲜为主,兼有地方小吃。

圭峰山北坑野味食街

地址:地处圭峰山风景名胜区

特色:食街全长300米,主要经营家乡菜、野味。

天沙河东路食街

地址:位于里村天沙河长堤路

特色:河两岸食铺众多,以地方小吃为主,主要有鱼片粥、鱼生粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、鲫鱼粥,另有狗肉、猫肉等特色风味菜。

江门地区的饮食主要是以粤菜为主,多吃海鲜、野味等特色菜肴,小吃以粥、粤式点心、田螺最为出名,口味清淡。如果要吃当地特色的菜肴,最好选择摊位集中的食街,尤其是夜排挡,人头攒动,烧、炒、烩、炸声声入耳,很能感受到广东人爱吃、会吃的热闹氛围. 检举 回答人的补充 2009-07-02 23:25 川岛海鲜宴

台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。

恩平野菜宴

恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等,取材简单,味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的鱼仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,鲜香可口。

古井烧鹅

新会古井的烧鹅非常出名,很多游客不惜千里迢迢而来就是为了品尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。

七百多年前,新会崖门发生一场改朝换代的宋元大海战。大战结束后,一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御厨带着女儿逃亡到新会银洲湖西岸的仙洞村。御厨在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把烧鹅烧得色香味全,很快便名扬远近。后来御厨的女儿长大了嫁到银洲湖东岸的古井镇,女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井,并世代相传。古井烧鹅便由此而来。

古井的烧鹅制作有其独特之处,从选鹅到烧鹅都很讲究。鹅每年有两造,古井烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳节前后一个半月的鹅苗,并且要在本地鱼塘里养至三、四个月大,约重7斤。(这里要注意的是鹅不能养得太大,否则烧出来的肉质会老,口感不够嫩滑。)这种鹅叫“乌鬃鹅”,不受污染,肉质最好。烧鹅的时候先用节醋涂抹鹅身,待鹅身晾干后再采用传统的生抽王混合砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉和其他不得外传的独门秘方等为酱料,塞入鹅肚内,用绳扎紧,并以麦芽糖涂抹鹅身后才挂入热炉内烧。烧的时候要注意火力均匀,并且一定要用荔枝木烧,这样烧出来的鹅吃起来才会有荔枝的香味路 好玩的:

新之城(华润万佳、新华书店、真冰滑冰场等,)建设路

人人乐超市(购物面积3万方),江会路

中远大厦(新一佳、永乐等)港口路

中旅大厦(优越美莎、国美)港口路

五邑城 (服装为主)胜利路

常安路 (步行街)

金汇广场(益华百货、逸豪酒店等,面积15万方)迎宾大道中

双龙广场(易初莲花、肯德基、大家乐等)建设二路

东湖 (东湖百货、嘉联商场等)港口路

东华路 (华润万佳、东华商业广场、购书中心、西餐咖啡集中街)

江华路 (飞龙电器、中电联商等电器电器街)

蓬莱路 (手机一条街) 不知道是不是你需要的 。。。。

江门有什么好吃的美食

江门有八道必吃菜:恩平濑粉:濑粉是恩平地区的一种独特的食品,是用大米为原料制作而成。

中秋佳节,恩平县北部地区以濑粉为主食。

吃时用开水烫过,兑进上汤,就成独具一格之濑粉了。

在濑粉中兑入白糖烧酒,又另有风味。

恩平野菜宴:恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等,取材简单,味道鲜美。

鱼仔长在恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的鱼仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,鲜香可口。

江门陈皮宴:江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式,味道过齿留香。

川岛海鲜宴:台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。

各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。

古井烧鹅:新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全,多肉汁而甘香脆,甜中带咸。

烧鹅源自南宋末年,相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店,用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口,因味道鲜香而声名远播,并流传至今。

