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酸辣蒜香粉丝蒸鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 鱼 500g左右 土豆 适量 龙口粉丝 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 小红椒 适量 盐 适量 料酒 适量 香油 适

用料  

鱼    500g左右    

土豆    适量    

龙口粉丝    适量    

蒜    适量    

姜    适量    

葱    适量    

小红椒    适量    

盐    适量    

料酒    适量    

香油    适量    

蒸鱼豉油    3勺    

醋    2勺    

清水    半碗    

酸辣蒜香粉丝蒸鱼的做法  

  • 选一条任何你喜欢的鱼(龙利鱼巴沙鱼什么时候也可以),去鳞去内脏清理干净,肚皮上划刀口,用料酒,盐,葱姜末和小红椒腌制去腥,十五分钟左右

  • 开小火锅里倒一点香油(芝麻油)放入蒜末炒香,蒜末可以多一点,再倒入葱末、姜末、小红椒翻炒,最后倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅拌,尝一下咸淡,淡了再加蒸鱼豉油,咸了加少量水。

  • 土豆切小块在放了盐的开水煮五分钟左右。龙口粉丝用开水泡软后铺在盘子底部,鱼和土豆放进去,淋上调好的酱汁蒸锅水烧开后把鱼放进去蒸10分钟左右,要根据鱼的大小来适当调整时间,蒸好后关火焖一会出锅。

  • 小贴士

    1.腌制的时候码盐看个人情况定,口味重就多码一点盐,但不码盐鱼的味道比较淡。

    2.如果蒸鱼的盘子足够大,真的建议多放一些粉丝和土豆,蒸好之后粉丝和粉丝的味道真的非常棒。

    3.这个菜谱还可以用烤的,烤鱼味道也很棒。

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法5分极速11选51. 龙利鱼柳化冻后两面抹上盐,加黄酒2-3勺(料酒也可以)腌制十分钟左右。

2. 粉丝用热水泡软,切成几段,备用。

3. 大蒜剥净用刀背拍碎,热锅凉油煸炒至金黄关火。

4. 将鱼柳控干水分放入盘中,上面铺上粉丝,将蒜蓉均匀撒在粉丝上,入蒸锅上汽后蒸十分钟。

5. 去掉盘中多余的汤,倒上蒸鱼豉油,撒上香葱碎,淋入热油即可。

6. 味道实在是太香了,以至于吃光了才想起来没照相,只好搜了张类似的照片,抱歉啦,哈哈。

酸辣蒜香粉丝蒸鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

粉蒸鱼怎么做好吃,粉蒸鱼的家常做法

粉蒸鱼 主料草鱼块300克 糯米100克 辅料八角适量 料酒适量 腐乳汁适量 姜适量 油适量 盐适量 胡椒适量 花椒适量 香叶适量 桂皮适量 粉蒸鱼的做法5分极速11选51.将糯米,八角,桂皮,香叶和花椒一起放入锅中炒;2. 继续炒制米直至发黄,大料散发香味出来;3.将炒好的米倒入磨碎机中;4.将它们一起粉碎成细小的微粒;5.放入碗中, 加入鱼块,再加入盐, 料酒, 胡椒,姜末, 油和腐乳汁;6.抓匀后一起腌制半个小时;7.将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面;8. 上面码好腌好的鱼块;9.水开后大火蒸上十五分钟, 再在上面撒点水和适量的油,再大火蒸上十五分钟;10. 出锅后撒上小葱末即可。

小贴士1. 在糯米中加入大料一起炒香, 然后用料理机打碎, 但不要打的太碎,碎的程度是要能看到细小的颗粒,这样不仅更好入味,也容易熟;2. 其他米也可以, 但糯米的粘性更好, 可按自己口味定; 要想省事就直接买蒸肉的调料包来用, 但自己做的味道更香;3. 鱼在蒸之前先腌制, 主要是加入料酒, 姜末, 盐和胡椒等调味料; 适量加点油, 这样整出来的鱼更嫩滑, 口感好;4. 垫底的玉米叶能为蒸菜带来一股清新, 如果有荷叶更好, 味道又会有点不同; 随便一起蒸个玉米也不赖;5. 蒸菜的时候中间在表面上撒点水和油, 这样菜的表面不会发干, 鱼吃起来更嫩滑。

