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用牛奶和面,真的能做出奶香馒头吗?

食材明细面粉300g、干酵母3g、纯牛奶150g做法5分极速11选51、准备好面粉、酵母和牛奶,称量好的面粉和酵母充分混合。2、牛奶慢慢加入到面粉中,和成光滑的面团(牛奶的用量视面粉的吸水性

食材明细

面粉300g、干酵母3g、纯牛奶150g

做法5分极速11选5

用牛奶和面,真的能做出奶香馒头吗?

1、准备好面粉、酵母和牛奶,称量好的面粉和酵母充分混合。

用牛奶和面,真的能做出奶香馒头吗?

2、牛奶慢慢加入到面粉中,和成光滑的面团(牛奶的用量视面粉的吸水性而定),盖上湿布放温暖处发酵。

用牛奶和面,真的能做出奶香馒头吗?

3、发酵至2.5倍大的面团。

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4、面团取出放在案板上,按揉充分排气,搓成长条状。

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5、切成小块,再饧发15分钟。

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6、饧发好的面块放入蒸笼里,冷水上锅蒸15分钟,关火再虚蒸3分钟,防止馒头回缩。

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7、刚蒸好的馒头,又白又香。

【美食天下】系百家好签约作者,首发于百家号。

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