开平狗肉:江门人喜吃狗肉,尤以开平人为甚。

开平狗肉,以振华、龙塘、楼冈为佳。

振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮黄沙蚬:黄沙蚬现在是难得的食材,其产量不高。

黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。

江门杜阮凉瓜宴:杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

本地餐厅喜欢将凉瓜皮削出,制出如盐水凉瓜、凉瓜炒牛肉、豆豉凉瓜皮等菜式,有清热、祛火的功效。

其他江门特色美食:清润白菜汤:江门奶白菜远近驰名,对于清除肺胃热气或肝脏发热,效果良好,是秋燥期间人们的一款心水靓汤。

加入少许猪骨同煲,对汤的疗效并无影响,而食味鲜甜,可谓两全其美。

棠下鱼茸羹:棠下人吃鱼方法多样,但以鱼茸羹最为出名。

棠下鱼茸羹,在保持鱼肉的原味方面,费了不少心神,棠下鱼茸羹有"原味鱼茸羹"、"陈皮丝鱼茸羹"、"冶味鱼茸羹"三种吃法。

五柳炸蛋胎:五柳炸蛋胎是一道传统粤菜,炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开,是老江门最爱的送饭佳肴。

炸蛋是此菜的主角,它和煎蛋的做法不同,前者一定要油多火旺,才能将鸡蛋炸得膨胀起泡,使蛋白金黄酥脆,蛋黄嫩滑可口。

台山黄鳝饭:台山的手撕黄鳝饭,充分吸收了黄鳝的鲜甜,加上清爽弹牙的米饭,令人回味无穷。

广海咸鱼蒸肉饼:“广海咸鱼”历史悠久,在海内外享有盛名,一般家常菜有姜丝蒸咸鱼、咸鱼蒸五花腩、咸鱼肉饼等,也可煎、炒、焖、煲仔及咸鱼头煲汤、切粒配料炒饭等。

可谓咸香诱人,令人食不停口。

江门有哪些好玩的地方,特色小吃?

江门新会十大镇美食各是什么

1大泽糍仔大泽糍仔,据传始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。

金黄的糯米粉表皮包着泛白的二皮,二皮又裹着洁白的爆米花。

表皮又香又脆,二皮又韧又糯,“心花”芬芳甜蜜,泌着原野气息的糯香、麦香、花香在齿颊留连……2司前温蛋在司前镇,不管哪条村的村民都会做温蛋。

他们通常用鸡蛋或者鹌鹑蛋,煮熟剥壳后,放入秘制酱汁里腌制。

由于拌制时用八角、衫拉等药材,所以它还具有一定的食疗保健作用,如散寒、理气、开胃、驱虫与杀菌等作用。

3双水烧猪烧猪之美,端在其皮。

双水的烧猪别具风格,采用特有手法烧制而成,其外皮酥脆金黄。

烧猪通常切成皮、膏、肉分明的一片片,三为一体吃下,外皮好像吃饼干般酥脆,皮脂甘香,猪肉新鲜暖热,入口热辣竦、香喷喷,口感层次分明。

4罗坑土鸡罗坑土鸡不关笼子,漫山遍野到处跑,至少养足8个月。

它们食用无花果、桑子、番石榴树,饮用泉水。

鸡皮爽口且弹牙,鸡肉鲜嫩,不肥也不腻,鸡味浓郁,吃过“翻寻味”。

5大鳌莲藕大鳌镇有着得天独厚的自然环境,使用无工业污染的西江水灌溉,土壤则以冲积水稻土为主,种植出来的莲藕肉质细嫩、淀粉含量高、维生素多,味道清甜。

即可做成莲藕汤,也可炒莲藕、冰镇莲藕等,是一种应用广泛的食材。

6崖门乳鸽崖门镇是广东省最大的养鸽基地之一。

乳鸽通常是出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽,肉厚而嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

乳鸽的吃法多种多样,可以清蒸、煲汤、油焖、红烧⋯⋯7古井烧鹅据说,古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。

古井烧鹅常用“乌鬃鹅”,以传统的生抽王混砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉以及其他独门秘方等为酱料,塞入鹅肚内,以麦糖擦鹅身。