酸辣蒜香粉丝蒸鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 鱼 500g左右 土豆 适量 龙口粉丝 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 小红椒 适量 盐 适量 料酒 适量 香油 适量 蒸鱼豉油 3勺 醋 2勺 清水 半碗 酸辣蒜香粉丝蒸鱼的做法 选一条任何你喜欢的鱼(龙利鱼巴沙鱼什么时候也可以),去鳞去内脏清理干净,肚皮上划刀口,用料酒,盐,葱姜末和小红椒腌制去腥,十五分钟左右开小火锅里倒一点香油(芝麻油)放入蒜末炒香,蒜末可以多一点,再倒入葱末、姜末、小红椒翻炒,最后倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅拌,尝一下咸淡,淡了再加蒸鱼豉油,咸了加少量水。

土豆切小块在放了盐的开水煮五分钟左右。

龙口粉丝用开水泡软后铺在盘子底部,鱼和土豆放进去,淋上调好的酱汁蒸锅水烧开后把鱼放进去蒸10分钟左右,要根据鱼的大小来适当调整时间,蒸好后关火焖一会出锅。

小贴士1.腌制的时候码盐看个人情况定,口味重就多码一点盐,但不码盐鱼的味道比较淡。

2.如果蒸鱼的盘子足够大,真的建议多放一些粉丝和土豆,蒸好之后粉丝和粉丝的味道真的非常棒。

3.这个菜谱还可以用烤的,烤鱼味道也很棒。

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粉丝蒸鱼片怎么做好

主料 3人份鱼肉500克、粉丝一卷辅料味达美五勺、料酒2勺、淀粉两勺、精盐适量、胡椒粉一勺、绿线椒一根、红线椒一根、蒜五瓣、葱少量粉丝蒸鱼片5分极速11选51把鱼切成片,并且去掉鱼皮,影响美观。

你喜欢吃什么鱼就切什么鱼。

我这里用的是胡子鱼5分极速11选52粉丝用开水泡软备用5分极速11选53鱼片加两勺味达美,两勺料酒,一勺淀粉,一勺盐,适量葱花抓匀。

腌制15-30分钟5分极速11选54粉丝平铺到盘子中,把鱼片一片片摆到粉丝上。

把盘中放到蒸笼上,蒸锅水烧开,把蒸笼放上。

大火蒸15-20分钟就好5分极速11选55用两勺味达美,一点香醋,一勺胡椒粉均匀搅拌成汤汁淋到蒸好的鱼片上。

炒锅中加一勺食用油,等油热后把切成小块的线椒和切成沫沫的蒜蓉放锅中煸一下,趁热连油带料淋到鱼片上。

OK!粉丝蒸鱼片成品图烹饪技巧鱼不要蒸太久,不然肉就老了。

材料和咸淡可以根据自己口味掌握...

清蒸粉丝豆腐鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

豆腐鱼的做法-色香味俱全清淡豆腐鱼--可别小看这一道菜哟,我上次偷师的时候可是在边上馋了好久的呢,而且这道菜的汤非常鲜美有营养,有养颜润肤,补虚健脾功用。

食材易寻,方法也很是简单,咱不来虚的,呵呵,那些个难找的配料咱都不放,味道一样顶呱呱。

工具/原料more鱼肉 (若干)新鲜豆腐 (一块)植物油 (适量)大葱 1根姜 一小块料酒 1小勺味精 适量盐巴 适量豆浆 500ML姜丝 一小块胡椒粉 适量方法/5分极速11选51/6分步阅读鱼切成薄片,放少许盐、料酒、味精浸一小会儿入味(8~10分钟左右);大葱切段,豆腐成长方形切成块;蒜切成薄片。