再用荔枝木烧制,使烧鹅皮脆、色好,有特殊香味。

8沙堆罗氏沼虾罗氏沼虾除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏沼虾鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。

加工可制成虾干、虾米等海味品。

9睦洲手工豆沙月饼从豆沙馅开始,使用手工磨制,再到揉面撒粉,包馅压模,里里外外都是睦洲传统手艺的结晶。

以手工制作的月饼口感扎实却不粘牙,细嚼慢咽之下,独特的香气在嘴里荡漾开来,饼皮与馅心混合的双重滋味经典醇正。

10三江牛耳壳牛耳壳使用奶油和南乳调味,入口香脆,咸中带甜。

三江牛耳壳的制作秘诀是切片够薄。

炸好的牛耳壳特别薄、透,吃进口里松脆可口,齿颊留香。

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江门有哪些好玩的地方,特色小吃?

江门好玩的地方有:1. 圭峰山国家森林公园圭峰山是闻名遐迩的岭南名山,因形似“圭”而得名,位于广东省江门市新会区,面积55.1平方公里,濒临南海,毗邻港澳,是国家AAAA级旅游区,广东省著名的风景名胜区,全国绿化模范单位。

2. 下川岛下川岛隶属于广东省台山市,被称为“广东度假海岛四大诱惑”之”美食诱惑”,与“私家诱惑” 之称的三角洲岛(惠东巽寮),“原始诱惑” 之称的三门岛(深圳大鹏),“浪漫诱惑”之称 的荷包岛(珠海高栏)合称为“广东度假海岛四大诱惑”。

3. 浪琴湾浪琴湾长2公里,沙滩平缓,宽广舒展,沙粒纯净,海水洁净。

滩后松林茂密,滩前碧波万顷。

浪花之中,远处的上、下川岛如海上仙山,浮浮沉沉,景色十分壮观。

4. 帝都温泉帝都温泉是一个温泉文化与石艺术文化融会贯通的温泉度假区,有目前广东最大的十二生肖温泉池,池水面积达3200 平方米。

维妙维肖的山石之美结合潺潺流动的温泉水,合奏出和谐的度假进行曲。

特色小吃有:1. 濑粉濑粉是著名的汉族传统小吃,深受广东人的喜爱。

开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃,在香港和澳门也是常见的食品。

2. 江门杜阮凉瓜宴杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。

始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

3. 古井烧鹅古井烧鹅是驰名特产,名扬四海。

其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱。

4. 外海面外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的传统食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。

2007年,外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。

江门美食推介那里有。

江门地区的饮食主要是以粤菜为主,多吃海鲜、野味等特色菜肴,小吃以粥、粤式点心、田螺最为出名,口味清淡。

如果要吃当地特色的菜肴,最好选择摊位集中的食街,尤其是夜排档,人头攒动,烧、炒、烩、炸声声入耳,很能感受到广东人爱吃、会吃的热闹氛围。

恩平濑粉介绍:濑粉是恩平地区的一种独特的食品,是用大米为原料制作而成。

中秋佳节,恩平县北部地区以濑粉为主食。

吃时用开水烫过,兑进上汤,就成独具一格之濑粉了。

在濑粉中兑入白糖烧酒,又另有风味。

恩平野菜宴介绍:恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等,取材简单,味道鲜美。

鱼仔长在恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的鱼仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,鲜香可口。

江门陈皮宴介绍:江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,制出如陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨等菜式,味道过齿留香。

川岛海鲜宴介绍:台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。

各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。

古井烧鹅介绍新会古井烧鹅烧鹅色、香、味俱全,多肉汁而甘香脆,甜中带咸。

烧鹅源自南宋末年,相传是一位宫廷厨师逃难到新会银洲湖一带开了一间烧鹅店,用宫廷秘制烧鹅的手艺养家糊口,因味道鲜香而声名远播,并流传至今。

开平狗肉介绍:江门人喜吃狗肉,尤以开平人为甚。

开平狗肉,以振华、龙塘、楼冈为佳。

振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮黄沙蚬介绍:黄沙蚬现在是难得的食材,其产量不高。

黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。

江门杜阮凉瓜宴介绍:杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美著称,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

本地餐厅喜欢将凉瓜皮削出,制出如盐水凉瓜、凉瓜炒牛肉、豆豉凉瓜皮等菜式,有清热、祛火的功效。

江门美食有什么

1.靖江肉脯。

当之无愧,第一名。

实在太有名了,不想多说。

有好几种牌子,最好吃、最贵的当数“双鱼”,是靖江人的保留项目,第一品牌,有单盒装和礼盒装两种。

传说苏州、上海人也只认“双鱼”。

由于技术外泄,导致现在市场上的肉脯种类很多。

吃白粥的时候,加以碎的肉脯佐餐,实在逍遥至极。

2.长江三鲜:刀鱼、鲥鱼、河鱼。

刀鱼也太有名了,而且价格不斐,不说也罢。

鲥鱼已经绝种,也不提。

河鱼,现在市面上的几乎都是养殖的,毒性小,肉质尚可。

河鱼剧毒,吃的时候要厨师当面先尝,没事后才能动筷,但当年吃野生的时候,还是有人中毒,该鱼毒是神经麻痹,效果快,死亡率高。

内脏血液和卵巢一般深埋的说。

但由于味道鲜美,便有“拼死食河豚”一说。

总之,“长江三鲜”已名存实亡。

3.蟹黄汤包:太太太太太有名了。

用靖江当地的说法:出了靖江,所有的汤包都是对汤包的亵渎。

在南京中山路,中山大厦旁本来有一家,但不知什么原因,拆了。

偶曾经有幸见过汤包的做法:皮要上等。

蟹黄、蟹肉+肉汤煮成琼脂状,冷却后用皮裹住,要不留缝隙,否则在蒸的时候会露馅。

吃汤包有句口决:轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。

加以醋和姜丝,上乘美味,今年过年的时候我还吃了哦,顺便说一下,最有名的是鸿运饭店的汤包。

传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃,结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴,但还是流连忘返。

4.籼子粥。

比以上的要普及。

只有泰州一代有。

江阴都没有的说。

在这种季节,小的时候,坐着小板凳在院子里乘凉喝粥,加一个冒油的咸鸭蛋,无比惬意。

ps:籼子粥不加碱的是白色,只有加碱的才会红。

碱较多了会涩,而且很红,不好看。

靖江有句土话:“籼子粥灌灌,养的像罐罐”。

5.老汁鸡。

又一平民食品。

老汁的秘方是特配的,偶不懂的说。

靖江季市镇的最有名。

6.酵(靖江话读gao)烧饼。

偶很喜欢。

大如脸盆,飞碟状,褐色,有芝麻,有嚼头。

7.馄饨。

南京的太烂了,馄饨汤要是开水,皮要薄,加葱、盐、味精、少许酱油做汤,最好有猪板油,极品。

我们那有个马桥馄饨的很有名的。

8.红烧蹄膀。

各地有各地的烧法。

偶们家讲究文火炖,甜而不腻,又一极品。

9.手擀面。

又是一个有嚼头食品。

对于不爱吃面的偶来说,此面面子够大。

据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。

10.团。

通俗讲,就是糯米粉包馅,鸡蛋那么大,煮法同馄饨,逢年过节必备。

有芝麻馅,肉馅、豆沙、还有菜的,比之宁波汤圆一个字:香。

11.蟛虮。

也就是腿毛多,个体小的螃蟹。

一般不食的说。

河边、江边俯拾皆是,偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸,烧法同龙虾,肉嫩赛螃蟹,难得的美食,也只有童年有吧。