2/6热锅放油,待油烧至7分热时,放少许盐沿着锅滚一圈,可防止油爆裂溅出。

然后下姜丝翻炒。

3/6待姜丝有香味后放入鱼块,稍煎至有金黄色,这样煮出来的汤才会更浓更香,放入大葱,翻炒一下,要注意力道。

4/6轻轻地放入切好的豆腐,加入准备好的鲜榨豆浆。

5/6盖上锅盖,用小火慢炖,待水煮沸后5分钟,加入少许盐巴和味精、胡椒粉、香菜。

6/6起锅装盘,大功告成。

注意事项炖鱼的时候一定要用小火,待汤呈现奶白色,汤才鲜美浓郁,口感俱佳。

鱼不要切的太厚,但也不可切的太薄,以防易碎成渣,卖相不好。

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蒜茸粉丝龙利鱼的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 龙利鱼 龙口粉丝 料酒 蒜蓉 蒸鱼豉油 盐 鸡精 蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法 龙利鱼用适量料酒喂15分钟去腥味龙口粉丝用热水泡软,然后摆放到盘底龙利鱼切三公分宽的段,整齐码放到粉丝上面炸蒜蓉,这里的蒜蓉最好用切的,不要压蒜器也不要用刀拍,因为会让蒜浆流出影响口感!锅热油6成热时候下一半的蒜蓉,文火炸到金黄色,放适量盐和鸡精,关火后放入另一半蒜蓉,这样的叫做金银蒜!把蒜均匀铺到鱼上面,然后倒入蒸鱼豉油,因为蒜蓉里面放盐了,所以蒸鱼豉油不要倒多了,蒸鱼还是不要太咸的好!放入蒸锅,开锅后蒸7到8分钟,视鱼的大小掌握时间!锅烧热油8成热,均匀浇到鱼身上!小贴士浇油之前也可放些葱花和红椒圈点缀,卖相会更好看!我买的龙利鱼是直接去皮去刺的,肉细腻口感非常好,蒸鱼也是对身体健康最有好处的做法,老人孩子都可以吃!

粉蒸黄膳鱼的做法,粉蒸黄膳鱼怎么做好吃,粉蒸

材料黄鳝鱼(黄刺鱼) 6条米粉 适量料酒 2小勺醋 2大勺食用油 适量盐 适量胡椒 适量鸡精 适量(可放可不放)生姜丝 适量大蒜片 适量葱花末(香菜末) 适量做法1. 鱼洗净后放入碗中,加入2勺料酒去腥,然后再放适量盐、胡椒、鸡精提味,再撒上适量的生姜丝及蒜片,搅拌均匀即可。

2. 撒入米粉(蒸肉粉),不要翻动得太厉害,因为鱼肉不比猪肉之类的,米粉不能很强的吸附在鱼肉上,以免米粉随着调料汁跑到碗底了。

3. 腌制好的黄刺鱼放入蒸锅内,大火蒸10分钟。

蒸熟后拿出,然后放入2大勺醋(根据各家的口味,但本人喜欢醋多点),炒锅里放适量的油烧热淋在鱼肉上。

最后撒上葱花末或香菜末即可。

还想香点,加几滴香油。

粉丝蒸天鹅蛋的家常做法大全怎么做好吃

主料蛤蜊适量辅料粉丝1袋调料色拉油适量姜适量蒜适量水适量蒸鱼豉油适量蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法材料集合图:1.天鹅蛋(蛤蜊的一种)适量、粉丝一小扎、姜、蒜3.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉,中间图为洗好的天鹅蛋,用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片,然后放入贝壳种5.锅里放油,放入一半的蒜蓉和全部的姜末,小火将蒜蓉姜末炒成金黄色7.将贝肉放在粉丝上,再放上拌好的蒜蓉,盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火烧开后蒸6-8分钟,淋上蒸鱼豉油烹饪技巧1、粉丝用温水浸泡,这样蒸出来的粉丝不软烂。

2、如果不喜欢吃姜,可以不放。

3、如果不喜欢蒸鱼豉油,可以将5分极速11选57省略,但蒜蓉里要加些盐调味。

4、蒸的时间一定要控制好,蒸的时间太久,粉丝会软烂,贝肉的口感会老。

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蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法5分极速11选5图,怎么做好吃

用料 鱼片 300克黄酒 1汤匙胡椒粉 半茶匙太白粉 少许蒜蓉 1汤匙姜末 1汤匙豆豉,切碎 1汤匙辣椒末 1汤匙蚝油 1汤匙生抽 2汤匙香油 1汤匙粉丝,泡软 1把蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 鱼片用黄酒和胡椒抓匀。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 5分极速11选51撒上太白粉,抓匀,腌制备用。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 5分极速11选52热锅入油,放入姜,蒜,豆豉和辣椒,炒香。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 5分极速11选53倒入蚝油,生抽和香油,炒香备用。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 5分极速11选54盘子里铺上粉丝,粉丝上面铺鱼片。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 5分极速11选55淋上炒香的酱料,水开后入锅,大火蒸5分钟。

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法 5分极速11选56装饰葱花和辣椒丝。

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怎么做蒸鱼,最正宗蒸鱼的做法大全,蒸鱼的家常做法

食材主料鱼1000g辅料葱2棵姜1块盐适量蒸鱼豉油适量胡椒粉适量5分极速11选51.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。

2.少许葱白切丝备用。

3.将葱切段,姜切片备用4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里,大片的姜覆盖鱼的身子,放入旺火蒸十分钟。

5.将蒸鱼豉油放在器皿里,用勺子往蒸好的鱼身上淋汁。

6.将切好的葱丝放在鱼身上,旺火滚热油浇在鱼身上。

小贴士我的这次制作在后期没有加入热油浇,加油浇会更好吃

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