12.竹笋。

靖江曾经是竹器之乡,小时到邻居家偷竹笋,竹笋嫩的时候,用脚一踹就倒,回来炖咸肉,引的附近的小孩都来了。

13.锅蹋。

就是把铁锅加热,在锅内擦上菜油,把面粉加水调成糊状,倒入锅内,用铲刀摊成一长锅型的薄面皮,然后,再在正面,加上菜油,加上白糖,这是甜锅蹋。

如果加上一个两个鸡蛋,或者再加上点盐的话!!就是咸锅蹋!味道,清香扑鼻,清脆可口!!!14.懒锅蹋。

刚开始的做法同锅蹋,只是不加糖或盐等调味品。

只是加上用菲菜,鸡蛋,肉丝等做好的馅,加馅只加一半,另一半从中一折,刚好是半圆型的!!正面反面,反复的翻煎,出锅,用白刀,分切成三块四块,每块都成菱!!味香清脆!!!夏天的时候,再配上籼子粥,味道美极了!!!!15.毛芋头。

把毛呼呼的芋头,洗干净,放在大铁锅里煮,煮熟了,然后用脸盆装上桌,然后抓起一只,用双手不停的换着,因为刚出锅烫手,然后拨皮,粘点用酱油,麻油,小蒜叶做成的调味,直接放入口中!那种感觉!一个字!!爽!特别是香沙芋!!!!味特好!!!!

江门有什么特产

江门的名优土特产,送人不错哦 ★荷塘冲菜 荷塘种植冲菜已有两百多年的历史,在长时间的种植,已形成了荷塘地域自己的特色的产品。

冲菜一年种植一次,在每年10月份种植,次年春节前后收获,经腌制加工而成。

冲菜的加工在过去都是采用家庭式的腌制,在改革开放后,家庭式的腌制冲菜已经不能适应现代的发展了,到目前为止,荷塘镇已成立了12家冲菜食品加工企业,2005年种植面积约2910亩,产量达7981.9吨。

荷塘冲菜的腌制工艺也不断创新,各式冲菜制品各具特色,成为海外侨胞喜爱的食品和馈赠亲友的礼物。

荷塘冲菜头大,叶窄长,纤维少,经腌制后呈金黄色,肉质爽脆无渣,味清香微咸带甜,味鲜独特,是佐膳佳品。

★杜阮大顶凉瓜 杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或 “柿饼蒂”。

特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美著称,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

所以慕名来吃正宗杜阮凉瓜的人不计其数,凡到杜阮游览的外地人,都以“不吃凉瓜枉此行”为傲,而且声名远播省港澳,每年输往港澳地区上百吨,为此杜阮农业办已将“杜阮凉瓜”这著名品牌申请专利。

杜阮凉瓜每年可分春、秋三造种植,去年年种植面积为1025亩,产量达2000吨。

★鹏中皇腊味 江门市江海区华江食品厂是一家以生猪养殖、屠宰、食品加工、肉品销售等多元化经营的民营企业。

2004年被国家商务部确认为国家生猪活体储备基地;2005年被评为省市民营科技科业,江门市重点农业龙头企业;公司通过了IS09001:2000国际质量体系认证,并被国家确认为质量诚信消费者(用户)信得过单位和AAA级质量诚信会员单位,国家绿色食品会员企业。

该公司所产生的“鹏中皇”腊味产品主要有腊肠、鸭肝肠、腊肉、腊鸭等系列产品,其中的主要原料是用鹏飞畜牧有限公司自繁自养。

“鹏中皇”腊味产品于 2002年9月被广东省农业厅鉴定为无公害农产品,并获取了证书。

并荣获第三届中国国际农产品交易会“畅销产品”奖。

2005年4月鹏中皇产品被评为中国著名品牌,2006年4月被评为中国驰名品牌。

“鹏中皇”腊味产品腊香浓郁,口感松爽,绝不添加含有对人体健康有害的参假物质及色素,产品远销港澳地区及省内市场,深受广大客户和消费者的青睐和好评。

★江门鸵皇鸵鸟肉 江门市畜牧局于1992年11月成立亚洲第一家鸵鸟试验场,从美国首先引进种鸟,经一年多的试验饲养,获得成功。

鸵鸟是草食动物,适应很强,几乎在全国各地均可饲养,且抗病力强,容易饲养。

鸵鸟是世界上体型最大、寿命较长的禽类(体重达100-150公斤,寿命有70多岁),现在上市的鸵鸟肉是1-1.5 岁的嫩鸟;鸵鸟肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品,并含有丰富的钙、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素,肉质鲜、滑、补,适合火锅、串烧、铁板烧、肉扒、鲜炒等菜式,一年四季、老少皆宜。

鸵鸟皮是目前世界止最名贵的皮革,以轻、柔、耐用和美观而还贵于鳄鱼皮。

鸵鸟蛋壳、羽毛、骨骼又是制作工艺品的最好原材料。

鸵鸟全身是宝。

是目前前景最为广阔,经济价值高,最为诱人的新兴禽畜养殖品种。

★新会陈皮 新会陈皮,特指用新会柑果皮经在新会境内晒制和贮存陈化的干品,是“广陈皮”正品。

是新会传统土特名产。

历史上曾经有过栽培面积近10万亩,初级产品产量超5000吨的高峰。

目前,种植面积近1万亩,初级产品产量约1000吨。

新会陈皮开皮方法有正三刀法和对称二刀法。

正三刀法:果蒂朝下,从果顶向果蒂纵划三刀,留果蒂部相连,正三瓣剥开。

对称二刀法:果蒂朝上,从果肩两边对称反向弧划两刀,留果顶部相连,三瓣剥开。

反皮,自然晒干和自然贮存即可。

当年制作和存期不足三年的一般称果皮或柑皮,存期3年以上的称陈皮。

新会陈皮协会企业标准《新会陈皮》中规定,按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式。

新会陈皮已有七百多年生产历史。

新会陈皮药食同源、食养俱佳,入药使用安全。

其性味:辛、苦、温。

归经:脾、肺经。

药性:辛温可理气调中;苦温可燥湿运脾。

凡脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之症,本品为要药。

作用重点在于理气燥湿。

功效:行气健脾、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆、理中和胃、解结化痈等功效。

红皮治高,青皮治低,留白则理脾健胃,去白则消痰止咳,功用神奇。

中医的著名的“陈皮半夏汤”和“二陈汤”就是指定用新会陈皮治病的。

新会陈皮越陈,其香越清,其味越纯,其效越佳,其品越高,素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”的说法。

它是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”(陈皮、老姜、禾秆草)之首,堪称侨乡之宝。

★新会葵扇 新会葵扇闻名国内外,会城有“葵城”的美称。

据《新会县志》记载:“考此扇兴于晋时,谢方傅执之,王丞相捉之,其价顿贵。

其制雅而出风和好。

督抚两院每年采为方物而货于天下。

”可见1600多年前,上至朝庭大官,下至黎民百姓,都爱用新会葵扇取风...

美食江门 女主持人

介绍:由毕业于全国美术高校的优秀高校讲师任教。

具有多年丰富教学经验,多次带队参加国家、省、市级美术比赛,分别取得优异的成绩。

培训项目:少儿色彩绘画班 创意手工班 漫画班 国画书法班教师荣誉:荣获第三届绿星国际少年儿童美术、书法、摄影大赛组织辅导园丁奖二等奖荣获第二届“世纪之星”全国少年美术、书法、摄影大赛艺术成果辅导奖 荣获第四届“艺术之星”全国少年儿童美术书法摄影大赛优秀指导教师一等奖荣获第八届“星星河”全国少年儿童美术书法摄影大赛一等辅导奖荣获江门市中小学师生“纪念改革开放三十周年”书画比赛优秀指导教师奖学生荣誉:第三届绿星国际少年儿童美术、书法、摄影大赛:金奖1人,银奖1人 第二届“世纪之星”全国少年美术、书法、摄影大赛:银奖2人,铜奖2人 广东省“节能减排、你我行动”青少年环境保护书画大赛:二等奖1人广东省青少年书画摄影大赛:一等奖1人;二等奖6人第四届“艺术之星”全国少年儿童美术书法摄影大赛:绘画组特等奖10人,一等奖11人第八届“星星河”全国少年儿童美术书法摄影大赛:特等奖1人,一等奖3人,二等奖9人具体地址:江门市农林小学斜对面

舌尖上的中国中的所有美食

自然的馈赠香格里拉:松茸江浙地区:冬笋,油焖冬笋广西柳州: 酸笋,黄豆酸笋小黄鱼云南大理 诺邓山区:诺邓盐,血肠,火腿,莴笋炒火腿,火腿炒饭湖北嘉鱼:藕,莲藕炖排骨吉林查干湖:湖水大鱼,鱼头泡饼(北京)海南:香煎马鲛鱼,酸菜鱼汤,水煮红螺主食的故事山西襄汾县:花馍,花卷,油卷陕西绥德:黄馍馍(糜子面)新疆库车:馕饼中原地区:馒头贵州黎平:米粉,汤粉广州沙河:河粉,干炒牛河陕西:西安凉皮陕西:肉夹馍,牛羊肉泡馍兰州:拉面 广州:竹升面,云吞捞面中原地区:手擀面 陕西::岐山臊子面嘉兴:粽肉子,蛋黄棕宁波:年糕(粳米),梭子蟹炒年糕北方:饺子,焖面(陕西河南) 转化的灵感云南红河建木县:碳烤豆腐球,石屏县,老豆腐中原地区:石膏豆腐内蒙古:锡林郭勒旗,奶茶,奶豆腐,奶制品云南白族:豆腐皮 北京:蒙古餐厅,烤羊背浙江:天台山,僧人的素食中豆制品很重要安徽:毛豆腐《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。

通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。

见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。

本片制作精良,7集内容制作耗时13个月,2012年5月在央视首播后,在网络引起了广泛的关注。

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你觉得江门市有哪些特色的美食?

濑粉濑粉,的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条,煮得半烂;绸绵的米浆;丰富的配料:肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子——粉条的软滑、配料的嚼头、萝卜粒的爽辣、醒胃...陈皮鸡陈皮鸡是一道汉族传统名菜,属于川菜系。

此菜软烂汤浓,鲜香麻辣。

使用成熟了的桔子皮,阴干或晒干制成。

表皮鲜橙红色、黄棕色或棕褐色,质脆,易折断。

以皮薄而大,色红,香气浓郁者为佳。

特点:色泽红亮,麻辣香嫩,味浓...江门鸭肝肠江门鸭肝肠产于广东江门,是当地人十分喜爱的特色美食。

既可以当作爽口小菜,又可以当配菜,结合其他蔬菜制成独特菜肴。

特点:肉质鲜爽香脆。

营养成分:鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。

江门杜阮凉瓜宴杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。

始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。

金牌榴莲酥金牌榴莲酥是广东一带的汉族风味名点,属于粤菜系。

特点:外形诱人,口感外酥内滑。

将油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可取出;同时把水面擀成约厚3毫米的长方形备用。

砵仔糕钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。

主料是粘米粉和澄面,味甜。

钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。

老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。

特点:精致小巧的砵仔盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺。

古井烧鹅古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜,属于粤菜系。

此菜驰名中外,名扬四海。

风味特点:皮脆汁美、肉香甘甜,深受食客喜爱。

荔茸酥荔茸酥是广东一带的汉族传统名点,属于粤菜系。

把荔浦芋去皮隔水蒸熟,趁热用勺压成泥,加入白糖、淀粉拌匀成馅。

将油酥包入油皮,擀成薄片.折叠3次后再擀成薄片,如此重复几次后将其折叠,再切成大小均等的小面团。

开平狗肉五邑人喜食狗肉,尤以开平人为甚。

茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。

“狗肉饭”招徕顾客;乡下人则以蒸狗为口福。

狗肉蛋白质丰富,营养价值高,有健脾益气,和中壮阳之功,风味独特。

特色:开平狗肉,以振华、龙塘...沙姜鸡沙姜鸡是一道汉族传统名菜,属于粤菜。

沙姜主要产于我国南方地区,包括广西、广东、云南及台湾省,用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。

菜肴特点:该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻

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